佛手的吃法（佛手柑的吃法与功效）

佛手的吃法

佛手的吃法

一、鱼香佛手瓜

鱼香佛手瓜主要以佛手瓜、猪里脊肉、胡萝卜为主料，以干木耳、香菜为辅料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、佛手瓜洗净切丝，葱姜蒜切末，胡萝卜洗净切丝，猪里脊肉洗净切条，干木耳泡发切丝，香菜切段

2、用料酒、盐、生粉、花生油将切好的里脊肉腌制20分钟

3、锅烧热倒入油，放入腌制好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用

4、准备一只碗，放入生抽、醋、鸡精、白糖、胡椒粉，加入适量的清水制成酱汁

5、锅内加少许油，烧热，葱姜蒜爆香，添加豆瓣酱炒香

6、加入切好的木耳、胡萝卜丝翻炒

7、放入佛手瓜继续翻炒

8、放进炒好的里脊肉翻炒均匀

9、倒入调制好的酱汁翻炒至熟，最后加入香菜即可起锅

鱼香佛手瓜起锅前也可根据个人口味添加适量的盐，这道菜制作不是特别复杂，但是味道绝对棒！

二、金针菇鸡丝佛手瓜

金针菇鸡丝佛手瓜主要以金针菇、佛手瓜、胡萝卜、鸡肉和香菜为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、胡萝卜、佛手瓜分别洗净切丝，金针菇洗净备用，鸡肉洗净切丝，香菜切段

2、将切丝的鸡肉用盐、料酒、生抽腌制15分钟

3、炒锅热油，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色盛出

4、烧一锅水，放入金针菇焯水，捞出沥干水分

5、炒锅里倒入适量的油，放入胡萝卜、佛手瓜翻炒

6、加入金针菇，添加盐、糖、醋、鸡精一起翻炒

7、放进炒好的鸡丝翻炒均匀

8、出锅前撒上香菜即可

美味的金针菇鸡丝佛手瓜就做好了，一起品尝吧！

三、佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜炒鸡蛋以佛手瓜、鸡蛋为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、佛手瓜洗净切片，鸡蛋打成鸡蛋液，葱切花，姜切丝

2、用盐将切好的佛手瓜腌制15分钟

3、锅烧热倒入油，放进鸡蛋液炒至熟，盛出

4、炒锅中加少许油，葱姜爆香，加入佛手瓜片翻炒

5、加入炒好的鸡蛋，添加盐调味，倒入少量的清水，翻炒至熟即可

佛手瓜炒鸡蛋味道不错，制作简单，一会儿就可以学会。

四、香葱佛手瓜

香葱佛手瓜是以佛手瓜、香葱为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、香葱洗净切段，佛手瓜洗净切丝，干红辣椒切小段

2、烧热锅倒入食用油，爆香干辣椒

3、放入佛手瓜，添加盐翻炒

4、加入香葱翻炒至熟即可

香葱佛手瓜做成了，别看这道菜做起来简单，吃起来可是非常的清脆爽口哦！

五、虾皮佛手瓜

虾皮佛手瓜以佛手瓜、虾皮为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、佛手瓜洗净切片，虾皮备用，葱切片，姜切丝，干辣椒切段

2、锅内倒入油烧热，爆香姜丝蒜片，放入干辣椒炒香

3、加入虾皮翻炒至变金黄色，盛出

4、炒锅中加适量油，放入佛手瓜翻炒

5、添加盐、生抽，倒入少许开水翻炒至熟

6、最后把炒好的虾皮放入佛手瓜上即可

这道鲜香酥脆的虾皮佛手瓜就可以享用啦！

佛手怎么吃法大全

1、佛手可以炒肉，生吃，煲汤。

2、做法一。主料：猪肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克。调料：姜片、葱段、料酒、盐各适量。做法：猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，焯水捞出洗净血沫；佛手瓜洗净切块；杏仁用温水泡软备用；锅内倒入适量清水，放入焯好的排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后小火煲1小时，放入佛手瓜块，大火烧沸后改小火煲30分钟，加入适量盐即可。

3、做法二。材料：佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许。做法：佛手瓜洗净去籽，切丝备用；锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

4、做法三。主料：佛手15克，粳米60克。做法：先将佛手、苏梗洗净，水煎取汁，待粳米粥八成熟时入药汁共煮至熟，入白糖少许调味食。

佛手怎么吃法

1、生吃

成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖炖佛手

用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：长期服用佛手酒需医师指导。

扩展资料：

佛手营养价值：

根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。

对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

参考资料：

百度百科佛手

佛手的吃法怎么吃

佛手怎么吃

1、直接吃

佛手是一种能直接吃的绿色蔬菜，它的吃法与鲜嫩黄瓜差不多，人们在采摘新鲜的佛手后用清水把它洗净，直接咬着吃或者把它切成块状后用牙签插着吃都可以。这样吃佛手能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能让人体尽快吸收佛手中的有益营养。

2、凉拌佛手

佛手还能做成凉拌菜，供人们食用，在做的时候需要把新鲜佛手洗净后切成细丝，加适量食用盐，腌制半小时，把腌出的水分倒掉，然后加入蒜泥汁生抽和麻油以及香醋，还有少量白糖等调味料调匀，装盘后就是美味可口的凉拌菜。

佛手的家常做法教程

1、冰糖炖佛手

佛手能和冰糖搭配在一起做成甜品，供人们使用，在做的时候需要准备一个新鲜的佛手和适量的冰糖以及清水，把准备好的佛手洗净后切成片状与冰糖一起放入炖锅中，加适量清水，煮开后再用中火炖40分钟，好后撒入几个枸杞粒儿进行装饰出锅降温就能食用。

2、佛手炒肉

佛手还能和里脊肉搭配的一起炒着吃，在炒以前应该把准备好的里脊肉切成片状，加生抽和淀粉以及盐腌制半小时，然后再把准备好的佛手洗净切成片状，在炒锅中放油加热后把肉片入锅炒到变色，加适量蒜末炒香，随后把切好的佛手入锅，快速翻炒，加适量生抽和少量食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能上桌食用。

来看看佛手的几种吃法

佛手是我们生活中非常常见的一种食物了，口感吃起来非常的清甜，和柑橘比较相似，而且营养价值也是非常的丰富，同时也具有很高的营养价值，可以很好的帮助治疗高血压和肠道痉挛，下面就来看看佛手怎么吃吧。

佛手怎么吃-佛手排骨

佛手排骨是我们生活非常常见的一种做法了，口感也是非常的鲜美，而且吃起来对身体也有很好的滋补调理的作用，可以强壮身体，大家需要准备材料排骨、猪肉、生葱、鸭蛋、辣椒等调味品。在制作的过程中，大家可以把排骨脱肉，并且把调味品和其他材料一同搅拌在一起，接着加入佛手，一同粘上面粉，紧跟着放入锅中炸至金黄色就可以了。

佛手怎么吃-佛手姜汤

佛手姜汤口感非常香甜，制作的过程也是非常简单的。首先我们需要大家准备佛手和生姜适量，然后把生姜去皮和佛手一起放在清水里面炖煮，沸腾之后加入白糖炖上一个小时就可以了。我们食用佛手姜汤可以很好的帮助清除喉咙里面的痰，而且对于感冒有很好的预防的作用。

佛手怎么吃-佛手玫瑰茶

佛手和玫瑰一起泡茶是非常的清爽，我们在制作的时候可将佛手放在水里面，然后煎煮20分钟，然后把佛手药汁放在玫瑰花中冲泡，这样冲泡出来的佛手玫瑰茶，具有香气浓颜色艳丽的优点。

佛手怎么吃-凉拌佛手

凉拌佛手的制作方法是非常简单的，我们就需要准备的材料就是佛手和白砂糖了，然后将佛手撕成块状，接着加入白糖调制就可以了，这种做法非常适合孩子们，是很多年轻人比较喜欢的吃法。可以很好的治疗高血压。

上面就是为大家介绍了几种佛手的吃法，相信大家在看完上面的介绍之后，有了一定的了解和认识了，佛手也是有很多其他的吃法，所以大家在平时的生活中可以多了解一些，相信会给大家带来一些味觉上的震撼。

佛手的食用方法 佛手的食用方法介绍

1、佛手是可以生吃的，吃之前一定要剥皮。另外最好挑选成熟的，表皮鲜黄色为佳，其果肉的味道甜脆，非常好吃。

2、炒菜：佛手也可以炒着吃。准备一个胡萝卜，将二者洗净后切成丝，然后倒入锅中炒熟即可，根据口味加适量的盐和味精。

3、煮粥：佛手煮粥适合老年人食用。将其洗净后煮汤，然后去掉渣子，并放入大米和冰糖熬粥即可。

4、泡水：佛手最常见的吃法，将它带着皮切成片，然后放到向阳处晒干。每次喝的时候取1-2片即可，喝之前需要问问医生。