激素草莓（激素草莓的危害）

草莓很大正常吗 草莓很大是打激素了吗

大多数情况下，市面上售卖的草莓有大有小，有些草莓的个头会比较大，会比普通草莓大一半左右。那么草莓很大是打了激素吗？下面让我们具体来看看吧！

草莓越大越好吗

草莓并不是越大越好。

草莓果实的细胞数目是一定的,果实的细胞分裂,除髓部外,在开花时就已经结束,此时,细胞数目就已经决定,开花后果实的肥大,主要决定于细胞的增大,髓部的细胞间隙随着果实的膨大而增大.因此,大果往往出现髓部中空的现象.

体形特别大的或严重畸形的可能是用过激素的草莓，少吃为佳。

一般情况下，草莓单果重10克到30克，草莓个头略微大一些，可能是改良品种。改良品种每颗能长到约40克，甚至超过50克。目前我市市场上销售的大个草莓一般是这种高产的改良品种。

不排除另一种情况，那就是某些种植户为了保证草莓的结果率，为了赶早上市，使用了一些植物激素来进行催熟，这种经过激素催熟的草莓会产生无规则快速生长的情况，从而导致草莓畸形。这种草莓由于个体大，糖分降低口味很淡。 农户使用的植物激素本身虽然无害，但是过多食用还是会对人体健康不利。

草莓很大是有什么原因

市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。这种膨大剂也被注射在西瓜里，长期服用可能对人体有所不利。

有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够。但草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。

什么草莓不宜吃 颜色不均匀

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的车草莓。激素草莓则颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分青白可见。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

闻着不香

好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。

表面颗粒过红

草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的，如果是全红的很可能就是染色的。

形状不规则

过量使用激素的草莓，果面凹凸不平，形状不规则。正常的草莓呈自然的心形，现在市面上一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状，咬开后常发现里面是中空的，就是激素造成的。

果肉空腔

如果购买草莓的地方可以试吃草莓的话建议再购买前先试试味道，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

如何辨别草莓有没有打激素？

对于如何辨别草莓是否注射激素，专家王法格给出了四招：

1、第一招，看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。

2、第二招，品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。

3、第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。

4、第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。

不过，王法格指出，这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。

扩展资料：

合理使用激素的草莓是可以吃的。

1、首先，施用植物激素是国际通行的农艺措施。植物激素作为高产优质高效农业的一项技术措施，已在全世界得到广泛应用，包括美国、欧盟、日本等发达地区，如乙烯利、赤霉酸、萘乙酸、吲哚丁酸、多效唑、矮壮素等使用在水果、蔬菜、马铃薯、大豆等作物上。

2、使用过植物激素的农产品对消费者来说是安全的。

一是因为与其他农药相比，植物激素虽然纳入农药范畴管理，但不是传统意义上的治病防虫除草的农药，其产品属于低微毒性。

二是由于植物激素用量微小，如过量使用反而起反作用，农民也不可能大量使用，因此植物激素的残留很低。

三是植物激素的膳食暴露风险很低，评估结果显示，21种植物激素的膳食暴露量基本都在安全参考剂量的1％以下；即，只有超过以上实际检出残留量的100倍以上，才有可能对消费者存在危害风险。

3、植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。

人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。同样，动物激素也无法与植物细胞发生作用，不能用于果蔬生产。

参考资料来源：人民网-使用植物激素的草莓到底能不能吃？

温州网-如何辨识打激素的草莓？四招教你学会辨别

激素草莓的危害

有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。

膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

激素草莓会有那些危害呢？ 1、诱发早熟，激素草莓中有大量的激素残留，这些激素被儿童身体吸收以后会造成性器官过早发育，会导致儿童早熟，而且一些孕妇食用这种激素草莓以后还会增加胎儿畸型的发生机率。2、加重肾脏负担，激素草莓对人类的肾脏有明显的伤害，它能加重肾脏负担，让肾功能下降，而且严重会引发身体水肿或者尿毒症，另外激素草莓还能破坏人体的免疫力，会让癌症高发。

5种“激素”水果尽量少买，没营养不好吃，再馋也得忍住

您可能认为，如今一年四季想吃到任何水果都不难，但老人常说：顺时而食。水果还是要吃应季的，反季水果除了味道不好，营养价值也远不及时令水果，而且为了让水果快速生长，不易腐烂，还可能被动了手脚，所以买水果要尽量遵守“应季而食”的原则，接下来就和大家分享一些春季买水果的技巧：5种“激素”水果要少买，反季不好吃也没营养，没啥好处。 为了家人的 健康 ，不妨看看。

春天容易上火，很多人想吃些西瓜去火，殊不知这是个错误的做法。 西瓜虽好，但春天吃西瓜没什么益处。为什么这样说呢？

民谚有云：夏天吃西瓜，不用把药抓。西瓜富含维生素、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，是清热解暑的好食材。元代方夔的《西瓜行》中曾这样说到，“香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”意思是说：西瓜清热生津，解渴除烦，给人丝丝的凉意。由此看来，夏季吃西瓜才是正当季。虽说也有“早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”这样的说法，但西瓜属甘寒的食物，对于大多数人来说，在气温较低的春季吃西瓜还是弊大于利的。

在乍暖还寒的春天，水果摊上早就可以看到反季的西瓜了。既然是反季水果，那么在种植过程中，催熟剂等生长调节剂是无法避免的。别看瓜瓤的颜色非常鲜艳，有些瓜子却还是白色的。此时的西瓜不仅甜度不高，水分少，瓜瓤也不清脆，营养价值可想而知。

第二种水果：激素草莓

草莓园里泛春光，翡翠丛中玛瑙藏。春光明媚百花芳，入口即化齿留香。草莓营养价值很高，含丰富的维生素C，加之其靓丽的颜色，清香多汁的口感，大人孩子都无法拒绝这份大自然的馈赠。

眼下在菜市场见到的草莓有一部分是南方比较暖和的地方采摘的，也有一部分是大棚种植的。如果现在就想吃草莓，可以选择正常成熟的草莓，不要选择施用膨大剂、催红素的激素草莓，没啥好处。 如何分辨激素草莓呢？

俗话说：膨胀空心大，驱虫药水勤。草莓不是越大越好，大小适中，果形周正匀称更好。如果草莓果子比较大却很轻、样子不规则，切开后出现空心的情况，这就是激素草莓。另外，激素草莓还有一个非常典型的特征：草莓籽是红颜色的，正常成熟的草莓籽是金色的哟。

草莓属于春末夏初的时令水果，每年的4月到5月之间为草莓的收获旺季。那时的草莓更好吃，不仅鲜甜多汁，而且价格也会比现在便宜很多，营养也会更丰富，吃水果总归是应季的好哇。

“瘦似篁初笋，纤如月一弯。青皮开白肉，香在齿牙间。”香蕉是热带水果中价格比较亲民的，人人吃得起，老少咸宜。再加上香蕉是一种典型的高钾食物，所以它也成为了百姓水果盘中的心头好。

香蕉虽然深受大家的欢迎，但它并不是春季的时令水果。香蕉以夏秋种植为主，次年的七月到十月收获。现在水果摊上的香蕉都是去年采摘下来，放在冷库中储存起来的，还有一部分就是催熟的品种。

您有没有发现，有的香蕉明明看着颜色靓丽，但吃起来口感青涩，没有任何香气和甜度而言，这是因为有些商贩运用二氧化硫或甲醛来催熟并保鲜，在一两天内香蕉的颜色就会变得金灿灿的，还可以防止其腐烂变质。殊不知，食用这样催熟的香蕉没啥好处！

如何分辨是否为不正常的“催熟”香蕉呢？ 首先要看香蕉的弯曲度，香蕉成熟后都会呈现出自然的弯曲，像一艘弯弯的小船，非常顺直的香蕉说明没有到达成熟的火候。再看下香蕉柄的颜色，如果香蕉通体金黄，但果柄发青，这样的香蕉也尽量不要买。

猕猴桃是一种风味独特的水果，因其富含维生素C，故有“维生素之王“的美誉，无论是女人、孩子和老人都爱吃。 但遗憾的是，即便咱们每次买猕猴桃都挑贵的买，却怎么也买不到“老味道”的猕猴桃了，到底怎么回事呢？

早采反季节上市的猕猴桃大多是激素猕猴桃。这种猕猴桃不仅个头大，还能提前成熟，但味道和营养却变差了很多，我劝您尽量还是少买吧。

我们怎样才能辨别激素猕猴桃呢？首先，正常的猕猴桃大多为圆柱形或椭圆形，如果形状扁扁的，很可能是打了激素的猕猴桃；其次，咱们在购买猕猴桃时，遇到个头特别大的也不要购买。再次，成熟的猕猴桃经过了充分的日照，表皮颜色一般呈深褐色，而打了激素的猕猴桃，表皮会发绿，且表皮色泽不均匀。打过激素的猕猴桃存储时间短，浪费钱不说，吃了还对身体没好处，再馋也得忍住。

很多人发现，每到春天，橘子就不如冬天那么清甜多汁了，甚至有的橘子吃起来像棉絮一样，连点儿橘子味都没有。这是因为春天已经过了吃橘子的季节，橘子属于冬季的应季水果。春季菜市场上的橘子会变得很便宜，但 此时的橘子很多已经没有叶子了，别以为没有叶子为的是不占分量，其实这里也有猫腻 ，采摘过久的橘子叶子会卷曲着有些枯萎，看着没卖相，也说明不新鲜。

有些桔子个头不小，但是拿在手上很轻，这是由于存放的时间太久，橘子的水分流失严重造成的。失去水分的水果不好吃也没营养，再便宜都不要再买了，毕竟应季的水果才好吃。

春季不适合再吃橘子还有一个原因，春天天气较为干燥，桔子吃多了容易口干舌燥。所以，春天要少吃桔子，尤其是容易上火的人就不要吃桔子了。

古人云：食有时动有节。意思是说：想要身体 健康 ，饮食要遵从时令，应时应节；还要谨记日出而作，日落而息的规律。

春季的水果尚属“青黄不接”的阶段，时令水果并不太多，但比如菠萝、自然成熟的草莓和樱桃、桑葚和枇杷都是美味又有营养的应季水果，还有助于缓解春季气候干燥所导致的“春燥”，不妨吃一些。

春季吃水果有哪些禁忌？

1、忌饭后马上吃水果

饭后立即吃水果不利于消化，应该在饭后1小时或饭前半小时吃水果，更不能空腹吃水果。

2、忌过多水果

春寒料峭的时节，过量吃水果反而会给身体造成额外的负担。过于生冷的水果还会将寒气聚集，带来一系列的不适。

3、吃水果必须清洗干净

水果的果皮上容易残留果蜡及农药残留，因此吃水果前必须彻底清洗干净。

春天，5种“激素”水果尽量少买，没营养不好吃，再馋也得忍住。 关于春季不适合买什么水果，就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？应季的水果不仅好吃美味，营养也高，价格也实惠。您家春天常吃哪些应季的水果？

大草莓打了激素不能给孩子吃？这些儿童食物的说法，到底能不能信

随着草莓大规模上市时间的到来，网上也一直有很多“如何辨识激素草莓”的文章，其中被广泛传播的是“激素草莓辨别法”。

一些奇形怪状的草莓被人称为“激素草莓”。

尤其是家里的老人，把个头大、果肉空腔、颜色太红的草莓，都看作是“激素草莓”的特征。

那么个头大、颜色红的草莓真的不能吃？

真相：

激素有好有坏，人生病需要用激素调节，植物同样也需要。

激素能调控植物开花结果、生熟衰老、休眠萌发，是一种生长调节剂。

大多数情况下，草莓可以自给自足，不需要打激素。

中国园艺学会草莓分会副理事长、青岛农业大学教授姜卓俊表示，网上盛传的“激素草莓辨别法”并不科学，属于个人主观臆测。

市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，另外就是近年来普遍推广了疏花疏果等科学种植技术。

如果买的草莓个头大又红，不用太担心，清洗干净后就可以吃了。

除了草莓，相信大家和Dr.X一样，经常在家庭群收到长辈们发的各种“ 健康 养生 ”文章，哪些食物要多给孩子吃，又有哪些食物吃了会中毒。

有哪些食物本来很 健康 ，却“夭折“于长辈们的朋友圈呢？

给宝宝吃豆腐，会导致性早熟？

有的媒体说，豆制品里面含有一种类雌激素「大豆异黄酮」，可能导致婴幼儿性早熟。

真相：

类雌激素并不等同于人体的雌激素，只是因为和雌激素中的雌二醇结构相似而被称为植物雌激素，而且在豆制品中含量也十分有限。

像是近视一样，孩子性早熟也分为真、假性。真性性早熟可能是颅内感染、外伤或肿瘤引起的，也可能是找不到任何原因的所谓「特发性的中枢型性早熟」；假性性早熟的病因也很多，比如说卵巢和睾丸长了肿瘤，刺激身体分泌性激素，导致过早发育。

所以如果孩子出现性早熟问题，先要尽快去医院排除器质性病变。

豆制品不好的地方在于孩子吃多了容易胀气，因为含有一定的低聚糖。

但它本身是植物来源的优质蛋白，很适合宝宝食用，适量即可。

千滚水，会致癌？

千滚水，也就是煮沸了很长时间（反复煮沸）的水。

传言喝这样的水会致癌，究其依据，主要是说其中所含的“硝酸盐和亚硝酸盐”物质。

真相：

其实，水在反复烧开的过程中，由于高温缺氧的问题，的确会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。

经过实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。

而生活饮用水中亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的，数值是 1毫克/升。

也就是说，想达到该限值，理论上需要把水煮沸200次。谁闲着没事把一壶水反复煮沸200次呢？

要吃就要吃土鸡蛋？

一颗土鸡蛋的营养价值顶十颗洋鸡蛋。

真相：

洋鸡蛋：养殖场或养殖专业户用合成饲料养的鸡所下的蛋。

土鸡蛋：农家散养的鸡所下的蛋。

哪种蛋更有营养呢？我们通过对洋鸡蛋（白皮、红皮）和土鸡蛋部分营养成分对照表来看一下。

土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜含量略高一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、硒等略少一些。

因此，两种鸡蛋营养价值相差并不大。

宝宝要吃得 健康 没错，但别过分轻信所谓「 健康 因素」，还是要擦亮眼睛呀~

你的朋友圈还有哪些食物谣言？或者有哪些你也困惑的各种「有害物质」？