辣椒种植时间 辣椒种植时间及技术要点

辣椒种植时间和方法

辣椒的种植过程，需要根据育苗方式、是否分苗、定植大棚或温室覆盖方式等确定适宜的播种期。长江中下游地区一般在10月中下旬采用大棚冷床育苗，苗龄110天左右；或者11月下旬利用电热线加温育苗，苗龄大约60天，1月下旬至3月上旬采用相配套的覆盖形式定植。

整个栽培过程分为品种选择、培育壮苗、整地施肥与作畦、定植、田间管理、采收等阶段。

1.品种选择

由于春季保护地栽培辣椒的育苗期和生长前期均处于低温寒冷阶段，经常遭遇雨雪交加、高温干旱甚至暴雨天气，因此宜选用分枝性好、耐低温耐弱光照、坐果率高、膨果速度快、中前期产量高、抗逆性强、果实商品性符合市场需求的早熟品种。目前，生产中主要选用苏椒5号、苏椒11号、苏椒16号、苏彩椒1号、苏椒13号、福湘探春、汴椒极早、杭椒、洛椒等品种。

2.培育壮苗

培育壮苗必须配制营养土，育苗土质的优劣与幼苗的生长及发育有很大关系。优质的育苗营养土要求土质疏松肥沃、有机质含量高、通透性好、保水保肥力强、不带病菌与虫卵、营养成分齐全、土壤呈中性或微酸性。

3.整地施肥与作畦

定植前半个月，选择土壤肥沃、理化性质良好、易排易灌、空气和灌溉水无污染的地块并清除前茬作物，搭建大棚或日光温室。考虑到棚室采光、保温、通风等因素，大棚一般采取南北向搭建，温室一般要坐北朝南建造。连排大棚和温室群的搭建要考虑到其前后左右的间距。

4.定植

黄淮海地区及长江中下游地区，根据大棚和如光温室覆盖保温的情况，在1月下旬至3月上中旬选择冷尾暖头、晴日上午9时后开始定植。多层覆盖栽培可以适当提早定植。采用等距离栽培或宽窄行栽培。传统方法育苗的，从苗床起苗时动作要轻、用力要适中，尽量减少根系的伤害。如果苗床离定植棚较远，则需要选用纸箱装苗。每箱装两排苗，根系朝外，植株头碰头叠放。定植孔深度略高于营养坨或穴盘基质坨。定植时先栽大苗，最后集中栽小苗，栽苗要正，尽量少伤根、少掉叶。边定植边用软管浇透定根水，水质要求干净，水头要低且不能过大，避免水头对根直冲，以免冲去护根土壤造成根系外露或幼苗倾倒。

5.田间管理

缓苗期间（定植后3～6天），用松软泥土封严定植孔，压实定植孔周围的地膜，以防晴日天气膜下的热气从定植孔中散出，灼伤幼苗嫩叶，并连接好滴灌系统；另一方面，需要在白天揭盖小拱棚上的覆盖物、日光温室草苫，通过见光增温来促进缓苗。判断已经缓苗的简单办法是，扒开表土，露出苗坨，幼苗已出现了白色的新根。

6.采收

果实充分膨大，果皮变硬，手轻压不陷就可采收。采收应该遵循轻收、勤收的原则。采收一般在晴天早上或傍晚进行，因为中午水分蒸发多，果柄不容易脱落，采收时易伤及枝条，而且果实表面因失水过多也容易皱缩。雨雪天尽量不采收或减少采收次数，因为采摘后伤口不易愈合，病菌容易从伤口处浸入引起发病。

辣椒的种植方法和时间

辣椒的种植方法是播种、适时定植、水肥管理、中耕培土、采收。辣椒的种植时间在春季或者是初夏播种，最佳播种期在3-7月，各地可以根据当年的气候情况作出适当调整。像广东地区气温较高，基本上可以全年种植。

辣椒的种植方法：

播种

把辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟，这样可以很好的预防各种*壤病害。接着把种子拿出来用水清洗一下，再用湿巾或湿布包住，放在比较温暖的地方，大概过上四五天，种子就出芽了。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒下去即可。

适时定植

辣椒定植过早，温度不足，影响根系发育及植株生长。如定植过晚，在高温干旱来临之前不能充分发育，引起植株生理失调，导致落花落果，同时，可诱发病毒病，严重影响产量，甚至绝产。

辣椒一般在晴天的下午定植，定植方式为双行挖穴定植，行距为40-50厘米，株距以35厘米为宜。定植后要及时浇定植水，但一般定植水不宜过大，以防降低地温，影响缓苗。

水肥管理

辣椒喜温、喜水、喜肥，但不可大水漫灌，否则会枢根死苗，因此，在生长前期管理应促控结合，结合中耕视墒情浇水，防止落花、落果和徒长。在第一穗花坐果后，结合灌水施肥一次，一般亩施复合肥15公斤，尿素10公斤，促进分枝开花和果实发育。进入结果盛期，结合浇水每亩施复合肥20公斤，必要时加尿素10公斤，一般采收一次追肥一次。也可根外追施0.5%磷酸二氢钾和0.3%尿素液肥。

立秋后，温度降低，昼夜温差加大，辣椒继续分枝、开花、结果，为了提高秋椒产量，此时增加施肥量，亩随水施尿素15~20公斤。但干制辣椒在大部分果红熟后，应停止灌水施肥，防止植株贪青，促进叶片、植株营养迅速向果实转运，提高红果率。

在6月下旬进入高温干旱期，灌水一般早、晚进行。每次灌水相隔10-15天，以底土不现干，土面不龟裂为准。

中耕培土

辣椒定植后5-6天即可缓苗，在缓苗后，视土地墒情浇水，随后进行中耕、培土。立秋后，温度降低，昼夜温差加大，辣椒继续分枝、开花、结果，为了提高辣椒产量，此时增加施肥量，亩随水施尿素15-20公斤。

采收

辣椒作为鲜辣椒采收的，在距离花凋谢后20-25天，果实充分长大，辣椒绿色加深，辣椒变硬有光泽就可以采收。作为干辣椒的，就必须采收红熟的果实。

 辣椒是什么？

辣椒是属于茄科辣椒属的被子植物，为一年或有限多年生草本植物，原产地为墨西哥，明朝末年传入中国。它呈圆锥形或者长形，未成熟的时候呈绿色，成熟之后变为鲜红色或者紫色。它的花期是5到11月份。原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

辣椒的营养价值：

辣椒,别名尖椒、番椒、朝天椒、辣茄等。辣椒营养价值很高,含有维生素B、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种成分,尤其是维生素C含量很高。在蔬菜中名列前茅,每100克辣椒中就含维生素C105毫克用于调味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高,与青椒相比,红椒中的维生素C多0.8倍,胡萝卜素多3倍。

辣椒的种植经验：

辣椒适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。一般低温季节播种的苗龄要求35～50天，高温季节播种的苗龄要求25～40天。定植期减去苗龄可以推算出播种期。要掌握好播种期，并在播种前将种子处理好(用新高脂膜500倍液拌种)。如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月;秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。为了使辣椒优质高产，建议在辣椒定植后喷施新高脂膜800倍液防止病菌侵入，缩短缓苗期，并在辣椒生长期喷施促花王3号抑制主梢旺长，促进花芽分化，并在开花结荚期喷施辣椒壮蒂灵可增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓。

在夏季高温季节，浇水量可适当加大。盆栽的小辣椒由于受生存环境的制约，肥力水平大都偏低，容易发生落花落果的现象，因此在加强肥水管理的同时，还要用0．0025％～0．003％的对氯苯氧乙酸（PCPA）在花期喷施，防止植株落花落果。

辣椒适合什么时候种植？

辣椒适合在3～7月份之间播，适宜的温度柔和的光照可促进辣椒生长，辣椒播种之前需整地施肥，播种之后覆盖3厘米后的土质，覆盖地膜，等一周左右的时间种子便会出芽，养护期间需定期的浇水施肥，可促进辣椒的生长。

春辣椒待地表温度稳定在17~18摄氏度时，有利于辣椒的移栽，南方大概清明节左右种植，春辣椒河南省是在4月15日~20日种植，不过南方的话可以粗略按经度相同时往南一百公里提前一天种植。不过具体情况也要根据当地的具体地理环境和气候来决定。

在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬~2月上旬，定植期为3月中旬~4月上旬，采收期为5～7月;秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。这两季辣椒避开了高温和寒冷天气，在露地栽培条件下能正常生长发育。

辣椒怎样种植

1、播种

辣椒在播种的时候，可以不用催芽，直接播种，将种子全埋，浇透水，平时小水漫灌，保持土润，等待发芽就行了；若催芽，也就是种子催出白根后再种，会提高出苗的整齐度，正常情况下，播种后，7~14天之间就会出齐苗。当幼苗长至17~20厘米，具有6~8片真叶可移栽定植。

2、浇水

播种后或者覆盖后，再用细雾喷头喷一次水，浇透，让种子与基质和覆盖材料充分接触。

3、覆膜

在播种盆上盖上玻璃、地膜或塑料膜，可以保持空气湿度，冬季还可以保温增温。夏季可不盖膜，盖膜也不能密封，两侧必须通风。

4、遮荫

若夏季播种，一定要遮荫，否则光照太强，水分蒸发旺盛，会影响种子萌发。阳光充足，供水充足，适当摘心，辣椒就多，基本没施肥，淘米水偶尔灌溉，也算是绿色蔬菜了吧。

5、施肥

施肥一般结合浇水进行根外追肥，每隔7～10天用0．1％的尿素加0.3％的翠姆磷酸二氢钾和0.1％的硫酸锌混合后均匀喷施，肥液随配随用。

在夏季高温季节，浇水量可适当加大。盆栽的小辣椒由于受生存环境的制约，肥力水平大都偏低，容易发生落花落果的现象，因此在加强肥水管理的同时，还要用0.0025％～0.003％的对氯苯氧乙酸（PCPA）在花期喷施，防止植株落花落果。