鸡蛋芒（鸡蛋芒果是什么品种）

鸡蛋芒可以放在冰箱里吗？

鸡蛋可以放冰箱，但是需要先给鸡蛋做清洁然后再放冰箱，鸡蛋保鲜，建议先将有污物的鸡蛋用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里。但是也需要注意，鸡蛋不宜长期保存在冰箱内，需要尽快食用，以保证其新鲜度。

芒果的种类

芒果的种类：

1.桂七芒

老话常说“吃过桂七芒，才识芒果香”说的一点也不夸张，青皮桂七芒是广西百色特有的芒果名品，成熟期是在7-8月，如果说芒果是夏日水果之王，那么桂七就是芒果中的王者，味浓鲜美、肉质细腻、甘甜汁多，含糖量高达20%，甜度甚至比甘蔗还高，咬上一口，满满的幸福感，吃过的人都赞口不绝。

2.贵妃芒

贵妃芒主产于海南，是从台湾引进的，不仅外表鲜艳美丽，而且口感一级棒，隔着纸箱都可以闻到它的香味，果肉厚实细腻绵软，且纤维非常少，核也是薄薄的，色香味俱全，像现在这个时候海南的贵妃芒就已经可以采收上市了，而广西百色的贵妃芒果要到5月底6月初才开始成熟上市。

3.台农

分为小台农和大台农，从台湾引入大陆种植的“台农1号”属于大台农，在内地销量可观，颇受欢迎，小台农就是我们经常在菜市场或者超市看到的小芒果，也称为鸡蛋芒，小巧玲珑，非常可爱，核又小又细，甜蜜可口，一口能吃一个，但纤维较多。

4.凯特芒

凯特芒属于晚熟芒果，8月－11月是它的成熟期，其原产于美国佛罗里达州，后来引进到我国的四川攀枝花种植，攀枝花凯特芒是目前为止我国种植面积最大、果形最大、品种最好的芒果品种之一，果实圆润饱满，肉质细腻，汁多纤维少，在当地颇受欢迎。

5.水仙芒

像桂七芒、贵妃芒、台农这些品种都很常见，但台湾水仙芒可能很少人见过，更别提吃过了。因散发出淡淡的水仙花香味而得名，吃起来甜而不腻。

鸡蛋果是啥

鸡蛋果，是芒果的一种，由于味道甜美和皮薄核小加上外形似鸡蛋，故称鸡蛋芒或者鸡蛋果。

芒果有哪些品种？

芒果品种分类如下：

1，水仙芒，果实呈卵形或椭球形，形状较为细长，一般呈青黄色或深橘黄色。因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。

挑选：应选择皮质细腻且颜色较深的为宜，这种熟透了的水仙芒风味更佳。

2，苹果芒，果皮光滑，果点明显，纹理清晰，果皮呈淡红色披蜡质，外形酷似苹果，故得名苹果芒。

挑选：皮质细腻且颜色较深的比较新鲜且熟透。

3，鹰嘴芒，果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。鹰嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

挑选：果型饱满，表皮光华无凹陷、无褶皱为好。

4，凯特芒，原产于美国佛罗里达州，果实呈椭圆或倒卵形，果大，果皮红绿色，果肉淡黄。凯特芒果外层果肉甜，近果核部分味道稍酸，风味特殊。

挑选：市面上的凯特芒多为套黑袋的黄皮果实和套白袋的绿皮果实，果皮带绿色的口感较佳。

5，澳洲芒，金黄色的澳洲芒是闻名世界的优质水果，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，堪称芒果中的贵族。

挑选：外表光滑靓丽，外表颜色呈金黄色略带有红色霞晕为上品。表皮出现黑斑的则是熟过头的。

6，象牙芒，象牙芒果实圆长肥大，因果型如幼年象牙而得名。果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。

挑选：果皮呈全黄，是成熟了的，带绿色的是还没完全成熟，有涩味。

7，鸡蛋芒，鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形。成熟时果皮呈深黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，酸甜可口。

挑选：按压果肉，成熟的芒果会很有弹性，太过柔软表示过熟了.

外形和肉很像芒果的水果是什么？

进口香果芒，俗称鸡蛋芒，成熟后外表颜色呈黄色，果肉鲜黄，口感类似栗子。

鸡蛋芒是生长于海南的一种特色芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重130g左右，成熟时果皮呈绿色(略微有些带黄)，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜可口。

【概述】

现产地:中国海南，广东地区

海南最具特色的芒果，鸡蛋大小，果实卵形至长卵形，平均果重120-150g，成熟时果皮为深绿色，但常带微黄色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，甜蜜适度，又称为海南本地芒，品质优良，八六年获广东省优质品种奖。

【营养价值】

芒果果肉含糖14-16%，可溶性固形物15-24%，并含维生素A、B、C及矿质元素。含有丰富的糖，维生素A、B、C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。

【营养化学成分】

原产巴西的鸡蛋果

含果胶1%，果胶中的主成分为82.02%的半乳糖醛酸和7.9%的甲基硝类化合物。

果实中含有的醇和酸类成分有

甲醇，已醇,丁醇，已醇，辛醇，2-戊醇，2-庚醇，2-壬醇，顺式的和反式的3-已烯-1-醇,顺式的4-已烯-1-醇，苯甲醇，7-二甲基-1，5-辛二烯-3，7-二醇，，3，7-二甲基-1，7-辛二烯-3，6-二醇，7-二甲基-1-辛烯-3，7-二醇，7-二甲基-1-辛烯-3，7-三醇，6，已酸，丁酸，已酸，辛酸，平果酸，枸橼酸,草酸，琥珀酸,奎宁酸，3-已烯酸，3-辛烯酸，3-羧基已酸，羰基化合物成分有已醛，丙酮，2-戊酮，2-庚酮，2-壬酮，2-十一碳酮成分有:右式的4，7-辛二烯酸已酯，顺式的3，5-已二烯醇丁酸酯;单萜及其相关成分有(E)-β-罗勒烯，1，8-桉叶素,芳香醇，α-松油醇，牻牛儿醇,顺式的和反式的芳樟醇氧化物，β-紫罗兰酮[2],4-羟基-β-紫罗兰醇,4-氧代-β-紫罗兰醇,4-羟基-7，8-二氢-β-紫罗兰醇，3-氧代-α-紫罗兰醇，3-氧代-7，8-一氢α-紫罗兰醇，3-羟基-1，1，6三甲基-1，2，3，4-四氢萘，3-羟基-1，催吐萝芙木醇，去氢催吐萝芙木醇，3-(2-羟丙基)-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃,7-六氢-2-苯并呋喃3-(2-氧代丙基)-4，4-二甲基-1，2，3，4，5，6，7-六氢-2-苯并呋喃，以及鸡蛋果素Ⅰ、Ⅱ，后两者分别是3，4，5，6，8 a-四甲基-2H-1-苯并吡喃的反式体和顺式体[9-11];内酯类成分有:r-已内酯,r-庚内酯,r-辛内酯，r-壬内酯,葵内酯，r-十二碳内酯，以及2-羟基-2，6，6-三甲基环亚已烯基已酸内酯

香味成分有

(Z，E)和(E，F)的6-(2-亚丁烯基)-1，5，5-三甲基-1-环已烯，4a-二氢鸡蛋果素，-3-羟基鸡蛋果素;糖类成分有葡萄糖,果糖，蔗糖等。还含甙类成分，其中有氰甙:野樱甙;锱甙:鸡蛋果甙,其结构为(22R)，(24S)-22，31-环氧-24-甲基-1αβ四羟基-9β，19-羊毛锱烷-28-酸-β-D-葡萄糖酯[(22R)，(24S)-22，，3β，24，，.又含隐黄质硫胺,烟酸,核黄素，α-用-β-胡萝卜素,维生素CBR以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等元素。种子含脂类.4%，骨有亚油酸约70%

芒果品种

芒果种类繁多，现在市场上常见到的芒果有以下几种：

第一种：鸡蛋芒，又叫青芒果，重约100克。

第二种：台农芒，又叫黄芒果，形状为扁圆形的。

第三种：象牙芒，又叫长芒果，重约500克的。

第四种：腰芒，重约50克。

第五种：红皮芒，重约500克。

芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果，漆树科。是一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性凉，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果的外形很有趣：有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。