山药炒肉 山药炒肉丝的家常做法

在家如何做山药炒肉片好吃？

在家做肉片炒山药好吃的做法：

一、食材准备：菜椒、肉片、山药、胡萝卜、白醋、料酒、盐、鸡精、生粉。

二、做法步骤：

1、食材：肉片、山药、菜椒、胡萝卜。

2、把山药刨皮洗净切片。(最好戴好手套，山药外面粘液碰到皮肤会痒)。再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。菜椒、胡萝卜切片。肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用

3、坐锅热油快速煸炒肉片变色，盛出待用

4、坐祸热油煸香肉大蒜片

5、再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒加入鸡精即可装盘

家常山药炒肉的做法

做之前，要准备好材料，适量的山药、五花肉，辅料生抽、泡椒等。然后将山药洗干净，放入开水里烫一下，两分钟再捞出来，切成片状，最好薄一些，会更容易熟。然后把泡椒斜着切，五花肉切成片状，就可以放油进锅里了。7成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，用大火炒，两分钟后，把泡椒放下去，加点耗油、生抽，一分钟后，把山药放下去。加点油，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用五花肉，也可以用一些里脊肉，口感都很好。还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。把山药去皮后，把它放入一些清水里，加点醋，这样它就不会那么容易变色了，做出来后，味道也会更好。

在做时，洗山药时，因为它身上会有一些很粘的东西，接触到皮肤，会很痒。所以在洗时，可以带上手套去洗或切，这样就不会那么痒了。它的肉非常嫩，很爽脆，味道很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以变得更白，更光滑。还可以预防很多疾病，比如癌症等，固精效果也很好，很适合一些男人吃，美容效果很好，可以让人衰老的速度更慢。在做的过程中，还可以加些青椒、红椒，营养更丰富，更容易被吸收。

山药炒肉的营养价值

它对身体很好，保健效果很好，经常吃，可以预防很多疾病，比如高血压等。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。它里面的维生素很多，经常吃，对皮肤很好，可以变得更白，毛孔更细。

山药炒瘦肉怎么炒好吃又简单

山药炒瘦肉是属于一道家常菜，山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作山药炒瘦肉才好吃。

山药炒瘦肉的食材：山药250克、猪肉100克、鸡蛋清40克、淀粉5克、大葱5克、植物油20克、盐3克、味精2克。

山药炒瘦肉的做法：

1、肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

2、山药洗净刮去皮，切薄片，放沸水中焯出。

3、滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒。

4、随加盐、味精炒入味，加肉片翻炒几下即成。

食用价值：

1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

山药炒肉怎么炒好吃

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如山药。它是一种人气很高，很受欢迎的美食，很多人都爱做来吃，不管是过节还是平常，经常在餐桌上看到。它里面有很多蛋白质，经常吃，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。跟着来看看。

山药炒肉怎么炒好

做之前，要准备好材料，适量的山药、五花肉，辅料生抽、泡椒等。然后将山药洗干净，放入开水里烫一下，两分钟再捞出来，切成片状，最好薄一些，会更容易熟。然后把泡椒斜着切，五花肉切成片状，就可以放油进锅里了。7成热的时候，把肉放进去，翻炒均匀，用大火炒，两分钟后，把泡椒放下去，加点耗油、生抽，一分钟后，把山药放下去。加点油，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。在做的时候，可以用五花肉，也可以用一些里脊肉，口感都很好。还可以加些红椒一起炒，营养会更丰富，更容易消化。如果是一些瘦肉里脊肉，把它洗干净后，要用一些盐、生抽、淀粉腌一下，口感会更好。把山药去皮后，把它放入一些清水里，加点醋，这样它就不会那么容易变色了，做出来后，味道也会更好。

在做时，洗山药时，因为它身上会有一些很粘的东西，接触到皮肤，会很痒。所以在洗时，可以带上手套去洗或切，这样就不会那么痒了。它的肉非常嫩，很爽脆，味道很好。经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。对皮肤也很好，可以变得更白，更光滑。还可以预防很多疾病，比如癌症等，固精效果也很好，很适合一些男人吃，美容效果很好，可以让人衰老的速度更慢。在做的过程中，还可以加些青椒、红椒，营养更丰富，更容易被吸收。

山药炒肉的营养价值

它对身体很好，保健效果很好，经常吃，可以预防很多疾病，比如高血压等。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。它里面的维生素很多，经常吃，对皮肤很好，可以变得更白，毛孔更细。

山药怎么做好吃

它的做法有很多，可以和红枣一起煲汤吃，或做成山药红枣羹等，对脾胃很好，非常养胃，很滋补。一些经常咳嗽，有痰的人吃，可以很好缓解这种症状。补血效果也很好，很适合一些贫血或身体瘦弱的人吃，可以让身体更强壮。

在做之前，要准备好材料，适量的山药、红枣，将它们洗干净去皮，再切成块状。然后放水进锅里，把它放进去煮，大概30分钟。把一些红枣放进去，把它的核去掉，也可以不去，煮一个小时就可以了。在做的时候，可以加些白糖或红糖一起煮，补血效果更好，口感也更好。

山药可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃，比如木耳等。做之前，要准备好材料，适量的山药、木耳，辅料生抽、淀粉。然后将所有材料洗干净，去掉皮，再把山药切成块状，放在水里泡一下。做之前，要提前一个晚上将木耳泡好，第2天再拿出来做，口感会更好。然后将所有调料，生抽、料酒、醋放在一个干净的碗里，搅拌均匀，放在一边备用。

然后放油进锅里，把调料放进去，有香味出来时，再把木耳放进去，翻炒均匀。两分钟后，把一些胡萝卜切成丝，再放入里面，两分钟，把山药放下去，用小火炒，两分钟就可以了。再倒些酱油，把调料放进去，炒均匀，盖上盖子，焖5分钟就可以了，很好吃。

还可以和南瓜一起做来吃，里面有很多纤维素，对肠胃好，可以预防便秘。南瓜是一种很滋补的东西，是温性的，非常适合一些体质寒，经常痛经的女人吃，可以让人的体质更好。还能预防很多病，比如糖尿病，非常适合一些贫血的人吃，可以很好改善这种症状。

在做之前，要准备好材料，适量的山药、南瓜，然后将它们洗干净，去皮，切成块状，最好薄一些。然后放入一个干净的盆里。再加水进锅里，水煮开之后，把它放进去蒸，大概20分钟。熟了后，加点淀粉、花生油，搅拌均匀就可以吃了，非常香。

上面就是关于山药的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃。味道很好。脂肪也很少，就算吃多了，也不容易长胖。和其它一些肉类、蔬菜一起炒来吃，营养更丰富，更容易被吸收。不管是老人还是小孩，都可以吃。对胃很好，还能健脾，一些经常咳嗽的人吃，可以很好缓解这种症状。

山药可以炒肉片吗

山药炒肉是一种常见的家常待客菜，它鲜香味味美，其山药的脆甜加上猪肉的鲜香，很是诱人。而且这道菜还可以增强人体脾、胃、肾的先天之本和弥补后天消耗之需。

工具/原料

铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

步骤/方法

1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

2，将大葱切丝，红椒切丁以备用。

3，将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。

4，将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后调入盐调味。

5，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。

注意事项

山药要在热水中焯一下，否则难以炒熟。