油过期了还能吃吗
油过期了不能吃。
食用油是家家户户都会吃的，食用油品质也是有好有坏的。如果食用油过期了以后就不能吃了。过期的食用油吃了对人的身体没有任何的好处，因为食用油里面的油酸或者是亚油酸的成分构成都是会被破坏的。如果食用油一旦过期了以后就一定不要继续食用了。
油存放注意事项
光照对于食用油的氧化有催化作用，食用油氧化后会形成令人生恶的哈喇味儿。所以为了避免氧化，食用油最好避光储存在干燥的环境中。
远离灶台，常温放置：食用油放在灶台边用起来很顺手，但是吃起来就不够健康了，灶台是厨房中温度较高的位置，而高温会加快油脂的氧化，也会不同程度地破坏油中的维生素A、维生素D、维生素E等营养物质。
以上内容参考 百度百科-食用油
食用油过期了还能吃吗
食用油过期了是不能够吃的。过期的食用油因为存放时间过久，其中的营养物质会产生化学反应，从而出现一些致癌的物质，如果长期使用对人体是有一定的危害的。
一、介绍。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
二、食用油种类。
（一）菜籽油。俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一。
（二）橄榄油。属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。
（三）亚麻籽油。亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。
（四）花生油。花生油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
三、食油作用。
（一）油的传热作用。使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。
（二）改善菜肴色泽。油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。
（三）增加营养成分。在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
油过期了可以吃吗没开封
没开封的食用油过期了是不能吃的。
因为已经超过了保质期，而且食用油的营养物质会大量的流失，口感也会下降，而且含有较多的植物残渣，可能会出现油脂酸败现象，含有亚油酸成分，与空气中的氧发生化学反应。如果冒然吃这些过期的食用油很可能会导致身体产生一些不良的反应。
对于这些过期的食用油而言可以用于制作一些汽车燃料，这样子不仅起到低碳环保的作用，同时还可以起到废物利用的作用，同时还可以防止家中的小孩随意去拿这些过期的食品油产生一些安全风险。
食用油的储存方法：
1、避光
买回来的油要放到避光的地方保存，光照会加速油脂的氧化酸败，所以买回来的油最好放到专门可以避光又方便用油的地方。
2、阴凉干燥
买回来的不要放到灶台旁边，灶台边温度较高，高的温度会加速油脂氧化酸败，所以一定要放到阴凉干燥的地方。
3、避免水分渗入
如果不小心渗入了水到油里，会带入细菌，细菌的繁殖会加快油的氧化酸败。
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