黄金水稻 黄金水道是哪条河

东北水稻是不是杂交水稻？

随着袁老的去世，不太懂的人开始质疑没有感觉他的贡献，为什么新闻国家给予他这么高的评价。

首先科普下，东北大米不是杂交水稻，目前国内的大米主要是两种，东北大米还有越南香米，而杂交水稻平时我们基本吃不到，因为口感说实话不太好，目前国内的种植面积不到9%。这是因为在目前的形式下温饱不是问题而选择口感更好的品种，但产量没有超级稻高，超级稻的种植面积最大的是上个世纪，达到种植面积40%，因为当时的水平考虑的不是口感，而是吃饱，中国是人口大国，不管需要做什么，首先考虑的一定是十几亿人吃饱了，而超级稻就是这个定海神针，不然以现在国际形势，中国的人口基数，国外一个禁运一个涨价，国内就会崩溃乱套的，而有了超级稻，就有底气全面播种，只需要几个月时间成熟，国家的储备粮和市面粮食足够支撑，所以说袁老给了国家一个定海神针都不为过，目前超级稻虽然不在国内播种，已经开始在非洲大面积播种，这也是袁老国际声誉高，世界粮食署对他评价超高的原因，因为有人曾经说过，如果袁老不放弃这个专利，他可能已经是国内甚至世界首富了，而不是一个开着几万块的车，穿着几十块的衣服的老人，越了解你会越明白他对这个人口大国意味着什么！

你吃到的95%以上的水稻都是杂交水稻，但并不是袁隆平老先生所研制的“超级稻”。据我所知，袁老的超级稻是没有进行商业化种植的，因为口感很差，卖不出去。隆平高科所销售的种子也是一些经济性高的种子。超级稻更多的应该是一种战略储备，防止发生战争或大规模的饥荒出现。

东北水稻不是杂交水稻，口感很好，香味很浓。我的家乡吉林市的水稻就很好吃。处在北纬43度的东福米业生产的稻花香大米享誉省内外，成为了吉林农业的一张名片。

我记得80年代初我上北京的的时候，吃的大米口感很不好，难以下咽，我们称为线米。现在这种米巳经没有了，水稻的品种也在不断的改良，进步。据朋友说，南方当地产的水稻也很不错，口感挺好。在我的印象里，南方的水稻远不如东北的水稻，南方三季稻，东北一季稻，生长期差距太大，这一点就决定了农作物的品质。和海产品一样。渤海的水产品要胜过南海。我还是喜欢吃家乡的常规水稻，百吃不厌。但有机会也想品一品南方的杂交水稻。

联合国粮农组织认定的黄金水稻产区为北纬40-45 ，就是蒙东+东北+日本大米。

不是杂交水稻。

是唯一权威认可的优质米，价格也是最贵的。以创造中国纪录的天价日本米，专供富人区的为例，后来发现是从蒙东进口日本，转销中国的。

比如明星周杰在黑龙江种大米，他的优质大米一斤130元卖给各地富豪吃。

我们感谢袁隆平，他是国家栋梁，为了粮食增产满足温饱，解决人民肚子问题立下了汗马功劳。

杂交水稻种的大米是普通层级，确实不是优质级而已。

世界上只有一种水稻，不是杂交稻。就是那种科学家所说的野生原生稻。因为地球之大，世界上有几十个野生原生稻品种。我们现在吃到的大米，都是在几百年间经过两个以上野生原生稻杂交而成，多代选育培育而成的。因为野生原生稻的产量实在太低，亩产只有百十来斤。今天我们所说的杂交水稻，是将某些水稻的优良基因，用当代 科技 手段组合到一起的产量高，口感好的水稻品种。至于老百姓所说的籼稻和梗稻，通常是指南方的早稻和晚稻。在成熟期打过霜的晚稻口感会好一点。是不是杂交水稻没有关系。东北大米好吃，主要是因为单季稻生长期长。

不是。东北种的是粳稻，常规稻。

从品质上，分为粳稻和籼稻。粳稻米粒短粗，支链淀粉含量高，吃起来口感好。籼稻一般米粒细长，吃起来口感不好。

从育种技术上，分为杂交稻、常规稻等。杂交稻是指利用杂种优势培育的品种，本身不能稳定遗传，所以每年必须购买新的种子。种子企业掌握着父本、母本，杂交后的子代就是商业种子，有两系法和三系法，制种过程比较复杂。常规稻也是通过原有稻种不断杂交选育得来，但不利用杂种优势，农民可以留种再用。因此，种子企业对常规品种没什么兴趣，分子育种、转基因等各种新技术，也都和杂交种结合。

袁老的贡献在于发现了天然雄性不育的“野败”，在此基础上发展了杂交水稻，提高了杂交育种的效率，使其商用成为可能。没有天然不育系的情况下，只能用药物诱导不育，或人工摘除雄蕊，那难度可是很大的。袁老把野败资源分给很多研究机构，大家一起研究培育新品种，野败系的基因渗透到很多水稻品种中去。其他还有红莲系、华恢系等。

不是。北方近乎100%都是常规粳稻，湖北 安徽江苏也是常规粳稻为主。而粳稻杂交后是不增产的，所以杂交粳稻几乎没有，仅有的一点点口感也不好。

注意，是种子的突破，不是水稻本身。我们吃的所有东西，从严格的意义上讲，都是杂交的，因为杂交是自然优化的最佳方案。袁老先生的贡献主要是亩产量的突破，主要解决的是耕地少高产的课题，说白了，就是解决人多吃不饱的问题，确实超级稻的口感不是很满意，但饥荒更糟糕，我们都是经历过饿肚子的一代，所以感同身受，浪费粮食可耻。否则，我们就只有靠转基因技术了。

当然不是杂交水稻。我国常吃的大米主要有三种类型 :糯米，粳米，籼米。首先是糯米，这是一种非常传统的大米品种，大家都很熟悉，它是一种粘性特别强的大米，口感非常好，支链淀粉的含量最高，常用于制作高级的糕点，包粽子等比较高级的特殊的米制品，但是糯米的亩产的单产量比较低，对自然条件要求比较高，经济效益并不高，所以不适合大规模的种植。第二是粳米，粳米主要是在我国的北方地区种植，包括苏北，山东，天津，东北三省，主产区是东北三省，比较有名的品种有五常大米、盘锦大米，粳米的特点就是生长周期比较长，一般为一年一熟，生长的环境昼夜温差比较大，支链淀粉含量比较高，煮熟后比较粘稠，口感回甜，醇香无比，从品种看，粳米虽然经过反复改良了，但不是杂交稻的概念，农民可以自己把授粉情况比较好，颗粒比较饱满的稻谷留作第二年的种子。粳米是目前在北方甚至一些南方地区最受欢迎的一种道理，因为确实它的口感非常好。最后就是籼米，籼米主要是在南方地区种植，它的特点就是生长周期短，一年可以二到三熟，甚至四熟，生长环境昼夜温差小，造成的结果就是直链淀粉比例比较高，支链淀粉比例比较低，煮熟之后比较发硬，口感一般。而杂交水稻就是以籼米作为基础，选育雄性不育株，最终经过反复试验，形成了杂交水稻，杂交水稻的特点就是生长周期快，亩产产量较高，但是缺点就是支链淀粉的含量比传统的籼米支链淀粉含量还要低，口感发硬，甚至有的品种吃起来是味同嚼蜡，抗病性一般，要求肥土肥水等，另外由于是雄性不育株培育的后代，所以它不能留种，种植户只能从种业公司每年花几十块钱一斤够买稻种，种植成本相对高，目前杂交水稻主要用于米制品的原料和战略储备和出口，直接食用的比例较低。

黄金水稻的简介

世界卫生组织(WHO)估计每年有大概25万到50万的儿童因为维生素A缺乏而失明，其中的一部分还会失去生命。他们中的绝大部分生活在发展中国家。胡萝卜、西红柿等蔬菜以及肉、黄油和牛奶是富含维他命及其合成材料的食物，这些富含维生素食物可以经常在城市里寻常人家的日常餐桌上见到，但是现在不发达国家和我国农村和偏远地区的餐桌依然不可能摆上这些营养丰富的食物，2000年的国内调查表明，零到五岁的儿童体内维生素A缺乏率仍高达11%，他们大部分集中在农村和偏远地区，即使在发达国家，也有像蜡笔小新一样因为不喜欢吃胡萝卜的孩子，他们很可能也缺乏维生素A。科学家们把拯救这些可怜孩子的希望，寄托在了“黄金水稻”的身上。在三年前，这个希望变成了现实。　德国老头珀曲克斯可算是“黄金水稻”的老爹，今年七十五。八年前，他的头像在闪亮的绿色稻秆的衬托下，以英雄的姿态登上了美国《时代》杂志的封面上，旁注写道“ThisRiceCould Save A Million Kids AYear(这种水稻每年能拯救上百万的儿童)”。第一代“黄金水稻”正是毕业于他在苏黎世理工学院的实验室。这段渊源需要从1984年说起，在菲律宾的一次国际农业会议上，盖利托尼森，洛克菲勒基因会的农业主管，管着巨多钱的主儿，问在座的农业育种专家，“你们这些捣鼓基因，别光顾着吹，给我变出个牛B的水稻，能搞出来吗?”“好说，让它变黄就好了。”有人回答道。对，就是让它变黄，变成跟胡萝卜一样的颜色，科学家的一句调侃，在二十年后变成了现实，当然，这并不容易。在普通大米里面，维生素A或者胡萝卜素的含量为零，通过自然杂交的途径无法让大米富含维生素。因为杂交需要一个母本里面拥有我们需要的性状，然而，直到现在农业学家们都没有找到任何一种含有维生素A或者胡萝卜素的水稻可以作为育种母本。这就好比这个世界上只有黑人和白人，不管他们怎么混血，都不会出现黄种人；同样的道理，虽然我们现在也拥有紫米和白米，但是“黄金水稻”不是它们杂交能够得到的。接下来，盖利托尼森把大笔的资金投入到了“黄金水稻”的开拓型研究当中，但是，经过了将近十年的研究，“黄金水稻”看起来还只是研究者们为获取经费为慈善家们画的一个充饥大饼。

这时，珀曲克斯和贝尔出现了，他们一个是育种学家，一个分子生物学家。这两哥们在一个很高很飘渺的地方遇见，联手琢磨出一个很高很飘渺的主意。那是在飞往纽约的飞机上，他们异想天开地认为，或许可以把整个胡萝卜素生产线从别的物种中引入到水稻。这个想法在当时显得是如此“疯狂”，以至于不管是他们本人，还是提供经费的基金会，都觉得并不太可能，但是值得一试。

让我们把植物想象成一个“工厂”，这个“工厂”从土壤，空气和阳光中获取生产原料和能源，生产出各种蛋白质、糖、脂肪和维生素等对自身和人类有用的产品。我们从植物工厂的“仓库”去提货喂饱自己的肠胃。对于水稻，这个“仓库”就是它的种子。现在我们希望可以从这个“仓库”里面提到胡萝卜素，但是水稻的仓库管理人告诉我们，“对不起，我们没有胡萝卜素生产线，所以仓库里面并没有胡萝卜素可以提供”。那怎么办?这两个人类老头，珀曲克斯和贝尔，建议说，那我们从别的地方给你们引进一条生产线吧。显然植物不会轻易同意这对人类来说“异想天开”，对植物来说“丧权辱国”的想法。每种植物都执行着严格的“闭关锁国”政策，不是自己的东西，一概不能进口。那些对植物有“野心”的科学家，只能都是偷偷地借助病毒(你可以理解成间谍)或者明目张胆用暴力手段(可以理解成武力施压)，“迫使”植物引入一个其他物种的基因。即使这样，成功率也低得让人沮丧，更别说是引入一系列基因了。让我们来看一看这条“生产线”会是什么样子的：

虚线代表的就是胡萝卜素在植物体内的合成路线。这条生产线需要六个“技术工人”，它们都有一个又臭又长的洋名字，按照在生产线上的先后顺序，依次叫做:IPP/DMAPP异构酶，GGPP合成酶，八氢番茄红素合成酶，八氢番茄红素脱氢酶，截塔胡萝卜素脱氢酶和番茄红素阿尔法贝塔环化酶。水稻自身“雇佣”了前两个“技术工人”;剩下的四个，就是科学家们想“偷渡”进去的。其中的两个——八氢番茄红素脱氢酶和截塔胡萝卜素脱氢酶，可以被一个“全能技术工人”细菌胡萝卜素脱氢酶所代替。因为“偷渡”的人数越少，成功的可能越大，科学家不得不选择了这个来自细菌的“全能技术工人”。介绍一下这些选拔出来的“特种技术人员”。八氢番茄红素合成酶和番茄红素阿尔法贝塔环化酶，来自黄水仙的花朵，有调控花朵颜色的作用;细菌胡萝卜脱氢酶，来自土壤细菌欧文氏菌，主要能力是转换八氢番茄红素为番茄红素。即使科学家早就弄清楚了这条生产线的组成情况，但是从1992年提出引进生产线的想法到2000年完全引入成功，足足花了八年的时间，才把水稻中的胡萝卜素的含量从零提升到了一点多毫克每千克。“黄金水稻”一代从此诞生了。

在科研人员在沉闷的实验室里培育新的水稻品种的时候，有另外一群人，也在不辞辛劳地活动，他们和遗传育种学家几乎是一对天生的冤家。他们的目的，是反对转基因作物，其中呐喊声最响亮的叫“绿色和平”。在“绿色和平”看来，解决贫苦地区的营养不良问题是个好事情，但是使用“转基因作物”并不是一个好办法，毕竟导致营养不良的根本原因是贫困和食品匮乏。而打着造福发展中国家旗号的“黄金水稻”，也许只是国际种子公司的一个“曲线救国”策略，以便为将来大规模使用其他转基因作物铺好道路。而且利用“黄金水稻”来解决人们维生素A缺乏更像是一个笑话。因为按照“黄金水稻”一代中的胡萝卜素的含量，一个婴儿，一天要吃三公斤大米才能满足其对维生素A的需求!世界上大概还没有这样的“小大胃王”。在“绿色和平”的欧洲大本营，珀曲克斯和贝尔对水稻研究，更是受到这些激进的环保组织的严重警告，以至于苏黎世理工学院不得不建立了一个“武装保护”的培养温室，来保护珀曲克斯的植物们。

“黄金水稻”一代的胡萝卜素含量的确太低了，以至于让人很怀疑它将来在农业生产上的作为。不过，珀曲克斯认为，一代只是一个概念上的产品，就像莱特兄弟利用简陋的器械第一次飞上蓝天一样，它代表了人类的希望。而从苏黎世理工学院毕业的“黄金水稻”一代并没有打算直接开始工作，它被先正达农业公司看中，重新进行“职业深造”(科学家似乎都厌恶商业公司的介入，这一点上珀曲克斯也表示类似的看法，但又无可奈何)。“黄金水稻”的新经纪人叫德雷克，她召集了一帮科研人员对整个生产线进行了重新评价，发现来自于黄水仙的八氢番茄红素合成酶工作不努力，是造成胡萝卜素生产不足的“瓶颈”。于是，它要被“开除了”。德雷克开始了新一轮的“人员选拔”，来自于玉米(资讯,行情)的八氢番茄红素合成酶表现最为出色，成功获得这个职位。又经过五年的培育，拥有重新打造的“胡萝卜素生产线”的“黄金水稻”二代闪亮登场了，和五年前的一代相比，它的胡萝卜素的含量提升了23倍，最高达到每千克大米含37毫克胡萝卜素。这是一个完全有使用价值的突破，小孩子吃70多克就能满足每天一半的维生素A需要量了。

现在，“黄金水稻”二代打算“毕业找工作”了。它第一个遇到的难题并不是来自它的反对者“绿色和平”，而是其他的农业公司拥有的相关专利。“黄金水稻”二代总共涉及了十二项专利技术，只要有一些没解决，它就拿不到“就业许可”。为了解决这个问题，科学家，农业公司和慈善基金会联合成立了“黄金水稻”人道主义委员会(GoldenRiceHumanitarianBoard)，负责培育“黄金水稻”二代的先正达公司捐献出了“黄金水稻”二代的发明权，在先正达公司的杜博科的斡旋下，所有“黄金水稻”涉及的专利的所有者都宣布了放弃其专利权，“黄金水稻”将无偿地提供发展中国家农民使用。“黄金水稻”的人道使用条例包括了以下内容:

一、 在发展中国家使用，发展中国家是指由联合国粮农组织所指定的低收入，粮食不足的国家，中国在此列中；

二、 供贫下中农使用，贫下中农是指年土地收入少于一万美元的农民；

三、 此项技术可根据需要使用在其他作物上的种子或者胚乳上，但是使用此项技术的植物必须是被广泛使用的农业品种；

四、 种子销售时不应收取因此技术而产生附加的费用，即和普通种子保持同一销售价格；

五、 在贫下中农的允许下可以由国家进行销售，以满足城市需求；

六、 农民可自行繁育下一代种子，即农民拥有种子的所有权。

这是一个伟大的协议。在这个多方协商制定的人道主义条例的保护下，“黄金水稻”似乎应该“前程似锦”。作为“转基因作物学院”的“第二期毕业生”，它并不像前辈—以BT抗虫棉和BT抗虫大豆(资讯,行情)为代表的“第一期毕业生”一样，被以营利为目的国际农业种子公司所掌控。况且，第一期“毕业”的转基因作物，它们擅长的本领是在逆境中求生存，不容易被病菌或者害虫所侵染或者破坏，因而被认为具有潜在而又强大的生态危害。在美国、阿根廷、巴西、加拿大、印度和中国等国家，这些转基因作物已经被广泛种植。一旦疏于管理，让它们的“特效基因”不小心转移到其他野生类似物种上的话，有可能将把这些野生植物也变成能抗虫抗病抗逆的“超级植物”，在自然界形成显著的生存优势，从而破坏生态系统的平衡。当然，这种潜在的生态危害在“黄金水稻”上的表现要轻微得多，因为“第一期转基因作物毕业生”都拥有强悍的自然生存能力，而“黄金水稻”的服务对象是人类，让人类获得更加强壮的体魄，并不影响其他野生生物的功能，在野生环境中并没有相对的生存优势。

然而麻烦也正在此，作为第一种需要直接整体被食用转基因作用部位的转基因作物，人们对它的安全性并不放心。以往的“转基因作物”，特效基因所产生的外源物质并不富集在它们将被人类使用或者食用的部分(如转基因棉花(资讯,行情)和大豆)。激进环保组织剧烈地反对“黄金水稻”，认为它并不是必需的，而且有可能影响人类身体健康。发展中国家的政府也对此项技术的使用深表疑虑，帝国主义列强们把鸦片叫做“赛神仙”，只出口不内销的事情也不是没干过。这种“不放心”一方面来自于对科学的不完全信任，即使“黄金水稻”对环境，对生物安全，对人类健康等方面已经被充分地研究;另一方面，任何国家都对别的国家，尤其是有“前科”的资本主义国家的“免费施舍”，报有深深的戒心，从而不愿让这些技术随意地使用在一个国家的根本—农业之上。这让澳大利亚昆士兰大学的詹姆士达来开始注重转基因作物的“本土制造”，而不是完全由发达国家的科研人员“越俎代庖”。他主持了一个项目，以构造富含维生素A和E，以及铁的转基因香蕉。这个项目的主要合作科研人员都在坎帕拉—乌干达的首都，这个在我们看来有些奇怪的国家，生活在那里的人们以香蕉为日常主食。这种未来的“转基因香蕉”将产生于乌干达学者手中，并应用到乌干达的农业生产当中。科学家希望都能通过这样的手段，来加快转基因作物在当地审批，以改善当地人们的营养不良状况。

目前，一个“黄金水稻”的多方研究网络已经形成，遍布在菲律宾、印度、越南、孟加拉国、中国、印度尼西亚、德国等发展中和发达国家。

穗粮定制鲜味稻·龙凤山五常大米产地是哪里？

穗粮定制鲜味稻·龙凤山五常大米产自“稻花香2号”正宗发源地——黑龙江省五常市龙凤山乡。大家都知道这里是世界公认的黄金水稻产区，气候寒冷的黑土地含有丰富的钙、镁、铁、锌等人体必需微量元素。用这款大米煮饭，满屋子都香喷喷，入口即甜、软糯油润，比超市买的其他品牌大米要好吃！

最好吃的大米在五常？吉林人笑了！

卢城之稻在响水？

现今这响水可以说是越来越有名气了，好多在宣传响水大米时都提到：《新唐书•渤海传》中的“卢城之稻”就是响水大米，因此响水大米是大唐贡米，历朝贡米……..等等的各种传言！

欧阳修主持编撰的《新唐书•渤海传》确实提到了卢城之稻，它是这样写的： “俗所贵者，曰太白山之菟，南海之昆布，栅城之豉，扶余之鹿，鄚颉之豕，率宾之马，显州之布，沃州之绵，龙州之紬，位城之铁，卢城之稻……”

根据历史，当时渤海国时的卢城是在渤海国都城中京显德府时附近的卢州，今天位于吉林省安图县一带。

渤海国后来都城才去了上京龙泉府，就是今天的渤海镇，地里位置上卢城和响水压根就不在一起。所以卢城之稻并不是响水大米！

历朝贡米也有疑问，唐宋元明清，渤海国是大唐的附属国，后被契丹国所灭，宋朝时是东丹国、东辽，到元朝时期被忽必烈所灭，尤其是在清朝时期，东北是满清龙脉，不允许开垦，唐朝之后的几个朝代怎么会成贡米？

“卢城之稻”只能说明，在唐朝时，渤海国已经有了水稻种植技术。

如果一定要确认卢城的位置，从地图上看出，它处于今天的吉林省安图县一带，这个位置也处于科学家们所说的最适合种植优质粳稻的世界“黄金水稻带”的范围内，即40度至45度之间的狭长地带。

从世界地图上我们可以看到，吉林省位于东北地区中部,地处北纬40°52′——46°18′，而这个位置恰恰包含了世界“黄金水稻带”的纬度范围。在世界地图上横向观察同纬度水稻种植区，我们惊奇的发现，世界最大的“黄金水稻带”就是中国的吉林省。

这说明什么？

如果在吉林省以南的地区种植水稻，纬度低于40度，在灌浆期的温度就无法满足最佳条件，蛋白质和直链淀粉必然会积累过多，从而降低稻米的弹性口感；如果在吉林省以北的地区种植水稻，纬度高于45度，有效积温达不到2800度，则稻谷无法正常成熟，为了保证成熟，只能牺粳米的牲品质，选用早熟品种。

在吉林省内大部分地区的水稻产区，因为纬度气候优势，气温适宜、空气湿度较低，不利于各种病虫害大量繁殖，具备有机种植的实施条件，可以保证优质粳稻质量。

时光挥洒千年的稻香，吉林智慧东方的本源稻米故事一直在默默努力。

从大唐走来的每一粒本源稻米都承载着吉林人的美好愿望。

如今，本源有机大米正以高贵姿态展示着“中华第一稻”的传奇故事。

我们展示的不仅是甘醇柔韧的味道。

更是稻米故事背后的深厚文化内涵。

END