毒蘑菇有哪些（毒蘑菇有哪几种）

毒蘑菇的种类

毒蘑菇的种类有白霜杯伞、毒蝇伞、致命白毒伞、网孢牛肝菌、赭红拟口蘑等，其中白霜杯伞中含有大量毒蝇碱，会使人恶心呕吐，毒蝇伞是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，致命白毒伞中含有较高的毒素，致人死亡率高达95%以上。

毒蘑菇有哪些种类

1、白霜杯伞

白霜杯伞属于白蘑科杯伞属，它菌盖表面呈现浅黄色或者白色，白霜杯伞的菌肉具有强烈的淀粉气味，且其菌盖直径大小约为3-4cm，白霜杯伞中含有大量的毒蝇碱，这种毒素会刺激肠胃，能使人出现恶心呕吐的症状。

2、毒蝇伞

毒蝇伞又名毒蝇鹅膏菌、捕蝇菌、毒蝇菌等，它的表面呈现鲜红色或者橘红色，且其上还还有白色后者黄色的颗粒状鳞片，毒蝇伞的菌子实体较大，其菌盖约宽6-20cm，并且毒蝇伞是一种含有神经毒害的担子菌门真菌。

3、致命白毒伞

致命白毒伞又名致命鹅膏菌，它的菌体在幼年体时呈现卵性，在成年期时会展开成为伞状，致命白毒伞中含有剧毒，在新鲜的蘑菇中毒素含量最高，这些毒素会对人体的肝、肾、中枢神经造成极为严重的危害，致人死亡率高达95%以上。

4、网孢牛肝菌

网孢牛肝菌别称又叫网孢小牛肝，它的学名叫做网孢松塔牛肝菌，它的菌肉为淡黄色，菌管可长达2.5cm，并且菌管相互之间容易分离，网孢牛肝菌会在针阔混交林地上单个或者成群生长，网孢牛肝菌有剧毒，能使人出现中毒反应。

有哪些比较常见的有毒蘑菇以及可食用蘑菇种类

菌菇向来以味美鲜香、营养价值丰富而受到人们的喜爱，对于野生的菌菇的选择，要十分的谨慎，稍微不注意，就会误选到有毒性的菌菇，食用以后，很容易引起中毒反应。那么有哪些比较常见的有毒蘑菇呢？

有哪些比较常见的有毒蘑菇

臭黄菇又叫鸡屎菌、油辣菇等，是一种子实体较大的蘑菇，初期菌盖为白色或淡黄色，老后长出现深色斑纹菌柄较粗壮，误食轻者呕吐、腹泻，重者昏睡、出现幻觉。

毛头乳菇又叫疝疼乳菇，是一种毒性比较强的蘑菇，菌盖为淡黄色或土黄色，具同心环纹，误食容易引起胃肠炎或者四肢剧痛。

毒鹅膏菌又叫绿帽菌、毒伞，是一种毒性极强的蘑菇，菌盖表面光滑，为灰绿色或者暗绿色，菌柄细长，菌托肥而厚，误食如果不及时处理，很容易导致死亡。

有哪些常见的具有滋补作用的蘑菇

香菇：香菇具有特别浓郁的香味，其中含有的营养成分，对人体有很好的滋补作用。

松茸：是一种很珍贵的野生菌种，很难采挖，因为生长环境以及要求比较独特，所以所含有的营养价值极高。食用时候会有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

黄赖头：因外表色黄，菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种菌菇，食用时，口感很腻滑，鲜香可口。

在挑选野生菌菇的时候需要注意哪些方面

尽量在正规的超市中购买，避免购买到有毒性的野生菌菇。

尽量不要在路边购买野生菌菇，避免误食中毒。

在烹饪野生菌菇的时候，尽量过热水焯一下，可以有效的去除菌菇中所含有的有害物质以及寄生虫，食用起来更加安全。

我国常见15种毒蘑菇有哪些？致死率最高是哪一种？

十五种毒蘑菇分别有，如致命白毒伞、毒伞、大青褶伞和毒红菇等，其中最毒的是致命白毒伞。致命白毒伞是死亡率较高的剧毒蘑菇。毒素的关键是毒伞肽和毒肽，在新鲜蘑菇中毒素含量很高。这种毒素对肝、肾、毛细血管内腔细胞和中枢系统的危害极为严重，可导致人体内脏器官衰退和死亡，死亡率达到95%以上。

我国究竟有多少中毒蘑菇？

现阶段我国发现毒蘑菇约435种，其中有四十多种含有毒且可能致人死亡的蘑菇。一般来说毒蘑菇的种类主要红蘑菇、青褶伞、脐带、环柄蘑菇、头盔孢子、粉褶、裸盖蘑菇、鹿花菌等。

毒蘑菇中毒最多的季节是哪个季节？

蘑菇食品中毒事件每年高达数百起，多发期为6月至9月。奥莱菇在中国分布广泛，涉及危害多个省、自治区，其中河南、湖北、湖南、云南、贵州、四川、重庆、广西。毒蘑菇种类繁多，毒素复杂。同种毒蘑菇可以同时含有多种毒素，同一种毒素也可以发生在不同种类的毒蘑菇中。现阶段已知毒素类型有限。根据毒素结构和毒理学，可分为环肽、鹅膏肽、鬼笔肽、鹿花毒素、奥来毒素、毒蘑菇碱、鬼伞素、裸盖蘑菇素、异恶唑化合物等。

毒蘑菇中毒是不是都会死亡？

毒蘑菇在中国分布广泛，许多形状和食用蘑菇类型非常相似，所以我们通常误吞中毒症状，部分毒副作用不明显，疾病相对较轻，服药可以救援，但如果遇到剧毒蘑菇，如致命白毒伞，很可能治疗不会立即导致员工死亡，伤害很大。

因此建议如果非要服用野生植物蘑菇，最好仔细观察，然后用试纸检测。有一个标准，牲畜可以先取代毒品检测，最后服用。当然，如果你想防止蘑菇中毒的症状，最好不要吃野生植物蘑菇，毕竟，市场上有很多美味的蘑菇，应该能够满足饥饿。