牛膝菊 牛膝菊泡水喝的功效

牛膝菊的主要价值

全草药用，有止血、消炎之功效，对扁桃体炎、咽喉炎、急性黄胆型肝炎有一定的疗效。

【佤药】向阳花，铜锤草：全草治扁桃体炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎；外伤出血《中佤药》。rib Kraox日楼《滇药录》。 【僳僳药】辣蓼草，那子俄：茎、叶治扁桃体炎，咽喉疼痛，急慢性黄疸型肝炎等症《怒江药》。【白药】辣子草，向阳花：全草治扁桃腺炎，咽喉炎，急性黄疸性肝炎；外用治创伤出血《大理资志》。 【蒙药】牛膝菊：主治扁桃体炎，咽喉炎，目赤，急性黄疸型肝炎，外伤出血《蒙植药志》。

花序(向阳花)：腥、微苦、涩，平。清肝明目。用于夜盲症，视力模糊及其他眼疾。

原产于南美的“恶草”，到了中国为何会变成火锅底料？

众所周知，随着近年来世界一体化的发展，国家与国家之间的交流越发密切，不仅让国民之间的交流往来越发频繁，同时也让许多动植物“走”进了一些原不属于它们的“领地”， 造成了国际上不少国家的物种入侵事件，给许多国家的生态环境，造成了非常大的影响，甚至还给一些国家的发展造成了不小的损失。

给大家介绍的，就是近年来众多入侵物种当中的一种，原产于南美的“恶草”， 如今已经在多国泛滥成灾，没想到来到我国却是这个下场，这种原产自于南美地区的“恶草”， 名字叫做牛膝菊，是一种非常特别的草本植物，比较喜欢潮湿，阳光充足的地区生长。

随着近年来世界各个国家之间的交流往来越发密切，牛膝菊就逐渐走进了不少国家当中，由于这种草本植物非常强悍的繁殖能力，以及较强的生态环境竞争力，很快便在许多国家当中泛滥成灾，不仅严重影响了许多国家当中的本土植物生长，甚至还影响了不少国家的农业发展，造成了不小的损失。

因此，许多国家便把这种植物称之为了“恶草”，而如今，这种“恶草”也走进了我国，主要生长在我国南方地区的一些省份，最开始的时候，这些“恶草”也的确给当地带来了不小的麻烦，甚至影响了我国一些省份的农业收成。

不过随后人们在不断接触这种“恶草”之后，不仅发现牛膝菊，拥有着不错的重要价值，甚至还有着非常不错的食用价值。因此，如今这种“恶草”， 也成功在我国悠久历史文化底蕴的美食文化烹饪下，走上了人们的餐桌。

被广泛的应用在了火锅底料当中，没想到这个在国外“声名狼的恶草”， 到了我国之后还是没有摆脱掉端上餐桌的命运，怎么样，小伙伴们看到这里，你们对此有什么想说的呢？

牛膝菊怎么做好吃

牛膝菊，原产于南美洲的植物，在中国被引进。自上世纪初被带到中国以来，它已经开始像小龙虾一样繁殖。牛膝菊种子与其他植物相比有很大的差距，因为它基本上没有休眠期，也就是说，只要满足适宜的环境，它就可以迅速发芽生长，甚至可以在一个季节内繁殖几代。很难清理这些巨大的植物，因此在农村的田野、河流、路旁和丛林中随处可见。它们一旦出现在农田，就会成为非常麻烦的存在，因为它们会从土壤中吸收养分，阻碍小麦、玉米、棉花等作物的生长。清理起来也很困难，所以曾经被农民痛恨过。

牛膝菊可以吃吗?(涮火锅特别有滋味)

在以前，农民靠救济野菜和野草为生。即使后来条件好，这些野菜野草仍然受到人们的喜爱。牛膝菊的茎叶能散发出香味。这种独特的香味正吸引着人们的注意。此外，它是无毒的。人们开始尝试吃它，然后它很快成为流行的游戏。牛膝菊不仅炒菜好吃，而且做汤也别具一格。尤其是作为火锅的基材，香味可以渗透到整个火锅中，吃起来是充分的享受。



南方人更喜欢火锅，尤其是湖北、四川等地，而大多数农村人吃的火锅都是用自己的配料。此时，牛喜菊将发挥其作用。挑几个扔进火锅里。几分钟后你就能闻到香味了。由于其特殊的香味，在许多地方已成为不可或缺的调味品。

牛膝菊的作用与功效

特别是属于滋补肝肾、壮腰壮膝的药物。对肝肾亏虚引起的肌肉无力、腰膝酸痛有很好的治疗作用。同时，还具有活血化瘀、祛风除湿的功效。女性使用牛膝菊可促进血液循环，祛瘀。对产后瘀痛、跌打痛等疾病有治疗作用。同时，对呕吐、牙龈肿胀、头痛有良好的治疗作用。

牛膝菊是一年生草本植物，高达1米。茎直立，叶对生，具柄，卵形或长圆形卵形，两面疏生被白毛覆盖。牛膝菊花期一般为7～8月，果期为8～9月。牛膝菊嫩茎叶可食。它有特殊的香味。它可以油炸，做成汤，做成火锅的材料。牛膝菊全株可入药，具有止泻抗炎作用。

牛膝菊不仅具有药用价值，而且具有很高的食疗价值。特别是菊花，因其香味独特，属菊科植物，具有很高的观赏价值。颜色鲜艳，形状丰富。多年来一直是观赏植物，但牛膝菊也会对秋收作物造成危害，危害更大。

由于人们对牛膝菊的逐渐了解和后来的发现，牛膝菊实际上是天然的野生中草药，具有很高的药用价值。据记载，牛膝菊具有止血抗炎作用，对扁桃体炎、咽炎、急性黄疸性肝炎等有明显的治疗作用。

这是什么草

这是牛膝菊。　牛膝菊（Galinsoga parviflora）一年生草本，原产南美洲，中国四川、云南、贵州、西藏等省区有分布。牛膝菊喜冷凉气候条件，不耐热。夏季温度高时整株枯死。1915年在云南宁蒗和四川木里采到标本。该种是一种难以去除的杂草，适应能力强，发生量大，对农田作物、蔬菜、果树等都有严重影响。易随带土苗木传播。危害秋收作物（玉米、大豆、甘薯、甘蔗）、蔬菜、果树及茶树，发生量大，危害重。

中文学名牛膝菊

拉丁学名Galinsoga parviflora Cav.

别 称辣子草，向阳花，珍珠草，铜锤草

农村的这种外来入侵植物牛膝菊，遭人厌恶，为什么如今却是上等的火锅底料？

春季到来以后，农村野外的各种各样的野草纷纷开始生长，不论是路边荒野还是农田里，都长满了农民伯伯喜爱或是不喜爱的野草，对于这些野草，农民伯伯一边痛恨他们，一边又非常喜爱它们，痛恨的是这些野草长在农田里，迫害农作物，喜爱的是这些野草，有些不仅能食用，还能治病。在农田里就有这么一种野草，曾被不少农民伯伯痛恨，如今却成了上等的火锅底料。

就是图中这个长相神似小野菊的牛膝菊，听名字就知道它和菊花是一类不过这种野草可不是我国本土植物，而是一种外来入侵的野草，它原产于南美洲，后来才传入我国，目前分布在我国的四川，云南，贵州，西藏等省市的农村里。而它主要生长的地方就是荒野河边，田间溪边或路边。别看这野草的名字挺拗口，但是长的很好看。

可它过去非常遭农民朋友痛恨，因为牛膝菊是一种外来入侵野草，刚到我国的时候，繁殖力，传播力，适应力都很强，没有什么天敌，对于生长在玉米田、小麦田、棉花田里的农作物的生长有极强的破坏力，导致这些农作物生长不良，所以在当年农民伯伯只要见到牛膝菊，就会铲除，一度遭人痛恨。

不过如今牛膝菊的身份却发生了翻天覆地的变化，人们不仅不恨它了，还非常喜爱它，这就让我百思不得其解了，让我们一起来了解一下吧！

不查不知道，一查吓一跳，原来牛膝菊不仅观赏价值很高，还具有很好的药用价值，具有止血消炎的功效，在民间可以用它来治疗外伤出血，扁桃体炎，咽喉炎，急性黄疸型肝炎等症状。还有第三点，估计你们都没有猜到，那就是牛膝菊的嫩敬业是一种非常好的火锅底料，具有特殊的草香味，因此，在一些城市里，也开始用牛膝菊的嫩茎叶来做火锅底料了。

你们吃过牛膝菊做的火锅底料吗？如果没有的话，快去尝一尝吧！

这种小白花叫什么名字？

从你的图片上看，这个是鬼针草。

鬼针草 （菊科鬼针草属植物）

鬼针草 ，一年生草本，茎直立，钝四棱形。茎下部叶较小，很少为具小叶的羽状复叶，两侧小叶椭圆形或卵状椭圆形。头状花序直径8-9毫米。总苞基部被短柔毛，条状匙形，上部稍宽。无舌状花，盘花筒状，冠檐5齿裂。瘦果黑色，条形，略扁，具棱，上部具稀疏瘤状突起及刚毛，顶端芒刺3-4枚，具倒刺毛。