龙虾球的做法大全家常
龙虾球是由龙虾为主要食材做成的一道菜品，是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。一种海鲜风味特浓的炼制品，原料是鱼浆、龙虾萃取物，经过力度适宜的捶打压拍成鱼浆，再擂渍搅拌，加上虾蟹风味的调理，再以成型机作业，制成一粒粒龙虾球。用龙虾肉、姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清等制作而成。
龙虾球的做法：
1.准备好生姜、大蒜
2.准备好小米椒
3.准备好八角和桂皮
4.准备好香叶
5.放入适量的油
6.将生姜、大蒜和小米椒下锅
7.将龙虾洗净，去掉头，只要龙虾尾
8.龙虾尾下锅
9.放入适量的盐
10.适量的料酒
11.放入适量的水
12.放入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油
13.盖上锅盖，小火烧至水干为止
14.最后加入少许糖即可
冻小龙虾球怎么做好吃又简单
超好吃麻辣小龙虾球（虾尾）
我就爱这一口！麻辣十足的小龙虾球，爽翻！夏天当零食吃啊
用料
小龙虾 4-5斤
啤酒 400ml左右
姜 4片
豆瓣酱 1勺
花椒 1小把
干辣椒 4-5个
大葱 5-6片
超好吃麻辣小龙虾球（虾尾）的做法
1.按图中准备配料 ，辣椒按自己吃辣程度增减，我准备的这个量超辣。?
2.盐，生抽，老抽，料酒，白砂糖那些常用的就不赘诉。
请点击输入图片描述
1.热锅热油，倒入大葱片，花椒，辣椒中小火炒一下
请点击输入图片描述
2.加入一勺郫县豆瓣酱，继续中小火炒出红油
请点击输入图片描述
3.倒入虾尾，中火翻炒片刻。大概炒个30次
4.加1锅铲料酒，沿锅边倒入爆炒几下
5.加2锅铲生抽，爆炒几下
6.加约4-5滴老抽，量不要太多不然颜色好黑不好看，爆炒几下。
7.中偏大火炒炒炒
请点击输入图片描述
8.倒入400ml啤酒 沫过虾球，大火煮沸腾，然后中火煮个十几分钟
9.加入少许盐，翻炒一下，中火煮几分钟
请点击输入图片描述
10.煮到汤汁到这个程度，加入5g白糖 。大火收汁翻炒。
装盘，拍照！吃吃吃
请点击输入图片描述
小贴士
请把小龙虾洗干净 超级好吃啊！麻辣到酸爽！
龙虾球的做法？
红烧小龙虾球的做法
步骤step
1
先去掉小龙虾会夹人的大夹子。
步骤step
2
去头
步骤step
3
从尾巴处找到虾线（肠）拔出。
步骤step
4
用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。
步骤step
5
热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。
步骤step
6
放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
步骤step
7
放入红烧老抽翻炒片刻，放八角、大料、卤叶、卤料酱、翻炒加水（刚刚淹入龙虾位水量）大火转中火煮。
步骤step
8
水煮快干再翻炒再加水再煮，分三次点水煮，三次时长一共煮45到50分钟。
步骤step
9
收汁，放鸡精、白糖，醋少许，翻炒一会起锅装盘散上葱花。
红烧小龙虾球
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/78749.html
