番茄怎么去皮
番茄也就是西红柿一直都是日常生活中经常可以看见的一种食材，在市场上的食用量也比较高，但是现在市场上售卖的番茄都会选择喷打一些催熟剂来保证西红柿的质量，但是这些化学药剂会在西红柿的表皮上残留，食用之后会对人体健康造成一定的影响，所以平时在食用的时候西红柿的皮要去除，那么如何去除西红柿的表皮呢?我们一起来看看吧。
番茄怎么去皮
1. 烤：将西红柿置于火中炙烤几秒钟左右的时间，考的时候可以在西红柿的底部用筷子或者是叉子插住，直接拿手会造成伤害，考过后的西红柿外皮会裂开一个小口，这个时候便可以直接将西红柿的皮撕开就行。
2. 煮：将西红柿置于开水中闷煮一小段时间，也能加快西红柿皮的剥除速度，锅中加入适量的清水烧开，将准备好的西红柿置于开水中闷煮十几秒左右的时间即可出锅，再煮的时候要注意不断的翻动西红柿，使其受热均匀，烹煮之后的西红柿捞出晾凉几分钟在撕皮会比较好取出一点，西红柿的焖煮时间一定不要太长，不然会很影响西红柿自身的营养价值，导致西红柿的营养价值出现流失的情况。用水煮西红柿的话还可以直接在西红柿的表皮上划上一道十字切口，这个时候将西红柿置于水中闷煮的时候，西红柿的表皮会直接裂开，这个时候的西红柿在闷煮之后会更加好撕一点。
3. 刮：将西红柿用勺子之类的工具先将西红柿用勺子进行刮皮，刮皮是为了让西红柿的表皮和果肉更好的分开，这个用勺子刮西红柿的皮的方法比起前几种方法要更加难一点，因为西红柿的表皮比较嫩，如果使用的劲太大的话就会将西红柿的表皮刮破皮，而且刮西红柿表皮的勺子要选择一些勺子边缘不厚也不会太薄的，刮得时候要保证西红柿表皮的每一个地方都被刮到。刮皮这种方法的技巧性比较高，而且也不一定会将西红柿的完全去除，在刮得时候不仅要将西红柿的每一面的刮到，而且还不能将西红柿的表皮给刮破，在撕皮的时候也要尤为注意技巧。
西红柿去皮的方法就是以上这些，哪一种方法比较简单易实施其实还是看自己比较适用于哪一种方法，其实西红柿表皮中的营养价值并不比果肉要少，但是因为现在上市场上购买的西红柿或多或少都会喷打一些化学药剂，味蕾人体健康问题还是将西红柿的表皮去除比较好一点。
西红柿去皮的方法
我们吃西红柿的时候那层薄薄的皮总是影响口感，所以在做菜前就要把这层西红柿的皮给剥掉，如果就直接去剥皮那是很难的，在生活中我们总结了很多小技巧，可以轻松的就把西红柿的外皮给剥下来，下面我们就一起来看看都有些什么方法吧。
西红柿去皮方法：
1、开水去皮法
用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后十字朝下放入碗中，加开水进碗内没过西红柿，泡30秒后把西红柿上下换个位置，让西红柿的每个部位都能均匀受热。在泡水的时候就可以看见画十字的地方的皮开始往外裂开，不需要泡太久就可以捞起，就可以轻易地把西红柿的皮去掉。
2、烤火去皮法
同样的用刀在西红柿的顶部划一个小十字，然后用叉子插在西红柿的底部，把西红柿放到火上烤一烤，边烤边转动叉子，让西红柿每个部位都能均匀受热，要不了多久西红柿的皮就开始紧缩并裂开，这个时候很轻易的就可以把西红柿所有的皮去掉。
3、刮擦去皮法
用勺子或者筷子给西红柿每个部位都刮擦一遍，这样可以让皮和肉分离，然后在顶部开一个十字口子，这样就可以很容易把西红柿的皮去掉了。
西红柿怎么去皮
西红柿去皮的方法如下：
1、 火烤法。从西红柿的底部插一个叉子（或筷子），放在火上烤约10秒钟左右，这时西红柿的外皮就会开裂，关火后可以很容易就用手撕去外皮，这时西红柿也很完整。这种方法所需时间最短，剥下的皮最完整。
2、水煮法。用锅烧一锅水，大火煮开后放西红柿煮。注意期间用筷子不停的翻动西红柿，让西红柿均匀受热，看到西红柿开始开裂，这时你就可以拿出来，将西红柿皮轻松去掉了。水煮法想对来说花的功夫和时间都长一些，而且最好煮过的西红柿味道温度有点高。
3、勺刮法。选择一个不锈钢勺子和塑料勺子，顺着西红柿的皮轻轻的、慢慢的全部刮上几下，这时你会发现皮与肉有些分离，再用刀在上面开个小口，将西红柿的皮扯开。
4、微波炉加热法。在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。
选购西红柿的注意事项
买西红柿的时候，记得看一下西红柿的外形，如果外形是圆润的，那么西红柿的品质不会太差，但如果外形是畸形或者是有棱角的，那么说明西红柿的品质不会太好，甚至很可能是打过激素的。
西红柿的颜色很重要，如果全身都是一个颜色，那么西红柿很可能是打过激素的，但如果西红柿的颜色是不一样的，有的深有的浅，那么西红柿就是自然成熟的，可以放心吃。
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