低聚糖是什么糖
低聚糖又名寡糖(oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。
低聚糖是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，发展迅猛。
什么是低聚糖？低聚糖的作用？
低聚糖是一种新型功能性糖源，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。
低聚糖的作用：
1、它可以改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内 pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，改变大便性状，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能 。
2、低聚糖类似水溶性植物纤维，能改善血脂代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量；
3、低聚糖属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用。
4、由于难被唾液酶和小肠消化酶水解，发热量很低，很少转化为脂肪；
5、不被龋齿菌形成基质，也没有凝结菌体作用，可预防龋齿。
扩展资料
碳水化合物是人体必需的营养成分，它们的基本组成单元被称为“单糖”，比如葡萄糖、果糖、半乳糖等。单糖可以连接起来组成更大的分子，比如一个葡萄糖连接一个果糖就成了蔗糖；
更多的葡萄糖连接起来，就可以组成淀粉；果糖、半乳糖等其他的单糖连接起来的大分子，被称为膳食纤维；这些连接起来的、含有几个单糖的片段，被称为“低聚糖”。
低聚糖跟膳食纤维一样，经过胃肠时不会被消化吸收。到了大肠，那里有各种各样的细菌，其中一些可以分解利用可溶性的膳食纤维。
低聚糖相当于已经被切小了的膳食纤维，更加容易被细菌分解。如果一种低聚糖受益生菌喜欢，而不被“坏细菌”喜欢，就被称为“益生元”。
参考资料来源：人民网-低聚糖到底是什么
参考资料来源：百度百科-低聚糖
什么叫低聚糖？
什么是低聚糖？
低聚糖是由2－10个单糖通过糖苷键连接而成的一类糖，包括功能性低聚糖和非功能性低聚糖。
非功能性低聚糖，比如蔗糖，在人体内可被消化吸收，产生热量，不具备保健功能；功能性低聚糖不被人体消化吸收，但能为人体内的有益菌提供食料，促进人体内的双歧杆菌增值，从而调整菌群结构、改善肠道功能、提高机体免疫力。
什么是大豆低聚糖？
大豆低聚糖是从大豆提取的一种纯天然食品，主要成分是水苏糖、棉籽糖和蔗糖，属于功能性低聚糖。大豆低聚糖与其他功能性低聚糖（异麦芽低聚糖、异构乳糖等）相比的优点在于：
1、对双歧杆菌的增值能力最强，在同等增殖效果下，用量最小；
2、在人体内只增殖双歧杆菌，不被肠道内其他有害菌所利用。
3、等量下增殖双歧杆菌等有益菌的种类最多。
低聚糖是什么
低聚糖又称寡糖(oligosaccharide):由2~10个单糖分子脱水缩合而成。具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。常见双糖有①蔗糖，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实和种子中，尤以甘蔗和甜菜中含量最高，故名。蔗糖分子是一个葡萄糖分子和一个果糖分子缩合而成。②麦芽糖，又称饴糖，甜度约为蔗糖的一半。麦芽糖分子由两个葡萄糖分子脱水缩合而成。③乳糖，因存在于哺乳动物的乳汁中而得名。乳糖分子由一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子结合而成。
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