龙眼和桂圆的区别 龙眼和桂圆一样吗

龙眼和桂圆的区别是什么

1、口味区别

龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。而桂圆时龙眼晒干制成，没有了龙眼那种口感鲜嫩汁多的味道，但味道更为甜腻。

2、功效区别

龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体有良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，是比较理想的中药。

3、存储上的区别

龙眼作为水果，不易存储，只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到。而桂圆可以在干燥通风的环境下长时间储存，一年四季都能在市场很方便的买到，即可入药，还能熬汤做食材，也可以当做日常的小零食食用。

扩展资料：

龙眼典故：

相传很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。

到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们混合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。

这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。

经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。过了不久，在这个地方长出了一种水果，人们为了纪念这名少年，所以就把这种果品叫做龙眼。

参考资料来源：百度百科-桂圆

参考资料来源：百度百科-龙眼（无患子目无患子科植物）

龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆的区别，龙眼和桂圆是我们生活中常见的一种水果，不仅美味，还具有很高的营养价值，而龙眼和桂圆经常有人分不清楚，也不知道龙眼与桂圆是否是同一种水果，下面为大家分到龙眼和桂圆的区别，一起来了解一下吧。

龙眼和桂圆的区别1

龙眼和桂圆是指的同一种水果，并没有本质上的区别。只不过在平时我们习惯将新鲜的果实称之为龙眼，而剥壳剥核后称之为桂圆。实际上这两者就是用一种水果。在中国的.南方喜欢将干鲜的龙岩称之为桂圆，北方则喜欢称之为龙眼。

龙眼为什么叫桂圆

龙眼之所以叫桂圆，是处于古代封建社会的避讳考虑。古代天子称之为龙，龙眼是犯皇家的忌讳的，所以需改名。再加上广西产的龙眼颗粒浑圆，质量上乘，于是取广西的别称桂，称之为桂圆。

怎么挑选优质龙眼

知道了龙眼和桂圆是同一种水果之后，我们在挑选桂圆的时候可以注意观察桂圆的果皮，一般应该选择果皮光洁干净，没有裂缝、斑点的为宜。另外桂圆的颜色应该以土黄色为宜，这种桂圆的水分比较充足，捏捏桂圆应该是很硬实的，如果太软或太硬都是放置时间较长的。

龙眼的正确吃法

1、做罐头

将龙眼去皮去核之后加入水中用小火煮半小时直到龙眼熟烂了即可。

2、煲粥吃

将小米洗净后先用小火煲半小时后，再加入去皮去核的龙眼肉，再继续煲半小时左右直至米熟龙眼烂即可。

3、炖肉吃

将龙眼肉加入正在炖的肉或者是其他汤中即可。

4、泡水喝

将龙眼去壳去核之后，直接放入杯中加入开水冲泡，饮茶吃龙眼。

5、当水果

可以直接将龙眼去皮去核后进食。

龙眼和桂圆的区别2

龙眼（肉）的功效与作用

1、健脑安神

桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

2、抑制子宫肌瘤

桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。

3、恢复体力

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

龙眼的营养价值

1、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

2、桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。

桂圆和龙眼的区别

桂圆和龙眼本质上是同一种品种，没有区别，只不过龙眼指的是新鲜的果实，果肉为白色透明状，可以直接食用或者熬粥，而桂圆是将果实去壳去核晾晒后得到的干燥产品，营养价值丰富，常作为补品使用。

桂圆和龙眼有哪些不同

桂圆和龙眼本质上属于同一种植物，只不过龙眼是新鲜采摘的果实，可以直接剥壳食用，或制作甜点，而桂圆是由龙眼为原材料，经过去壳、去核、晒干处理而得到的干货，常用于保健养生。

龙眼的形态特征

龙眼是无患子科常绿乔木，株高在10米以上，小枝粗壮，分布有细小的绒毛，且叶片呈现长圆状椭圆形，长约10厘米，颜色为翠绿色，而且龙眼的花朵在春夏季节开放，花色为白色，果实成熟于夏季，果壳为黄色，果肉为白色透明状。

龙眼的生长习性

龙眼喜温暖湿润的环境 ，有一定的耐寒性，可以短暂忍受5度左右的低温，而且龙眼喜水，适合生长在年降水量为1400毫米左右的环境中，并且龙眼喜阳，充足的光照有利于果实的发育生长。

桂圆和龙眼的区别在哪里

龙眼又称桂圆，龙眼是桂圆的学名，两者本质上是一样的。不同的是，桂圆是龙眼晒干之后得来的。

1、口感上的区别

龙眼和桂圆虽然是同一种水果，但是口感上完全不同。龙眼是水果，表皮软有韧性，果肉吃起来和荔枝有点相像，水分充足，果肉饱满。而桂圆是龙眼经过晒干之后制成的，属于干货，果皮脆，一捏即碎，果肉水分含量极低。

2、功效上的区别

龙眼营养丰富，富含多种糖类、蛋白质，含铁量也较高，可促进血红蛋白再生，据研究表明它还能增强记忆，消除疲劳。

桂圆不适宜直接食用，多用来熬制汤水，可预防多种疾病，尤其对女性朋友的身体油良好的滋补作用，能起补血、安神等作用，还有抑制子宫癌细胞功效，能够预防妇女更年期的多种疾病，是比较理想的中药。

3、存储上的区别

龙眼作为水果，不易存储，只能在盛产的龙眼的季节才能方便在市场买到。而桂圆可以在干燥通风的环境下长时间储存，一年四季都能在市场很方便的买到，即可入药，还能熬汤做食材，也可以当做日常的小零食食用。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b3191d8040134da98226cffc175f”target=”_blank”title=”点击查看大图”class=”ikqb_img_alink”/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aec379310a55b3191d8040134da98226cffc175f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto”esrc=””/

扩展资料

龙眼的功效和作用：

1、益气补血

桂圆富含葡萄糖、蔗糖、铁和其他微量元素，有促进血红蛋白再生的功效，为机体提供丰富的营养和能量。此外，还对脑细胞有益，不仅能够增强记忆，果糖的摄入还可以消除一部分疲劳感。

2、安胎

桂圆含有丰富的维生素和铁，对孕妇十分有好处，可以在一定程度上减轻孕期宫缩及下垂感等的不适症状，还能加快新陈代谢，对胎儿的发育也有好处。

3、抑制癌细胞

临床试验证明，桂圆对于一些特定的肿瘤抑制率高达90%以上，在一定程度上对癌细胞有抑制的作用。

4、降血脂

桂圆肉可以增加冠状动脉血流量，有预防冠状动脉硬化的作用，适量服用还可以起到降血脂的功效。此外，桂圆肉可以抑制黄素蛋白，是天然的抗氧化剂，有一定的抗衰老功效。

桂圆的功效和作用：

1、补血益智

桂圆的营养价值很高，里面有大量的糖分，桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，此外，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。

2、宁心安神

桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。

3、养颜抗衰老

桂圆营养丰富，里面有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，可以提高抗氧化酶的活性，因此对于抗衰老也是有一定的作用的，而且还能抑制肿瘤细胞的生长，提高免疫力和抵抗力。

4、养血安胎：

龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%BE%99%E7%9C%BC/39025?fr=aladdin”target=”_blank”title=”百度百科-龙眼”百度百科-龙眼

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%A1%82%E5%9C%86%E5%B9%B2/247016?fr=aladdin”target=”_blank”title=”百度百科-桂圆干”百度百科-桂圆干

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0910/c21471-27566957.html”target=”_blank”title=”人民网-龙眼干的5大功效补血益气抗衰老”人民网-龙眼干的5大功效补血益气抗衰老

参考资料来源：/gz.people.com.cn/n/2015/0623/c222629-25333211.html”target=”_blank”title=”人民网-龙眼吃多了会上火吗吃龙眼的好处介绍”人民网-龙眼吃多了会上火吗吃龙眼的好处介绍