槐花糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
槐花500克
辅料
细砂糖
适量
面粉
适量
玉米粉
适量
槐花糕的做法
1.
把槐花去蒂洗净，扭干水分（也不要太干的程度，稍微留点水分）
2.
根据个人喜欢加糖的量（我加的是糖粉当然白砂糖也可以加蜂蜜也可以）拌匀
3.
注意面粉和玉米粉是1:1的量哦⚠️
4.
将1:1的面粉和玉米粉直接放入槐花均匀拌匀
5.
充分拌匀后可小尝一下味道是否合适（比如不够甜再加一点糖拌匀）好了后捏一把看看是否能粘到一起（刚刚好能粘到一起就可以了）
6.
不怕麻烦的可以做成饼，把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形状，用模具做好哦，会很有卖相
7.
蒸锅添水蒸15-20分钟
8.
槐花糕简单好吃，直接把调好的槐花放入屉笼蒸15-20分钟槐花糕底下铺垫布（布稍微湿点，我用的玉米皮也是湿的）
9.
好吃的不要不要的
10.
美味无比～赞
烹饪技巧
1.清洗槐花一定要好好洗干净哦不要忘了不要扭太干留一点水分合面。2.面粉和玉米粉一定是1:1的量哦。3.可以蒸的程度是捏一下刚刚好粘起来的黏度哦。
槐花糕具体做法
槐花糕具体做法如下：
准备材料：槐花500g、细砂糖、面粉、玉米粉
1、把槐花去蒂洗净，扭干水分（也不要太干的程度，稍微留点水分）；
2、根据个人喜欢加糖的量拌匀；
3、以1：1的比例倒入面粉和玉米粉搅拌均匀；
4、充分搅匀后可以做成饼，把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形状，用模具做好；
5、蒸锅添水蒸15-20分钟即可。
扩展资料：
槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
槐花的食用禁忌
1、消化不良的人不宜食用；
2、对槐花过敏的人群忌食；
3、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者忌食；
4、糖尿病人少食。
槐花最经典的做法就是蒸槐花糕，但是怎么才能做出好吃的槐花糕呢？
槐花最经典的做法就是蒸槐花糕，想要做出好吃的槐花糕，需要花费很多的心思，比如要先准备好槐花以及相关的食材，然后调好拌料。
一、蒸槐花糕的具体做法
槐花糕是非常好吃的，在家就可以制作，首先要准备好食材，比如说槐花、盐、蒜、生抽、醋、香油。接着将槐花多清洗几遍，不要让小虫子留在上面，然后可以放在清水中浸泡15分钟，这样会干净一些。再将槐花捞出来，沥干水分，倒入植物油，用筷子拌均匀。接着再倒入面粉，拌一拌放入蒸锅中，只要蒸15分钟就好了。然后再将盐、蒜、生抽、醋、香油倒在一个小碗里，可以多搅拌几分钟，这槐花糕蒸好之后拿出来，淋上这些拌料，清新爽口。需要注意的是，槐花糕在蒸的时候时间不要过长，否则会影响到口感。在做拌料的时候，如果喜欢吃香菜的话，也可以放一些香菜比较符合自己的口味，小编就放了很多香菜，效果很好。
二、蒸槐花糕的注意事项
在拌槐花糕的时候可以多放一些香油，这样不会让槐花糕都粘在一起，否则会非常的不好吃。如果选的槐花比较嫩，那么清洗槐花的时候可以将时间缩短两分钟，这样不会使槐花的营养丢失完。槐花最好不要放太长的时间，在做槐花糕之前最好是直接从树上摘下来，然后清洗两遍，这样味道会更好更香。槐花在沥干水分的时候建议不要放在地上，而是放在筛子上。蒸槐花糕的时候不要将火开得太大，否则会使槐花糕变糊。
最后，槐花糕真的超级棒，而且很有营养，所以各位可以在家多尝试一下，不过在刚开始的时候，可能控制不住的温度，所以先少做一点，一口吃下去都是美味。
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