香稻 香稻啄余鹦鹉粒 碧梧栖老凤凰枝

最好吃的香稻品种

最好吃的香稻品种是玉针香，它是国标一等优质香稻品种。

玉针香是水稻的一种，是由湖南省水稻研究所研制的，适宜于我省稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。玉针香米煮熟后，米饭晶莹剔透，颗粒松散，口感香糯，绵软弹牙，不用菜都能吃下一大碗。

玉针香米白如玉、长如针，因此而得名。玉针香稻谷最长可超9毫米，比普通稻谷要长三分之一，三四粒就有一寸长，湖南省水稻研究所所长赵正洪介绍：“玉针香是目前国内最长的稻谷。”

在2006年湖南省第六次优质稻品种评选中，玉针香被评为一等优质稻。从此，许多大米生产企业都会用玉针香来作“镇企”之宝，种植范围扩至周边各省，年种植面积已超300万亩。

上世纪80年代初，湖南率先提出优质稻研发。湖南省水稻研究所先后培育出优质香稻“湘晚籼17号”“玉针香”“农香18”等国标一等优质米，在这些品种中，无论从颜值还是口感上，玉针香都占据了“C”位，曾被袁隆平院士誉为“超泰米”。

如今，玉针香已经享誉国内，成为南方籼型优质稻标杆品种，被农业农村部定为我国籼稻食味对照品种。但还是存在一些问题：产量偏低、粒型太长，整精米率不高等。

香稻的品种都包括哪些

我国香稻资源极为丰富，产地遍及大江南北。根据其出产地不同，有京西香稻、房山香稻（北京），晋祠香米（山西），曲阜香米、明水香稻（山东），固城香米、洋县香米（陕西），息县香米、唐河县香汤丸香米、西峡县九月寒香米、郑州凤凰台香米(河南），宿州夹沟香米（安徽），青浦香粳米（上海），寿浦香米、常熟香稻、昆山香稻（江苏），湖州香稻、龙泉香稻、开化县篁岸香稻（浙江），江永香米、永顺香米（湖南），万年香米、南城县麻谷香米（江西），兴义香糯、从江细香米、独山香稻、黎平香稻（贵州），武夷香稻（福建），增城丝苗、马坝油粘、东莞齐眉、博罗香粳、罗浮香稻（广东），靖西香糯、巴马香稻、龙胜香稻（广西），广南县八宝香米、镇雄香谷、潞西县遮放米、红河扁米、景谷县香糯米（云南），凉山香稻、天全县十八道香米等等以出产地或香稻品种特性与用途命名的各种类型。近年育成的杂交香稻有宜香优系列、川香优系列和丰优香占、香两优68等，既高产、有香味又优质。国际市场上著名的香稻有巴斯马蒂370、泰国香米等。

特级香稻品种

特级香稻品种有：湘早籼45号、Y两优957、晶两优1212、农香32、南粳9108等。

1、湘早籼45号

是中熟早籼稻，全生育期106天左右，品种突出的特点是抗倒强、米质优、产量较高。适宜直播种植，每亩产量可达950—1100斤。另外湘早籼45号是低镉吸收的水稻品种，在镉中、轻度污染稻田种植，具有很高的实际应用价值。

2、Y两优957

是袁创公司自主选育的绿色优质超级杂交稻新品种，具有高产、高抗倒、高档等突出特点，因此获得“三高超级稻”美誉，此外该品种适应性广，安全优质，是非常优质突出的创新型超级稻品种，在隆回县进行实测平均亩产达1000.5公斤，创下了该品种试种全国高产新纪录。

3、晶两优1212

是袁隆平农业高科技股份有限公司、广东省农业科学院水稻研究所、湖南隆平高科种业有限公司联合选育的籼型两系杂交优质水稻品种，抗倒伏能力强，出米率比普通杂交稻高5个百分点左右，亩产达806.9公斤。

4、农香32

是湖南省中稻中唯一的高档优质香稻品种，具有抗倒性强、产量高等优点，是湖南省重要农产品区域品牌“常德香米”的地理标志品种。农香32具有丰产性好、米质优、抗逆性较强等优良性状，作中稻一般亩产600公斤左右，作一季晚稻一般亩产500公斤左右。

5、南粳9108

以日本优质粳稻关东194为父本与江苏优质高产粳稻武香粳14杂交选育而成，丰产性好，通过农业部超级稻认定，抗倒性较强。稻米食味品质优，带香味，是非常优质高产的水稻品种。

水稻介绍

水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为“国际稻米年”。

什么是香米？

大米和香米的区别就是大米包括香米，香米只是大米的一种。香米比普通大米清香、好吃，又具医药功能。

具体说吧，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。

香米又名香禾米、香稻，形状呈长粒型,是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。

香米是什么米

香米又名香禾米、香稻，是一种长粒型大米，西汉时已有种植。香米的种类较多，包括香籼、香粳和香糯。香米颗粒晶莹、透明如玉、米香飘溢、营养丰富。目前声誉与价值最高的品种是云南出产的“象牙香米”。

香米是什么米

香米香味奇特，且具有挥发性。蒸煮米饭时拌合少许香米，米饭柔软浓香，清香四溢。

香米除可作米饭外，还可制取各种米酒、米糕等食品。

香稻不仅米香，而且禾草也香。当地农民常用禾草垫床，既清香满室，又柔软舒适。用香稻草编制草鞋，结实耐穿。