臭菜的功效与作用（东北臭菜图片）

鱼腥草的作用与功效 鱼腥草的作用与功效简述

鱼腥草的作用与功效如下。

1、鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

2、能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

3、增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

4、鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用，并提高人体免疫调节功能。

5、鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

臭菜的功效与作用

1、治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）

2、治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）

3、治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各三钱。研末，桑枝一两，煎水冲服药末。（《江西草药》）

4、治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶二两，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。（《贵州民间方药集》）

5、治痢疾：鱼腥草六钱，山查炭二钱。水煎加蜜糖服。（《岭南草药志》）

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜、蒜、麻油等凉拌（各种凉拌鱼腥草是民间一道传统佳肴），也可根据个人喜好另择佐料，特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。

扩展资料

鱼腥草副作用

鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;对阴道粘膜有一定的刺激性。鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。

2003年8月，药品不良反应监测发现了鱼腥草注射液可能引起严重不良反应，国家药品不良反应监测中心药品对该品种引起的严重不良反应情况进行了通报。

并提醒临床应用时务必加强用药监护，严格按照药品适应症范围使用，对有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用，静脉滴注时不应与其他药品混合使用，并避免快速输注。

2006年6月，鱼腥草注射液等七种中药注射液被叫停，以及连续不断的中药不良反应事件成为人们关注的焦点。

鱼腥草含马兜铃酸内酰胺，而马兜铃酸可能导致肾脏纤维化和尿路上皮癌。

参考资料来源  百度百科-鱼腥草

鱼腥草的功效与作用是什么

鱼腥草具有养肺的保健功效，具有清热解毒、消炎利尿等作用。鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔、野花麦、臭菜等，为多年生草本植物蕺菜的全草，每年夏秋季茎叶茂盛花穗多时采收，除去杂质、残根，洗净，晒干或鲜用。

鱼腥草营养丰富，含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、镁、铜、锌、锰等矿物质，具有良好的食用价值，是一种民众养生保健、防病治病的野菜佳品。

扩展资料：

鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。

此外，鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎；鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽；鱼腥草煮面条，有清火作用；鱼腥草煮粥，可治热毒。需要注意的是，鱼腥草性寒，脾胃虚寒及风寒感冒者最好不食。

参考资料来源：人民网——药食皆宜的大众野菜——鱼腥草

参考资料来源：人民网——鱼腥草功效：护肺减肥效果好

臭花菜有什么功效与作用

臭菜花的营养价值很高。它也属于一种中草药。它对治疗女性白带异常有比较好的功效。一般需要连用五天到七天。臭菜话清热解毒，对治疗痔疮也有很好的功效，每天一到两次，过几天效果就很明显了。具体的用药情况，建议咨询医生。不可自己擅自用药。

鱼腥草煮水能天天喝吗？天天喝有什么功效？

鱼腥草，相信很多人都不会陌生，在某些地区甚至被当做家常菜在日常食用。喜欢它的人不仅不厌恶其独特的鱼腥味，反而对它独特的口感情有独钟。那么鱼腥草有什么作用呢？有的地方的人天天做菜吃都可以，那么我能不能用他来天天煮水喝呢？

一 鱼腥草的功效作用。

鱼腥草在中药学上属于 一味清热解毒药 ，有的地区又叫做折耳根、臭菜。是一味常用的药食两用的植物。

鱼腥草最早记载于《名医别录》中， 其味辛性寒，归肺经。具解毒清热、排脓消痈、利尿通淋等功能，主治肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢热淋、痛肿疮毒等症。

治疗肺痈咳吐脓血，常常配伍桔梗、芦根、薏米等清热排脓的药物；治疗肺热咳嗽，痰黄黏稠，常常配伍桑白皮、贝母、栝楼等清热化痰的药物。

二 鱼腥草的化学成分与马兜铃酸

通过药物分析，鱼腥草所含有的主要成分为挥发油、黄酮、生物碱等，此外，还含有部分有机酸、脂肪酸、甾醇以及氯化钾等无机盐成分。

然而近年来鱼腥草含有的微量马兜铃酸使其成为饱受非议的药材，世界卫生组织定义马兜铃内酰胺I为I类致癌物质。然而经过研究发现， 鱼腥草中的含有的为马兜铃内酰胺AII、马兜铃内酰胺-BII和马兜铃内酰胺-FII三种酰胺类成分（总含量0.016g/kg）。这三者中，含有的马兜铃内酰胺-II具有一定的肾毒性，其含量并不高，而其他的两种则具有一定的药理作用，它们对凝血酶诱导的血小板聚集可产生显著的抑制作用。

就目前而言，无论是临床上还是实际生活中，都没有听说过有关吃鱼腥草（折耳根）导致肾病的情况，学界也没有研究能够证实二者有直接关系。 从致癌物成分分析来看，鱼腥草中不含有肾毒性并致癌的马兜铃酸和马兜铃内酰胺-I。

对于以上观点浙江省肿瘤医院的一项叫《鱼腥草食用习惯与慢性肾脏疾病的横断面研究》的研究也得出了同样的结论，该研究结果并 未发现鱼腥草食用习惯与肾病、泌尿系统恶性肿瘤存在相关关系( R = 0. 988) ，即使排除部分混杂因素( 年龄、地区) ，仍然未发现有相关关系( R =0. 987) ，因此，目前没有发现鱼腥草食用习惯与急慢性肾病流行存在相关性的证据。

因此，对于喜欢吃鱼腥草的人可以不必过于紧张，但是在食用时仍然需要注意一些问题。

三 鱼腥草的食用注意事项

鱼腥草不仅是民间很常食用的一道菜，还是临床上应用非常广的一味中药。总体而言，在使用鱼腥草时要注意一下几个方面：

1.因鱼腥草药性偏寒，所以虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者不宜食用；

2.对鱼腥草过敏的人也不宜食用。

3.如果是新鲜鱼腥草，用量不要超过100克；如果是干燥鱼腥草，尽量控制在30克内；

4.不要连续多次食用，一周吃2次～3次即可。

所以，像题主所提的问题中的 用法是不推荐的，如果你确实上火、有尿频尿急，肺热咳喘的症状，可以适当的连续服用一段时间。 但当疾病治好后就要停药，并不能病好后仍然天天煮水喝。

鱼腥草煮水不能天天喝，如果天天喝的话，有一种可能是得慢性肾病。

鱼腥草属于有毒植物，在鱼腥草中发现含有马兜铃酸的代谢产物马兜铃内酰胺，马兜铃内酰胺能够造成肾小管上皮细胞的损伤，作用与马兜铃酸相似，马兜铃内酰胺的直接细胞损伤作甚至用强于马兜铃酸。

上世纪90年代，发现马兜铃酸肾病，特别是台湾，是世界上慢性肾病最严重的地区，患病率高达12%，发现是因为吃含有马兜铃酸中药所致，导致台湾的卫生主管部门宣布禁止关木通、广防己、青木香、天仙藤、马兜铃等五种含有马兜铃酸的中药。

中国两广和西南地区，慢性肾病发病率高达18%，超过了台湾，这些地区是吃中药的大省，也是吃鱼腥草的大省，这就很说明问题。

有很多人喜欢吃鱼腥草，这种为了口腹之欲而冒着 健康 上的风险是不明智的。如果说为了爱吃还勉强算有情可原，但用鱼腥草泡水则完全是因为迷信鱼腥草所谓的药效，这就是彻头彻尾的愚蠢行为了。

鱼腥草的毒性确实和摄入的剂量有关，但既然知道这东西有毒，为什么还要冒险去吃？

肾脏是人的关键器官，保护肾脏是 健康 的关键。人们总爱说补肾，肾不是靠补而是要爱护，关键是不要让毒物伤害到肾脏，一共就俩肾，爱护点吧。

润肠通便，鱼腥草性寒，食用后可以增强肠道的滑利性，含有的纤维素和果胶等成分，可以促进肠道的蠕动，具有润肠通便的作用。清热解毒，鱼腥草性寒，具有清热解毒的作用。

80后的回忆，小时候每逢周末放假都去挖鱼腥草，我们叫折耳根，知道的一定是老乡，晒干了泡水喝，凉拌着吃很香

只要是有中药成分的都不能天天喝！需要的时候喝点不需要就不要喝！

折耳根的功效与禁忌 折耳根的介绍

1、折耳根又名鱼腥草，臭菜，狗蝇草。性温，味辛，有小毒。具有清热解毒，利尿消肿，抗菌消炎，增强免疫力，开胃的功效。对于大叶性肺炎，肺结核，急性支气管炎，宫颈炎，附件炎，急性乳腺炎，中耳炎，痈肿疔疮，子宫瘤，食欲不振等症有治疗作用。

2、但是，折耳根性寒，不宜长期食用。也不能多食，否则会出现气喘的情况。另外，有虚寒性病症和脾胃虚寒的人，皆不能食用。