吃蓝莓有什么好处（蓝莓的功效与作用及禁忌）

蓝莓的功效作用

蓝莓的功效作用

蓝莓的功效作用，蓝莓是很多人都喜欢吃的水果之以，因为它的口感酸甜可口，营养价值丰富，生活中经常可以见到，比如说制成果酱，或者作为蛋糕和点心的点缀。那么蓝莓有什么功效和作用呢？

蓝莓的功效作用1

蓝莓的功效

功效作用 ： 养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、开胃消食、降血糖、明目、抗衰老

营养价值： 维生素C、维生素e、维生素a、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、钾、铁、锌、钙

适宜人群： 一般人群均可食用蓝莓。特别是【视力下降】的【儿童】。

禁忌人群： 【肾脏、胆囊】未治愈的患者少食。

蓝莓的功效和作用

①抗衰老 蓝莓中含有蓝莓花青素，而蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。

②增强记忆力 蓝莓具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

③防癌抗癌 蓝莓果实中含有的花青素，就是主要的抗癌成分，尤其对肠道癌症有突出的防御效果。

④提高视力 蓝莓富含花青素，花青素的活性物质对维护眼睛健康有突出作用。长期用眼的上班族，学生等，多吃蓝莓可有效缓解眼睛视力问题。

⑤降血糖 蓝莓能够帮助减低由毛细血管免疫问题引起的血糖高，食用它能暂缓症状。

⑥增强心脏功能 蓝莓有着丰富的果胶，能够减低胆固醇，从而控制血压，保持正常的心脏功能与血压平衡，对增强心血管功能有很大益处。

蓝莓的功效作用2

蓝莓的功效

消除眼睛疲劳，增加视力。每天食用 40-50 克越桔鲜果，可明显地增强视 力，消除眼睛疲劳。 蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质，这是维护眼睛健 康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁 忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决视疲 劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。(花青素可以提高在昏暗灯光下的视 力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之 所以引起科学家广泛的研究， 起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜 间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加 速“视紫质”再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求 十分严苛的飞行员来说是十分重要的。)

对由糖尿病引起的`毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之 后，血糖值就降到正常值了。

增强心脏功能。

蓝莓的果胶含量很高，而根据许多研究的显示，果胶这种可 溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作 及中风。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心 脏功能。而热量只有 80 个卡路里。

抗癌，尤其是对直肠癌有效。

蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂， 可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(Folic acid 预防子宫颈癌等)，减 低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老。

蓝莓的功效与作用及营养价值

蓝莓的功效与作用及营养价值

蓝莓的功效与作用及营养价值，蓝莓原产和主产于美国，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素。以下分享蓝莓的功效与作用及营养价值

蓝莓的功效与作用及营养价值1

蓝莓的药用价值

【性味】味甘、甜，性平。

【归经】肝、胃、脾、心经。

【功效】强心抗癌、软化血管、增强免疫，治便秘、伤风感冒、咽喉疼痛、癌症、心脏病。

蓝莓的营养价值

1、蓝莓含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此称为“水果皇后”和“浆果之王”。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康.

3、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。

4、蓝莓富含维生素C有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力。

蓝莓的功效与作用

1、减缓衰老：蓝莓含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

2、提高免疫：蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3、增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老，多吃蓝莓可以让大脑变得更聪明、脑功能活性增强、行为更加协调和有活力。

4、保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。

5、加固血管：蓝莓含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效，能加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。

6、美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

7、改善睡眠：蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。

8、抗癌功能：蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用，尤其是蓝莓果实中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

蓝莓的食用禁忌

1、不过量食用：蓝莓中的含中草酸盐，过量食用会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃：蓝莓有通便的功效，因此对于本就患有腹泻者来说会加重病情。

3、糖尿病人慎吃：蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。

4、肾脏或胆囊疾病慎吃：肾脏或胆囊疾病患者要避免吃太多蓝莓，可能会加重病情症状。

蓝莓的功效与作用及营养价值2

蓝莓的功效和作用

增强体质： 首先对于蓝莓中含有花青素的成分，能够中和体内的自由基，并且起到抗氧化的作用，使自身的体质得以加强，减少疾病的发生。

预防疾病 ：许多老年人或者上班族都容易引发心血管系统疾病，但适当食用蓝莓后，能够起到防癌以及预防心脏病的现象，同时还可以使体内的环境达到平衡状态。

美容养颜： 爱美是女人的天性，常常为了脸上有皱纹而感到烦恼的女性们，不妨适当食用一些蓝莓，能够让肌肤再现光彩，比以前更有弹性。

对抗疲劳： 相信常常晚上挑灯夜读的人群，很容易引起近视的现象，但是蓝莓中所含的物质，能够帮助人们保护视网膜不受伤害，还能起到保护视力的作用。

蓝莓的营养价值

一、常规营养成分

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!

二、特殊营养成分

1、花青素

花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。

2、总酸和有机酸

蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。

3、酚酸

蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的.一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。

4、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸性金属酶，是生物体内重要的自由基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基，被誉为“21世纪的保健黄金”。蓝莓中SOD含量丰富，虽然不同品种蓝莓中的SOD含量略有差异，但总体上相差不大。

5、果胶

果胶是一类多糖高分子聚合物的总称，科学研究发现，果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡，而且还对多种现代“文明病”起到很好的预防和辅助治疗作用。蓝莓中果胶含量丰富，约是一般苹果或香蕉果胶含量的1-3倍。

6、紫檀芪

紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。

蓝莓的功效与作用及营养价值3

蓝莓的功效与作用

蓝莓有很多品种，但是同样具有丰富的营养价值，常吃蓝莓还能起到营养保健的功效，今天我们就详细为大家介绍蓝莓具体的功效与作用。

1、多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。因为蓝莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促进人体视网膜细胞中视紫质的再生成，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。所以吃蓝莓可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

2、蓝莓可以增强人体自身免疫力，增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓是一种高纤维的水果，据医学数据显示，每145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此蓝莓完全可以作为人们日常饮食中纤维的良好来源。

3、蓝莓能够抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管等疾病。因为蓝莓含有相当多的钾，而钾能帮助人体体内的液体维持平衡，而热量并不高，只有80个卡洛里。

4、蓝莓具有抗氧化功能，能够帮助人们减缓衰老。蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力属于较强的。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

5、蓝莓有利于增强人的记忆力。蓝莓拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和缓解老性痴呆症等，它具有改善人的短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

经常吃蓝莓，对我们的身体都有哪些好处？

引言：蓝莓在日常生活中是非常常见的水果，虽然样子小，看起来不起眼，容易被忽视，但是却能发挥巨大的作用。如果在平时的时候多吃一些蓝莓的话，身体方面也会发生意想不到的变化，对健康也是十分有好处的。所以今天小编想和大家探讨一下，经常吃蓝莓对我们的身体到底有哪些好处？

一、什么是蓝莓？

蓝莓又叫黑豆树、地果，里面含有非常丰富的营养成分，尤其是花青素居多。蓝莓不仅有非常良好的保健作用，还能很好的防止脑神经老化，抗癌，软化血管，增强人体免疫。最早种植蓝莓的国家是美国，因为蓝莓具有比较高的保健价值，所以被世界粮食及农业组织推荐成5大健康水果之一。蓝莓主要分布在我国的黑龙江，伊春以及北美，欧洲，俄罗斯等地区，蓝莓也被称为浆果之王。

二、经常吃蓝莓对我们的身体都有哪些好处？

蓝莓中花青素的含量十分丰富，而花青素对于视网膜有非常大的好处，并且对于眼睛的血管供血有很好的效果，可以防止眼睛疲劳，从而起到保护眼睛的作用，只要坚持食用，就能起到预防癌症的效果。蓝莓中还有很丰富的抗氧化剂，能够提高免疫力。且对于一些糖尿病患者，如果在平时的话适量吃一些蓝莓的话，可以降低血糖。对于一些减肥人士来说，蓝莓也是十分不错的选择，蓝莓含有可以帮助脂肪分解的物质，对于控制体重有很明显的效果。

三、哪些人不能吃蓝莓？

对于一些经常腹泻的患者来说，蓝莓是属于凉性的水果，它富含水溶性膳食纤维有通便的作用，如果腹泻的人食用蓝莓，会加重病情。也不适合一些脾胃虚寒的人吃，因为蓝莓是凉性水果，胃酸过多的人吃蓝莓也会引起不适。

蓝莓功效作用

蓝莓功效作用

蓝莓功效作用，蓝莓是一种高纤维水果，它含有多种酚类化合物和维生素，含有的花青素，所以多吃蓝莓对我们的身体是很有益处的，蓝莓的作用有很多，以下为大家分享蓝莓功效作用。

蓝莓功效作用1

蓝莓的功效

消除眼睛疲劳，增加视力。

每天食用 40-50 克越桔鲜果，可明显地增强视 力，消除眼睛疲劳。 蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质，这是维护眼睛健 康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁 忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决视疲 劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。(花青素可以提高在昏暗灯光下的视 力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

花青素对眼睛有益之 所以引起科学家广泛的研究， 起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜 间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加 速“视紫质”再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求 十分严苛的飞行员来说是十分重要的。)

增强心脏功能。

蓝莓的果胶含量很高，而根据许多研究的显示，果胶这种可 溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作 及中风。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的`液体平衡，正常的血压及心 脏功能。而热量只有 80 个卡路里。

抗癌

尤其是对直肠癌有效。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂， 可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(Folic acid 预防子宫颈癌等)，减 低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老。

蓝莓功效作用2

蓝莓的营养价值

1、蓝莓竟然是一种常见的水果，那么它就一定会含有非常多的糖分，还有维生素，这是所有的水果，基本上都会含有的几种营养元素，除此之外他还，有蛋白质和食用纤维，当然少不了我们丰富的矿物质元素，比如说铁或者是锌，如果从数量来看，蓝莓中的维生素和与其他生物相比来说都是比较高的，人们常常吃一些蓝莓，能够及时的补充身体内缺少的维生素。

2、蓝莓中含有比较多的花青素，花青素这种物质我们可能也是常常会听说过的，这种功效可以帮助我们改善睡眠，更可以帮助我们提高抵抗力，尤其是对女性朋友们来说，如果吃蓝莓的好处是特别多的，当然我们也不能吃一次，吃太多蓝莓。

蓝莓的功效与作用

1、我们已经吃到蓝莓中含有比较多的花青素，花青素这种物质，如果人们吃它的话，可以起到保护人们眼睛的作用，尤其是经常对着电脑，或者是经常需要看书的工作人员们，他们的眼睛经常会感觉到疲劳，这时多吃一些蓝莓，就能够缓解一下眼睛的疲劳，增强一下，视力。多吃蓝莓可以保护眼睛、增强视力。

2、我们上面也提到过，蓝莓可以帮助人们提高人们的抵抗力，提高人们的自身免疫力，这两样都提高了之后，人们对于其他疾病病毒的抵抗能力就会增强，而且蓝莓中的纤维是非常多的，从医学角度来说，蓝莓是一种高纤维的水果，人们完全可以将蓝莓当做是日常饮食中纤维的来源。

3、我们已经知道，蓝莓的身体中含有很多的矿物质颜色，其中也包括钾元素，而钾元素，能够抵抗癌症，对于我们的身体能够起到很大的帮助。

4、除了上面我们提到的功效之外，蓝莓还能够增强人们的记忆力，因为蓝莓中拥有极高的抗氧化剂，这种物质能够增强我们的大脑，尤其是对于老年人来说，还能够缓解他们的老年痴呆症，所以能够让我们的大脑更加强健，进而也就能提高我们的记忆力。

蓝莓功效作用3

1、改善记忆功能

有研究表明，老年人每天吃一些野生的蓝莓，可以很好的改善记忆力，这个可能是因为蓝莓里面有天然的花青素和抗炎的物质起的作用。

2、保持心脏健康

蓝莓的抗氧化作用还能预防心血管疾病。虽然还需要做更多的研究，尤其是在人类身上试验，但是在阿肯色大学的研究人员发现，吃蓝莓粉的小老鼠拥有更健康的心脏血管。

3、预防泌尿道感染（UTIs)

蓝莓还对预防复发性泌尿道感染有所帮助，因为它们含有被称为黄酮类的化合物。黄酮类化合物能很好地帮助身体对抗和摆脱细菌感染。

4、消炎

蓝莓里面的花青素有很好的抗炎的作用，所以蓝莓是可以帮助我们治疗一些疾病的，像关节炎之类的。当然了，我们生活里面还要有很好的饮食习惯，多做做运动，这样恢复的就更快了，适量的吃一些蓝莓可以减轻我们的痛苦。

5、有助于预防癌症

在蓝莓对健康的影响研究中最令人兴奋和充满希望的发现是蓝莓有可能可以阻止和抑制癌细胞的生长。这些初步的研究到目前为止只在动物身上进行过，或者在实验室环境中对人类细胞做过。尽管如此，在将来，研究人员会对其良好应用前景做更多的实验。

吃蓝莓的好处

多吃蓝莓有很多好处，吃一些与蓝莓搭配的的食物也能起到补充营养的作用，那么就让妈妈百科告诉你蓝莓的益处在哪里。

1、蓝莓中的一些成分可以防止细菌黏附于膀胱，减少膀胱炎和尿路感染的病症发生。每天吃一小把蓝莓，有助于改善尿路感染病人的病情。

2、蓝莓富含多酚类物质和能够分解腹部脂肪的元素，多吃蓝莓有助于控制体重，而且蓝莓的热量较低，也不会引起肥胖。这对于经常久坐的上班族群体来说是一个不错的水果。

3、每天喝一杯用蓝莓榨成的蓝莓汁，可以促进人体肠道蠕动、防止便秘。因为一杯蓝莓汁中大约含有4克膳食纤维，占了人的膳食纤维摄入量的14%。

4、蓝莓可以防治低血糖。糖尿病患者日常食用蓝莓，可以调节身体的血糖平衡，坚持两个月每天5-6颗蓝莓，可以显著改善血糖调节能力。

5、多吃蓝莓还能强健骨骼。蓝莓中锰的微量元素丰富，有利于骨骼的发育生长。我们可以从研究中看到，多吃蓝莓的儿童其骨密度高于不吃蓝莓的儿童。广大朋友尤其是儿童、中老年人可以多次蓝莓，强健自身骨骼的发展。