茅台有机肥 茅台有机产品标志原产地域保护图片

红缨子高粱适合江西省种植吗？

红缨子高粱不适合江西省种植。

红缨子高粱，俗称红粱，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红粱只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。当地红粱不同于其他高粱粒小，皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，当地人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就坤沙酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。

该植物栽培技术

选地整地

选地：该植物根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植。因该植物有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠薄干旱的盐碱地块也可种植。该植物对前茬要求不严格，玉米茬、大豆茬均可。因该植物对农药敏感，所以忌选前茬施用长残效类农药的地块。

整地：整地质量是抓全苗及决定产量的关键环节，播种前必须做到精细整地，将地耙平、耙细。该植物提倡进行秋整地以确保春季土壤墒情，要做到秋季尽早深耕且耕深一致，做到秋耕、秋耙、秋起垄。春季化冻后和返浆前对起垄地块进行压实，并在播前耢地，使播种地块土壤达到平整，无大土块、暗坷垃，为苗全、苗齐奠定基础。深耕整地的技术要求：根据土壤湿度适时深耕，一般秋季土壤含水量在15%至20%时深耕效果最佳；根据土壤状况掌握深度，一般耕深以30厘米左右为宜，同时还要考虑土壤质地，耕层深度和施肥量等条件。

轮作倒茬

该植物忌连作，合理的轮作方式是该植物增产的关键。该植物的理想前茬是大豆茬，其次是玉米茬、马铃薯茬等。适宜的后茬最好是大豆茬、或与玉米、谷子轮作。

田间管理

间苗、定苗：苗后3至4叶期间苗，5至6叶期定苗。定苗时要做到等距留苗，留壮苗、正苗，不留双株苗、二茬苗，还应拔除杂株，提高纯度，充分发挥良种的增产效应。

中耕：该植物苗期一般中耕2至3次，第1次结合定苗进行；10至15天后进行第2次。提倡铲前趟一犁，铲、趟结合进行。建议拔节前后进行一次中耕，此次中耕要和追肥、培土相结合，促进该植物生长的同时，增强防风、抗倒和土壤蓄水保墒能力。

适时灌溉：该植物需水特点是苗期需水约占全生长期总需水量的10%；拔节结穗期占50%；结穗至开花期占15%；灌浆期占20%；成熟期占5%左右。为确保该植物高产稳产，应重点掌握在拔节孕穗期，开花期和灌浆期适时适量灌水。

施肥管理

需肥特点：该植物喜肥，吸肥能力强，不同生长期所需肥料也各有不同。据相关资料显示，每生产100千克该植物子实，需要吸收氮2.6千克，磷1.36千克，钾3.06千克。出苗至第1片真叶展开的阶段，生长速度较慢，需肥量不高。第1片叶展开后，长速明显加快，需肥量逐渐增多。尤其是在拔节孕穗期阶段，植株迅速生长，茎叶繁茂，所需养分数量迅速增多，吸收速度最快，此时是肥料利用率最高的时期，也是决定产量的关键阶段。充足均衡的养分能促使粒大且饱满，实现优质增产。

种子萌发至苗期阶段，适量增施磷肥能加速种子萌发、芽苗生长，在株高、出叶速度和叶面积等方面均可产生较大的影响。拔节期，适量增施氮肥，能促进株高、叶面积，促进该植物穗提早分化。适量追施钾肥，能促进籽粒数量。灌浆期阶段，适量增施氮肥，可提高籽粒蛋白质含量。补施磷肥，对干物质的运输、转化和积累都有明显的促进作用。

施肥方法：结合整地施足底肥，种肥以磷肥为主，可施35%专用复合肥30至35千克/亩，配施有机肥1500至2000千克。出苗后，可视出苗情况施入提苗肥。拔节期一般可施农家肥1000千克/亩，尿素10至15千克/亩。孕穗期可施农肥1000千克/亩，尿素20千克/亩。灌浆期可施1 000千克/亩农肥，尿素8至10千克/亩。抽穗至灌浆期，适量喷施磷酸二氢钾，以促进早熟及增加产量。追肥时不要将肥料露在地表面，追肥后应及时浇水，每次追肥、浇水应根据作物长势、天气等情况酌情掌握。

茅台酒高粱与小麦的比例是多少

茅台酒是以有机高粱、有机小麦和水为原料，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成的。

高粱是茅台酒酿造的主粮，小麦是大曲原料，比例一般为1：1。高粱和麦子所做的大曲一比一的比例，麦子制曲成品率按80％，一斤酒曲需要1．25斤小麦。

一般情况下，每酿出一斤茅台酒就要消耗五斤高粱，六斤二两五的小麦。离开了仁怀的茅台不成为真正的茅台酒，离开了仁怀优质高粱、小麦为基础的茅台酒也难以挥洒出醉人的芬芳。

酿造茅台酒，对原料的要求极其严格，高粱必须是本地糯高粱，而小麦则要求是有机小麦。根据往年的要求，茅台小麦的收购合同上。

除了约定令人激动的收购价，还约定系列种植标准和质量要求。比如，种植的有机小麦，必须严格按照国家有机粮食技术标准组织生产，必须种植指定品种，不准使用化肥、农药。

防治病虫害，只能使用生物药剂。合同还对水分、杂质、不完善粒等均作了详尽量化约定，非常严苛。那么，酿造茅台酒的小麦都来自哪里呢？

小麦是酿造茅台酒的关键之一，因为小麦在酿酒原料中的占比甚至超过有机高粱，小麦的选择影响了酒的口感、风味。

茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。 [8]

茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。 [8]

茅台酒以本地优质糯高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊凉加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配。

然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；

酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。

6月17日，《茅台酒用有机小麦供应商公开招标》公告发布。有机小麦基地限定范围。

包括安徽省（阜阳市、六安市、安庆市、池州市），河南省（新乡市、许昌市、漯河市、周口市、驻马店市、南阳市、信阳市），湖北省、云南省、四川省、贵州省全省范围。

据悉，投标申请人有机认证规划面积要达4万亩以上，仓储容量不低于2万吨，其中基地仓储容量不低于5千吨（计算标准：散装790kg／立方米，袋装700kg／立方米）。

中转库须设立在以茅台为中心、半径400公里的范围内。

扩展资料：

在传统酱香酒工艺的原材料的选择上，茅台酒只用优质小麦制作酒曲，要求金黄色，颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄，无霉变。

优质有机小麦中除了淀粉外，还有少量的蔗糖、葡萄糖、果糖等成分，还有一定含量的麦胶蛋白和麦谷蛋白。

优质小麦蛋白质在茅台镇传统工艺酿酒过程中，在适当的温度和酸度下会通过微生物和酶被降解为小分子可溶性物质。

参与到美拉德反应中，生成酒体中的呈香呈味物质，产生酒体饱满、香气幽雅的良好效果。

参考资料：

百度百科－茅台酒

过期菜油能做肥料吗？我有3吨过期菜油，特买来做肥料，但不知道该怎么做，特向各位高手赐教。请详细讲解。

不知道您是用来做什么作物的肥料，首先油菜属于叶菜类作物，腐烂后比较不容易处理。就作为肥料来说，首先要充分发酵，一般发酵温度可达到70~80度，可以杀掉大部分病原菌，并把有机物分解为植物可吸收利用的成分。

总之还是可以用的，但是很费工费时。具体事情请自己斟酌

王立夫的家族历史

随着王氏家族的逐步兴旺，其家族产业已遍布仁怀县各地，由经营盐业扩展到了兴办冶炼厂（当时叫做铁厂）、酿酒、经营木材、商铺、客栈、烟馆、碾房、出租土地等。

“天和号烧房”所酿的“茅台烧”也顺着赤水河盐道销往合川、重庆等地，国民初期在重庆道门口开设了专营店（有道门口美味村独家专营的商标，据查道门口为重庆解放碑一带），所到地区已有一定的影响。

王振发育有五个儿子，王立夫就是王振发的小儿子王用兵的独子。

王立夫年轻时就随父亲学做生意，善管理懂经营。

在他继承茅台“天和号”家业时，正是王氏家族鼎盛期，当时食盐业竞争已日趋激烈，而茅台所产“茅台烧”酒却因各路商贾云集茅台而悄然出名。

王立夫看准商机，于光绪五年（1879年）与石荣霄（中枢人）、孙权太（习水人）合股创办了“荣太和”烧房，之所以烧房的名称为“荣太和”烧房，是基于取用各股东的一个字组合而成。

王立夫以自家烧房入股，且有家传制曲配方和酿酒手艺，又有销售渠道，因此负责烧房的生产、销售事宜，所以酿出的烧酒很受市场欢迎。

不久孙姓股东退股，取消“太”字，烧房改称“荣和烧房”。

但在当时的茅台村（解放初才叫茅台镇）人们为了区别于各家烧房出产的酒，故习惯称“荣和”烧房产的酒叫“王茅”酒，因老板姓王；“成义”（当地也有人称“成裕”）烧房酿酒为“华茅”，因老板姓华；“恒兴”烧房酿酒为“赖茅”，因老板姓赖。

（2008年“遵义政协”第二期文史长廊）

1915年王立夫时值盛年，正全面执掌“荣和烧房”之际，美国为庆祝巴拿马运河通航将在旧金山市举办巴拿马万国博览会（即第十四届世界博览会）。

当时中国北洋 *** 农商部决定遴选贵州仁怀茅台镇所产的“茅台烧”酒参展（因为当时贵州茅台镇的酒已经是一种有名的土特产了），“荣和烧房”生产的“回沙茅酒”酒在社会上已有很大的影响和很好的口碑而被选中（见知识产权报2005年1月21日07版面，商标收藏家左旭初著：“茅台商标史话”一文），据说是与“成义烧房”生产的“华茅”一起， *** 以“茅台造酒公司”名义送展巴拿马博览会。

经过博览会评委的严格评比，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒，为中国悠久的酿酒业赢得巨大声誉。

“茅台酒”的酒名也始于此（见仁怀县县志384页）。

“茅台酒”获奖的消息传到了茅台。

但是，奖牌停留在贵阳，迟迟未能达到仁怀。

王立夫做梦都没有想到，自己送展的“王茅”酒竟会得奖，并且成为“世界名酒之一”。

当时“荣和烧房”只是被 *** 摊派到了就只好服从送了二百斤“王茅”酒，根本就没有考虑能不能得奖的事，过后可能都忘了送展一事，这在当时茅台这个小地方与外界缺少沟通、信息闭塞，不可能有那么长远的商业竞争意识的社会现实是相吻合的。

这里不得不说说当时的“成义烧房”创始人的背景：华联辉，字柽坞，原籍江西临川人。

始祖于康熙年间来贵州经商，定居遵义团溪。

先辈以贩盐致富。

华联辉先经商，后读书应试，咸丰乙亥科举人。

丁宝桢任四川总督，改革盐政，华联辉任盐法道总文案，协助唐炯推行“官运商销”新盐法，始开办酒业。

其弟国英，字健庵，中举后历署四川新都、合江、叙永等县，继后任四川盐局总办。

华联辉之子华之鸿光绪二十二年（1896年）任仁怀厅儒学训道。

因母亲病故，于光绪二十八年回贵阳经理盐业。

光绪末年，出资办学，办报，出任贵州省商会会长及 *** 咨议局议绅。

宣统元年，，参加组织“贵州省宪法规定政预备会”。

贵州光复，先后任大汉军 *** 财政部副部长兼官钱局总办，贵州银行总理、都督府参赞等职。

（摘至：陈博深编著《中国茅台酒的故事》，贵州人民出版社，2002年，392页）

历史有时是顽皮的、捉弄人的，历史永远要保留它的一份暧昧和含混。

它就把一个有趣的问题留给了世人：获奖的奖牌究竟是属于“王茅”的还是“华茅”的？送展的是“荣和”的产品还是“成义”的产品？问题的复杂性在于，据说送展的产品是“荣和烧房”的酒（见知识产权报2005年1月21日07版面，商标收藏家左旭初著：“茅台商标史话”一文），“成义烧房”没有送酒，因为就在征集展品前几年“成义烧房”失火，酒房暂停生产；也有一种说法是获奖以后“成义烧房”的人说他们也送了酒，送展的产品中既有“荣和”和产品又有“成义”的产品（总之“荣和烧房”是肯定送了酒参展的）。

可能是当时经办其事的仁怀县官员考虑到两种酒同出一地，而且包装基本相同，虽然各自标有“荣和烧房出品”、“成义烧房出品”字样，毕竟“烧房”一词不合“国际惯例”，索性将两家产品合为一个产品，生产厂家就定为实际上并不存在，但外国人能够理解的“茅台造酒公司”。

奖牌属谁，不得不争，王立夫一想到自己送展的产品获奖后却要被别人拿走，心里很是不平，虽然自己在省城没有关系，还是决定要讨回公道。

于是“荣和”与“成义”两家当地署名的大型烧房为争夺奖牌打起了官司。

官司打到了县 *** ，仁怀县知事覃光銮无法断案（因为一来是“王茅”确实送了酒参展，另一方是在县里省里都有人脉关系），案子一时难以判决，仁怀商会调解无效。

则一纸呈文送到了贵州省公署。

获奖原本是喜事，喜事就应该办得和美。

一九一八年六月十四日，贵州省省长刘显世对这桩迁延三年的官司做出裁决并签发省长公署令如下：

令仁怀县知事覃光銮：

呈一件。

呈巴拿马赛会茅酒系荣和、成裕两户选呈获奖一份，难以分给，请核示由。

呈悉。

查此案出品该县当日征集呈署时原系一造酒公司名义，故奖凭、奖牌谨有一份。

据呈各节，虽属实情，但当日既未分别两户，且此项奖品亦无从再领，应由该知事发交县商会事务所领收陈列，勿庸发给造酒之户，以免争执而留纪念。

至荣和、成裕两户均系曾经得奖之人，嗣后该两户售货仿单商标均可模印奖品，以增荣誉，不必专以收执为贵也，仰即转饬遵照，此令。

省长刘显世

中华民国七年六月十四日

至此，这场打了几年的被称为中国酒业发展史上第一桩“知识产权官司”，才算得以了结。

（袁仁国著，《醉美茅台》，贵州人民出版社，2010年，37页）

直至1953年8月，茅台镇三家最大的烧房收归国有，成为今天茅台酒厂的前身。

由于历史的原因，王立夫家族的后人文革时期在集体酒厂（公社酒厂）为集体酿酒。

改革开放后，王立夫家族的嫡孙、外孙立志发扬先辈的创业精神，为续传家族的传统酿酒手艺，开始了艰难的创业过程，创办了“茅台镇王立夫酒业有限公司”。

位于茅台镇观音寺社区的“茅台镇王立夫酒业”厂址，即是清末民初王立夫的祖父创办“天和烧房”的黑菁子酒房旧址。

王立夫的子孙酿造的酱香型白酒由嫡传子孙亲自操作，完全按照“王茅”酒的祖传曲药配方制曲（祖辈留下的秘方中采用几十味中草药），端午采曲用中药配方、母曲加优质小麦让其天然发酵，接收空气中的多种微生物制成自然之曲；主要原料高粱与本地农户预定种植，不施农药，用绿色有机肥。

制作工具采用竹木，酒甑、酒窖用当地沙石打造、酒坛和酒罐用陶土烧制，一切顺应自然，为的是尽可能恢复老的传统作坊烤酒方式，操作工艺完整保留传统手工制作。

用不同轮次、不同酒精度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香等几种典型体酒，即酒勾酒，不添加任何化学添加剂，精心勾兑，存放五年以上才能出厂。

酿造出的“王立夫烧房”、“王立夫宝窖”、“王立夫老窖”等高档“王立夫”酒系列产品，还原“王茅”酒的原始风味。

王立夫家族自道光年间创立“天和烧房”酿酒至今，技艺历经六代传承，长达一百八十余年，是茅台镇历史上有据可考、流传有序、历时最为悠久的酿酒家族之一。

“王立夫是茅台酒有据可考的开办人之一”（陈博深编著《中国茅台酒的故事》，贵州人民出版社，2002年，392页）。

穿越历史烟云，曾经创造过巴拿马博览会金奖传奇的“王茅”酿酒家族，在历史进程中虽几经沉浮，“茅台镇王立夫酒业”必将在一代有理想、懂管理、善经营的王立夫子孙手中蓬勃发展，酿造出高品质的 *** 级纯手工酱香型白酒。

为广大消费者提供更高境界的精神享受，再现王立夫时代的“王茅”经典老味道，为社会做出更多的贡献。

不变的血脉传承，不变的工艺口味，不变的价值取向。

10亩有机高粱地收益也挣不到1瓶茅台钱吗？

贵州茅台暴利风波 ，买一斤高粱3.6元一斤酒卖1499元。

1月30日消息，贵州茅台因为高粱价格长期低贱消息近日处于风口浪尖。28日，有信息称，2018年1瓶茅台出厂价969元，压制农民高粱7年不涨价，一斤酿造茅台酒的高粱3.6元，10亩有机高粱地收益也挣不到1瓶茅台钱。

随后人民网的报道称，茅台收购有机高粱远高于市场价。2017年，东北高粱市场价为3元/公斤，普通高粱市场价为5.4元/公斤，茅台对有机高粱基地农户收购保护价为7.2元/公斤。2018年，茅台对有机高粱收购价每公斤上涨1元，达到8.2元。

与高粱收购价7年不涨相对照的是，2017年12月28日，贵州茅台对外宣布2018年起平均提价18%，飞天茅台出厂价由819元/瓶上调至969元/瓶，而终端价也将由1299元上调至1499元/瓶。

自2008年起，贵州茅台的销售毛利率就一直维持在90%以上。不仅如此，在茅台涨价消息的刺激下，2018年开年，贵州茅台股价便创下历史新高，逼近800元关口，市值一度突破万亿元大关。2017年，贵州茅台实现销售收入764亿元，同比增长50.5%。2018年，茅台集团定下目标，将实现含税收入900亿元，同比增长18%以上。

1月29日，贵州茅台股价跌5.26%收报736.32元，总市值9249.64亿元。中国经济网记者致电贵州茅台战略管理部，电话无人接听。

贵州茅台买一斤高粱3.6元 一户农民如果仅种高粱月均收入741.6元

多家媒体文章称，近日，一位贵州仁怀地区种植茅台酒供应高粱的农民给茅台袁仁国、李保芳写了一封信，在信中他算了这样一笔账：

种植高粱的投入年年高涨，一亩高粱从种到收，至少需要12个劳动力。按每人每天120元计算，劳动力成本一亩就要1440元。每亩购买有机肥和生物制剂，大概需要300元。村里高粱亩产250公斤，按现行收购价产值约一亩1800元。扣除前面两项成本，一亩高粱一年下来农民才收入60元。

就算他这样的“种植大户”，10亩地，一年也只有600元的种植收益。农民信中用戏谑的口吻称：“如果遇上天气不顺啊、虫灾什么的，真的会“倒贴黄瓜二条”啊！”

相比不断上涨的种植高粱的投入与茅台酒的价格，一公斤7.2元的高粱收购价还是2011年时的价格，也就是说，7年过去了，这个收购价一直没有变动。

人民网称，长期以来，茅台以高于市场平均价格的优惠条件收购有机高粱，10余万户农民成为直接受益者。仁怀市、习水县、金沙县、遵义播州区的十多万农户仅种植有机高粱，户均收入8900元。中国经济网记者计算，如果一户农民仅种植高粱，月收入则仅有741.6元。

茅台上调价格1499元终端价一瓶仍难买到

据了解，茅台在2017年12月28日刚宣布了涨价的消息，根据公告，贵州茅台自2018年起适当上调茅台酒产品价格，平均上调幅度18%左右，此次价格调整将会对公司2018年度经营业绩产生一定的影响。这是近5年来，茅台正式提高飞天茅台的出厂价。

依照公告推算，一瓶53度500ml飞天茅台，出厂价将由819元/瓶涨至969元/瓶。而飞天茅台酒出厂价上调后，终端指导价，即所谓的零售价红线也必然水涨船高。此前茅台制定的零售价红线是1299元/瓶。

2018年1月8日晚间，飞天茅台终端零售指导价浮出水面，飞天茅台要求各地经销商严格执行53度500ml飞天茅台酒售价不超过1499元/瓶。

在茅台未上调出厂价前，53度 500ml茅台酒1299元的终端价上限就已突破。尽管茅台一再压制经销商抬价、囤货行为，但收效甚微。由于市场普遍缺货严重，消费者往往在1500元以上才能买到，而价格最高时茅台酒被炒到1800元。

因此，消费者想要1499元买到茅台并不容易。据道称，茅台官方建议的1499元零售价几近“形同虚设”，即便是经销商批发，成本也超过1600元，一些餐饮渠道零售价则高达2998元。有业内人士称，茅台价格飞速直上，少不了游资炒作的推波助澜。

茅台毛利率连续九年超过90% 市值一度突破万亿

伴随着茅台售价的上涨，茅台的股价也一飞冲天。1月15日上午，贵州茅台股价创下历史新高799.06元，逼近800元关口，市值一度突破万亿元大关。截至1月15日下午3时收盘，贵州茅台股价报收于785.37元，与前一交易日相比下跌0.39%，总市值约9865.80亿元。

贵州茅台的市值一度破万亿元，这个数字超过了贵州前三季度的GDP（9499亿元），等于三个“中国中车”。

据统计，自2008年起，贵州茅台的销售毛利率就一直维持在90%以上，可谓“暴利”。2014年至2016年，贵州茅台销售毛利率分别达到92.59%、92.23%和91.23%，截至2017年9月30日，贵州茅台销售毛利率89.93%。

2018年1月11日，茅台集团召开2018年度工作会，年会数据显示，2017年茅台销售收入764亿元，同比增长50.5%，超年度计划27%。贵州茅台2017年三季报显示，公司前三季度总收入444.87亿元，同比增长61.58%；净利润199.84亿元，同比增长60.31%。伴随着业绩的高增长，2017年贵州茅台的股价迎来爆发，成为A股市场的第一高价股，占全国19家A股白酒上市公司总市值的51.7%。

茅台集团董事长袁仁国称，基于形势判断，茅台提出2018年发展目标是实现含税收入900亿元；与此同时实现工业增加值780亿元左右；白酒产量、销量均达到12万吨以上；上交税金300亿元；股份公司以外其他公司收入在集团占比10%左右。

贵州茅台暴利风波解决没？

贵州茅台暴利风波 ，买一斤高粱3.6元一斤酒卖1499元。

1月30日消息，贵州茅台因为高粱价格长期低贱消息近日处于风口浪尖。28日，有信息称，2018年1瓶茅台出厂价969元，压制农民高粱7年不涨价，一斤酿造茅台酒的高粱3.6元，10亩有机高粱地收益也挣不到1瓶茅台钱。

随后人民网的报道称，茅台收购有机高粱远高于市场价。2017年，东北高粱市场价为3元/公斤，普通高粱市场价为5.4元/公斤，茅台对有机高粱基地农户收购保护价为7.2元/公斤。2018年，茅台对有机高粱收购价每公斤上涨1元，达到8.2元。

与高粱收购价7年不涨相对照的是，2017年12月28日，贵州茅台对外宣布2018年起平均提价18%，飞天茅台出厂价由819元/瓶上调至969元/瓶，而终端价也将由1299元上调至1499元/瓶。

自2008年起，贵州茅台的销售毛利率就一直维持在90%以上。不仅如此，在茅台涨价消息的刺激下，2018年开年，贵州茅台股价便创下历史新高，逼近800元关口，市值一度突破万亿元大关。2017年，贵州茅台实现销售收入764亿元，同比增长50.5%。2018年，茅台集团定下目标，将实现含税收入900亿元，同比增长18%以上。

1月29日，贵州茅台股价跌5.26%收报736.32元，总市值9249.64亿元。中国经济网记者致电贵州茅台战略管理部，电话无人接听。

贵州茅台买一斤高粱3.6元 一户农民如果仅种高粱月均收入741.6元

多家媒体文章称，近日，一位贵州仁怀地区种植茅台酒供应高粱的农民给茅台袁仁国、李保芳写了一封信，在信中他算了这样一笔账：

种植高粱的投入年年高涨，一亩高粱从种到收，至少需要12个劳动力。按每人每天120元计算，劳动力成本一亩就要1440元。每亩购买有机肥和生物制剂，大概需要300元。村里高粱亩产250公斤，按现行收购价产值约一亩1800元。扣除前面两项成本，一亩高粱一年下来农民才收入60元。

就算他这样的“种植大户”，10亩地，一年也只有600元的种植收益。农民信中用戏谑的口吻称：“如果遇上天气不顺啊、虫灾什么的，真的会“倒贴黄瓜二条”啊！”

相比不断上涨的种植高粱的投入与茅台酒的价格，一公斤7.2元的高粱收购价还是2011年时的价格，也就是说，7年过去了，这个收购价一直没有变动。

人民网称，长期以来，茅台以高于市场平均价格的优惠条件收购有机高粱，10余万户农民成为直接受益者。仁怀市、习水县、金沙县、遵义播州区的十多万农户仅种植有机高粱，户均收入8900元。中国经济网记者计算，如果一户农民仅种植高粱，月收入则仅有741.6元。

茅台上调价格1499元终端价一瓶仍难买到

据了解，茅台在2017年12月28日刚宣布了涨价的消息，根据公告，贵州茅台自2018年起适当上调茅台酒产品价格，平均上调幅度18%左右，此次价格调整将会对公司2018年度经营业绩产生一定的影响。这是近5年来，茅台正式提高飞天茅台的出厂价。

依照公告推算，一瓶53度500ml飞天茅台，出厂价将由819元/瓶涨至969元/瓶。而飞天茅台酒出厂价上调后，终端指导价，即所谓的零售价红线也必然水涨船高。此前茅台制定的零售价红线是1299元/瓶。

2018年1月8日晚间，飞天茅台终端零售指导价浮出水面，飞天茅台要求各地经销商严格执行53度500ml飞天茅台酒售价不超过1499元/瓶。

在茅台未上调出厂价前，53度 500ml茅台酒1299元的终端价上限就已突破。尽管茅台一再压制经销商抬价、囤货行为，但收效甚微。由于市场普遍缺货严重，消费者往往在1500元以上才能买到，而价格最高时茅台酒被炒到1800元。

因此，消费者想要1499元买到茅台并不容易。据道称，茅台官方建议的1499元零售价几近“形同虚设”，即便是经销商批发，成本也超过1600元，一些餐饮渠道零售价则高达2998元。有业内人士称，茅台价格飞速直上，少不了游资炒作的推波助澜。

茅台毛利率连续九年超过90% 市值一度突破万亿

伴随着茅台售价的上涨，茅台的股价也一飞冲天。1月15日上午，贵州茅台股价创下历史新高799.06元，逼近800元关口，市值一度突破万亿元大关。截至1月15日下午3时收盘，贵州茅台股价报收于785.37元，与前一交易日相比下跌0.39%，总市值约9865.80亿元。

贵州茅台的市值一度破万亿元，这个数字超过了贵州前三季度的GDP（9499亿元），等于三个“中国中车”。

据统计，自2008年起，贵州茅台的销售毛利率就一直维持在90%以上，可谓“暴利”。2014年至2016年，贵州茅台销售毛利率分别达到92.59%、92.23%和91.23%，截至2017年9月30日，贵州茅台销售毛利率89.93%。

2018年1月11日，茅台集团召开2018年度工作会，年会数据显示，2017年茅台销售收入764亿元，同比增长50.5%，超年度计划27%。贵州茅台2017年三季报显示，公司前三季度总收入444.87亿元，同比增长61.58%；净利润199.84亿元，同比增长60.31%。伴随着业绩的高增长，2017年贵州茅台的股价迎来爆发，成为A股市场的第一高价股，占全国19家A股白酒上市公司总市值的51.7%。