有机标准（有机食品的标准）

干货| 扒一扒世界上权威的有机认证标准——美澳篇

这期干货分享，OrgHive和大家一起看看美国和澳洲一些权威的有机认证标准吧~

1.  美国 USDA 认证

英文：USDA（United States Department of Agriculture）

中文：美国农业部认证机构

美国最权威的有机认证是美国农业部的USDA标准 。USDA的标准极为苛刻。产品包装上印有USDA标识的产品是官方认证100%使用了有机成份。

　 USDA具体标准

1、使用成份不含任何化学合成物质，如化肥，杀虫剂，抗生素，食品添加剂以及转基因动植物。

2、使用成份所生长的土壤，至少三年以上没有使用过化学合成物质。

3、定期检查生产和销售记录

4、保持有机认证产品的严格物理隔离

5、检验有机产品的生产设施厂房

6、全部是由有机成份的产品可以使用标签注明“100%有机”或使用USDA徽标

7、使用超过70%有机成份的产品可以称作“使用有机成份制造”,但不能使用USDA徽标。

美国农业部在美国境内 指定55家机构对产品成份进行USDA审核 。例如，OTCO(Oregon Tilth Certified Organic) 俄勒冈州有机认证机构。

美国农业部规定有机产品在生产过程中不得使用人工合成防腐剂、石油化学产品、电离辐射和杀虫剂。并根据产品中有机成分含量的不同，给予不同的有机认证。

“ 100% percent organic ”标识表示该产品中， 除了水和矿物质的其他成分都是有机的 。

“ organic ”标识表示该产品中，除水和矿物质外，有 至少95%的成分都是有机的 。

“100% percent organic”和“organic”的产品都可以在外观上印有USDA ORGANIC的标识。

2.  美国 OTCO 认证

英文：Oregon Tilth

中文：美国俄勒冈州耕层认证机构

OregonTilth（1974年成立于美国的非营利性研究及教育组织），俄勒冈州耕层有机认证（OTCO）是 国际公认的有机完整性的象征 。OTCO提供了一个系统，结合严格的生产标准，现场视察，并具有法律约束力的合同，以保护有机产品的生产商和买家。致力于研究生物合理性及社会公平性的农业。它主要为整个俄勒冈州的农民、园丁及消费者提供教育活动。并为有机种植者、加工者提供有机认证服务。

3.  美国 NSF 认证

英文：National Sanitation Foundation，NSF

中文：美国全国卫生基金会

美国全国卫生基金会（National Sanitation Foundation，NSF）成立于1944年，是一个 独立的、不以营利为目的的非政府组织 。NSF专致于公共卫生、安全、环境保护领域的标准制订、产品测试和认证服务工作，是公共卫生与安全领域的权威机构。

NSF作为中立的第三方对美国以及国际标准的认证资格得到包括美国国家标准研究院（ANSI）、美国职业安全与健康行署、加拿大国家标准委员会等13个国家或行业权威组织的批准与认证。NSF是世界卫生组织（WHO）在食品安全与饮用水安全与处理方面的指定合作中心。经过NSF的检测并达到NSF标准的产品，被授权可以使用NSF标志。

4.  澳洲 的有机认证标准

澳洲拥有3个有机认证机构，分别是ACO认证(Australian Certified Organic)、NASAA认证(National Association of Sustainable Agriculture Australia)，OFC认证(Organic Food Chain)。

其中， ACO是澳大利亚最大的有机或生物生产认证中心 。超过1500家生产制造商皆在此认证中心里。ACO是由澳大利亚有机农场联盟 (BFA)大力推行，并给有机生产制造商提供有机认证服务。

ACO的标准分为三类：

Claims Certified Organic 表示除水和矿物质外95%以上的组成为有机成分；

Made with certified organic ingredients 表示除水和矿物质外的70%-95%的产品组成是有机成分；

BFA Registered Approved Product 表示产品中的有机成分在95%以下，但是其成分满足相应标准。

有机蔬菜标准

有机蔬菜标准

有机蔬菜标准，随着科技的进步人们的生活质量也得到很大的提升，但是绿色生活也得到一定的污染，有机蔬菜对于我们来说是一种奢侈的存在，也是非常难得的，那么下面分享有机蔬菜标准。

有机蔬菜标准1

有机农业和有机蔬菜

有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性强调“与自然秩序相和谐”。有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。自20世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。

有机蔬菜

有机蔬菜是有机农业中的`一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。

有机农业

因此种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。目前有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。

上面就是想大家介绍了关于有机蔬菜标准的资料，希望大家看完之后都可以记在心上。如果你想挑选有机蔬菜来食用的话，就要知道怎样的才是有机蔬菜，不是别人说是有机蔬菜就是有机蔬菜，我们要懂得这方面的知识，才会得到真正的有机蔬菜。

有机蔬菜标准2

央视曝光有机蔬菜有多种农药残留

有机菜的价格普遍比散装普通菜高出五六倍甚至十多倍，尽管价格贵，但选择有机菜的人并不少。但是，这些打着有机标的食品真是有机的吗？

据央视记者调查，在超市满满当当的“有机蔬菜”货架上，真正的有机蔬菜却没有几样，如果不仔细看，非常容易混淆。

事实上，但凡有机食品，其包装上都有一个有机认证标志，一个有机码。这是认证机构赋予有机产品的唯一身份代码，可供消费者追溯查询产品的具体生产信息。

购买了几个品种的有机蔬菜，经过追踪调查，这些超市里售卖的打着有机标的蔬菜无法确认到底来自哪里，但可以肯定的是，它们不是认证码上显示的有机种植基地里生产出来的。

随后，将在超市中购买的这几种带有“有机标”蔬菜送权威检测机构检测，结果均检测出多种有机生产中禁用的农药残留。

农药残留的危害

农药残留的危害到底有多大呢？有人每天吃有农残的蔬菜水果，还不是照样没事？

可是，吃一天两天没事，一个月没事，甚至一年两年都没事，可是日积月累、潜移默化的毒害一旦发生质变，可能就真的没有翻身的机会了。

科学家调查显示，果蔬上农药残留会造成人体免疫力下降，对人的肝、肾造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病；

后者轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。

还会使想要孩子的妈妈怀不上宝宝或怀上畸形儿，甚至会危害到16岁前的孩子的生长发育。

有机牛奶和国内有机标准

有机牛奶和国内有机标准？

有机牛奶是严格按照国际有机农业生产标准生产加工而成的最健康、最天然的牛奶。有机牛奶从奶源地的建设到成品销售都必须严格执行有机牛奶“五大有机体系”的要求。所谓“五大有机体系”，是指有机牧场、有机奶牛、有机加工、有机追溯、有机认证五个方面。

其生产加工过程严禁使用化肥、农药、激素、食品添加剂等人工合成的化学物质，其包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。

关于有机奶的生产过程已经出现较为系统的理论标准，例如360°专属全有机链。从宏观层面来讲，360°专属全有机链主要包含两层意思，首先360°专属全有机链是指一套完整的有机奶生产加工及认证体系，每个环节相互联系，相辅相成；另外一层含义是指有机链上的主要环节，包括有机牧场、有机奶源、有机生产等要素是隶属于同一个企业，而非众多企业的协作，这样可以在一定程度上解决奶源的高品质问题。

其中，“3”主要是指“3”大环境指标保障，即土壤、空气、水源符合国家有机农业生产标准。如土壤中自然存在的镉、汞、铅等被检测的十种重金属含量必须严

控制在一定范围内，如果超标，必须经过改良；在水质环节，国家标准对于当地水源中的悬浮物、重金属含量以及生物需氧量等29项指标进行严格检测，检测结果需达到饮用水的级别。“6”指的是六大环节认证，即牧草培育、奶牛饲养、“一站式”取奶、生产、高标准检验、包装运输，须符合国家标准。“0”主要指的是对于一切不合标准的因素严格执行“0容忍” （Zero Tolerance）的态度，以保证每一滴牛奶的天然纯净、无污染。