紫色西红柿（紫色的西红柿）

紫色的番茄主要是由于导入了甜菜青素

紫色的番茄主要是由于导入了甜菜青素是错误的。

紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，种子无限生长，生长周期属于中早熟品种，植株长势强，果实呈圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹， 单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。

西红柿的深色色素可能会像蓝莓等水果一样，有益于人体的健康。紫色西红柿果汁由英国研制开发，在加拿大批量生产，首批1200公升紫色番茄果汁正在装箱外运。

要求环境干燥，阳光充分，不耐酷暑。前期可使腋芽长至10至15厘米后去除，而中后期腋芽在3厘米之内就要及时摘除。要求环境干燥，阳光充分，不耐酷暑。新一代特色杂交彩色品种，在中国南北方的露地和保护地均可以栽培。

紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，可以无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹，单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。

那种紫色的圣女果和黑珍珠番茄种子是转基因的吗？感觉像是把茄子的基因整合到圣女果上面了

紫番茄是转基因。

紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，可以无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹，单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。

新的转基因西红柿可以改善日常生活的营养价值，紫色转基因西红柿步步逼近市场，有望上市出售。西红柿的深色色素可能会像蓝莓等水果一样，有益于人体的健康。紫色西红柿果汁由英国研制开发，在加拿大批量生产，首批1200公升紫色番茄果汁正在装箱外运。

扩展资料：

注意事项：

对圣女果来说，由于在圣女果中含有大量可溶性收敛剂等成分，同时还很容易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状，这样对我们肠胃健康有威胁。

饭后吃圣女果由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍，所以说吃圣女果的时候应该避免空腹才行。

吃圣女果还要注意，一定要吃成熟了的圣女果才行，主要是由于青圣女果含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解，所以会发现未熟的青圣女果吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

参考资料来源：百度百科-圣女果

参考资料来源：百度百科-转基因

参考资料来源：百度百科-紫番茄

紫番茄的功效与作用 紫番茄多少钱一斤

紫番茄是一种紫色的水果，这种水果和神女果外形非常相似，重点在于颜色不同。那么，紫番茄有什么功效？紫番茄多少钱一斤 ？

紫番茄多少钱一斤

某宝上大理的紫番茄礼盒装可能就一公斤多都要七八十，最低的是一家叫洱海渔火的，好像是68.9有20枚，问了说是法国黑克拉品种，感觉不怎么好种植，应该在30左右一斤吧。

紫番茄的营养价值

紫番茄，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜，特别适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体吸收。

紫番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应 特抗癌。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。黑番茄对男性具有滋阴壮阳之效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。

紫番茄的功效与作用

1、治肝炎。取紫番茄丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

2、降脂降压。番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

3、抗真菌。番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元–槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不强。

4、治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的紫番茄和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

5、治贫血。将紫番茄、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血，对体质差的女性朋友，还有一些更年期的阿姨有帮助。

6、防中暑将1~2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

7、退高烧将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

8、治牙龈出血将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

紫番茄的食用价值

英国研究人员最近称，新开发的紫色番茄中含有在深色浆果中常见的营养成分，并证明可以防止老鼠体内的癌细胞蔓延。英国约翰·英尼斯中心植物学家凯西·马丁及其同事表示，给罹患癌症倾向的老鼠服用紫番茄后，它的寿命明显要比吃普通食物的同类老鼠长。此项研究的重点是花青素，这种抗氧化剂存在于黑莓和黑醋栗等浆果中，被认为具有降低癌症、心脏病和某些神经系统疾病风险的作用。利用帮助给金鱼草花朵着色的基因，研究人员发现，他们可以使番茄产生花青素，在这个过程中使得番茄变成了紫色。研究人员利用转基因技术，让两组老鼠患上癌症，结果证明，食用紫番茄的老鼠平均寿命是182天，而食用标准饲料的老鼠平均寿命是142天。马丁说，这项试验证明，通过改变饮食和食物中的成分，可以放缓慢性病发展、促进身体健康。

西红柿放置后为什么变成紫色 西红柿变成紫色能吃吗

西红柿是很多人都喜欢吃的食物，西红柿的营养非常的丰富，很多人都喜欢吃，那么西红柿放置后为什么变成紫色呢？西红柿变成紫色能吃吗？一起来看看吧！

西红柿放置后为什么变成紫色

催熟的西红柿在样子上往往比正常的西红柿更好看，但没有经过完整的生育期，口感、品质、营养方面就大大逊色了。如果化学药物使用剂量过大，还有可能影响食用者的身体健康。因此，购买时要小心辨别，最好从以下几个方面来看：

一是从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实红色较深，表皮没有细微的白点，摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿果实顶部圆滑，不突出，蒂部较硬，略带青色;未熟透的果实，用手拽出蒂部时，凹陷处明显有细微果肉带出状，而非圆滑状。

西红柿变成紫色能吃吗

圆形、长条形、尖头的番茄都不少见，同是一个种类。

现在有很多人认为，带有尖头头的番茄和大头黄瓜有毒或者是打激素长成这样的，不能吃。还有人说吃了这些带尖头的番茄会致癌。

番茄长小尖有两种原因，一是个别坐花、坐果处理时，出现重复操作，或者配药时浓度高了，都会产生这种效果。与普通西红柿相比，食用后并不会有太大影响。另外还有的品种就是这种形状，是受本身遗传特性影响的。

有一种西红柿一定不要吃，市面上有一些大西红柿色泽不均匀，有一块块青绿色的斑块，这是催红素的作用。催红素学名乙烯利，是一种致癌物质，被严禁使用。将催红素抹在未成熟的青西红柿上，西红柿的表皮很快便红了。催红素附着在西红柿上，无法自然转化，会危害人体健康。但这种涂抹很难达到均匀的效果，所以很好辨别。

西红柿榨汁的方法步骤

1.西红柿三四个。

2.去皮。装一碗热水，将西红柿侵泡去皮。

3.切。西红柿切成小块。

4.装机。把切好的西红柿和凉白开水一起倒入料理机，启动电源。

5.加蜂蜜。榨好的汁根据个人口味添加蜂蜜，即可享用。（想喝冰的话，可以放两块冰块进去）

6.成品。

怎样挑选紫色西红柿好吃 如何挑选西红柿

1、西红柿发紫,很有可能是加了催熟剂。

2、在挑选西红柿的时候,首先要看它的外观。经过催熟的西红柿颜色较深,摸上去比较硬。而自然成熟的西红柿略带青色,顶部圆滑。

3、从掰开后来看,掰开后多汁的,就是没有加催熟剂的西红柿。

4、看口感,催熟的西红柿吃起来口感发涩,无味,自然熟的西红柿酸甜可口。