广西荔浦芋头（广西荔浦芋头图片）

荔浦芋头最好吃的季节荔浦芋头几月份成熟

1、广西荔浦芋头在每年的9-10月收获。所以荔浦芋头一般在10月份会大量的上市，每年的秋季都是吃芋头的季节，之前因为荔浦芋头种植的不多，所以供不应求，往往除了本地之外，很少能买到荔浦芋头。。

2、芋头有母芋和子芋的区别，母芋是在春季种植的“种子”，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟。

3、另外食用芋头的时候不建议大家生吃，生的荔浦芋头会有一定的毒素，容易对肠胃造成危害。

荔浦芋头真的好吃吗

荔浦芋头真的好吃。

在广西，荔浦芋头比山水更撩人，香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米。正宗的荔浦芋，肉质白色布满细小紫筋，犹如槟榔的花纹，又称槟榔芋，是芋中珍品，深受大众喜爱。煮熟后芋头颜色淡紫，微甜，入口香甜软糯，有大量的膳食纤维，老少皆宜。

荔浦芋头产于广西桂林市的荔浦县，荔浦芋头素有“天下芋头看荔浦”之说，康熙年间被列为“广西首选贡品”，每年向皇家进贡。

荔浦芋头的特点：

荔浦芋头属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种。

荔浦芋头个头硕大，肉质细腻，具有特殊的风味，乃芋中极品，其体形椭圆，像织布纺缍，个大体重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。

荔浦芋头以个头大，芋肉白色、质松软者为上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。母芋椭圆形，子芋5个—8个。以产母芋为主，一般单个重1000—1500克，大的可达2500克。

荔浦芋头是哪里出产的 吃荔浦芋头有什么好处

1 荔浦芋头是哪里出产的

荔浦芋头产于广西省桂林市的荔浦县。

它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

2 吃荔浦芋头有什么好处

1、洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

2、美容乌发。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

3、增强免疫力。能增强人体的免疫功能。

3 荔浦芋头怎么做好吃 1、芋头扣肉

可以在市场上选购炸好的扣肉，也可以自己选上好的带皮五花肉，切成十厘米的方块，先放入水中煮至筷子能插入，捞起，用牙签在肉皮表面扎眼，越密越好。在肉皮表面涂抹老抽后下锅炸至肉皮金黄，然后将肉放入开水泡至肉皮蓬松。切成一厘米厚肉片，调汁(南乳一块，白糖，老抽，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，蒜蓉，姜蓉，米醋，盐)，将炸好的芋头片与扣肉(皮向下)蘸汁后依次夹在一起下锅蒸半个小时左右，出锅反扣于盘上。

2、鱼头芋头煲

选取胖头鱼一个，洗净放入砂锅中，放入姜丝，熬煮至汤白后，在放入切成两厘米的芋头方块，加入适量盐。煮至芋头软烂，加入香葱和香菜起锅。

3、炸芋头条

切成四厘米长，一厘米宽的芋头条，下锅炸至外酥里糯，沥干油分，可以蘸白糖或者蒜蓉后食用，风味独特。

荔浦芋头买大的好还是小的好 荔浦芋头怎么挑窍门

要是想购买荔浦芋头的话肯定是要挑好的买了，这市面上的荔浦芋头有大的也有小的，到底买什么样的是比较好的？荔浦芋头在挑选时应该怎么挑选好？

荔浦芋头买大的好还是小的好

荔浦芋头好吃与否与大小无关。 荔浦芋头本身就属于芋头中较为好吃的一种品种,相对于其他芋头来说,肉质更细腻,且具有独特的风味,但荔浦芋头好吃与否,并不是根据大小来看,而是根据品质来看。 一般好吃的荔浦芋头是比较新鲜结实、没有斑点、体型匀称,拿起来的重量较轻,切开来肉质细腻洁白,质地疏松的为上品的。

荔浦芋头怎么挑窍门

1、挑选方法

挑选荔浦芋头要观察形状、芋肉颜色以及体积，其中体积较大、表面没有受损、长黑斑，切开时芋肉为白色、没有黑色物质，则表示其品质优良，但体积较小、表面有黑斑且芋肉颜色暗沉或有斑点，则表明品质较差。

2、保存方法

保存荔浦芋头时，可以使用绳子以及网兜将其悬挂在室内，减少芋头与地面接触的面积，延长保存时间，或者在地势偏高、排水方便的场地挖出地窖，并向地面铺上稻草，然后将荔浦芋头堆放在地窖中。

3、品种介绍

荔浦芋头产自桂林市荔浦市，是一种由野生芋不断培育而成的优良品种，有着四百多年的人工栽培历史，在康熙年间被列为广西贡品。荔浦芋头中含有丰富的淀粉和维生素，对人体有一定的好处。

荔浦芋头怎么蒸

1、荔浦芋头买回来之后，把芋头外表收拾干净，放在水里浸泡半小时，然后清洗干净。

2、蒸锅里面不用加水太多，蒸荔浦芋头的时候如果接触到热水，荔浦芋头的口感会差很多。

3、锅里放上蒸格，把芋头放进去，大火烧开然后中火蒸十分钟，再用小火蒸半小时，荔浦芋头就蒸好了。

4、再教大家另一种蒸发，荔浦芋头清洗干净去皮，切成厚一些的片状，放进盘子里放锅里蒸半小时，出锅后蘸着白糖吃，又甜又糯。

荔浦芋头蒸好吃还是水煮好吃

它可以煮着吃还可以蒸着吃，我觉得这两种吃法都很好吃，煮着吃配上鲜美的汤，味道很绝，蒸着吃配上一些调味品，味道也非常不错，反正是各有千秋。

荔浦芋头是哪里产的 荔浦芋头产地介绍

荔浦芋头是广西桂林的荔浦县产的，所以命名也是用的地名，这种芋头和我们平时常见的芋头不太一样，而且味道上面也会好很多，大家可以试试。

荔浦芋头是哪里产的

荔浦芋头产于广西省桂林市的荔浦县。

它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

荔浦芋头的由来

在历史上，作为广西贡品的荔浦芋在岁末进贡皇家大典，尤其在清朝乾隆年间达到了极盛。电视剧《宰相刘罗锅》红遍全国那年，荔浦芋再次风行京城，精明的荔浦人借“刘罗锅”东风，到北京人民大会堂举行荔浦芋新闻推荐会，随团到北京的4位荔浦名厨在钓鱼台国宾馆展示了14道用荔浦芋为原料的菜肴，芋头扣肉、拔丝芋头、芋头煮小白菜……把这其貌不扬的人间美味发挥到，摆上了国宴。

荔浦芋头的种植要求

1、对温度要求。

芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球。

2、对光照要求。

芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

3、对土壤要求。

水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以土壤有机质1.05%，速效氮62.5ppm，速效磷11.25ppm，速效钾62ppm，pH值5.5-7最适宜。

荔浦芋头怎么做好吃

1芋头扣肉

可以在市场上选购炸好的扣肉，也可以自己选上好的带皮五花肉，切成十厘米的方块，先放入水中煮至筷子能插入，捞起，用牙签在肉皮表面扎眼，越密越好。在肉皮表面涂抹老抽后下锅炸至肉皮金黄，然后将肉放入开水泡至肉皮蓬松。切成一厘米厚肉片，调汁(南乳一块，白糖，老抽，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，蒜蓉，姜蓉，米醋，盐)，将炸好的芋头片与扣肉(皮向下)蘸汁后依次夹在一起下锅蒸半个小时左右，出锅反扣于盘上。

2鱼头芋头煲

选取胖头鱼一个，洗净放入砂锅中，放入姜丝，熬煮至汤白后，在放入切成两厘米的芋头方块，加入适量盐。煮至芋头软烂，加入香葱和香菜起锅。

3炸芋头条

切成四厘米长，一厘米宽的芋头条，下锅炸至外酥里糯，沥干油分，可以蘸白糖或者蒜蓉后食用，风味独特。