面包蟹好吃吗（面包蟹怎么吃图解）

面包蟹的味道怎么样？

面包蟹的味道非常不错，因为它的肉质在海鲜当中算是比较好的一个品质，吃起来非常可口。

面包蟹好吃吗

面包蟹（英国）壳厚，肉少，小腿肉很少！特点都是母的！到时令有黄！  珍宝蟹（加拿大）肉蟹，肉质风雅！小腿肉饱满！壳薄！都是公的东三省称为太子蟹，海外有法律母的不让入口！  面包蟹相对比珍宝蟹要便宜！

药用部位：蟹黄、蟹壳

采制 采收：多在夏、秋于沙岸或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用

功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功能主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功能。

主治：胸痛等症

面包蟹是欧洲主要的海捕螃蟹种类，捕捞的区域主要集中在大西洋北部的西海岸，最主要的产区是在英国，约占世界捕捞量的60%。

面包蟹捕捞自深海200米以下冷水海域，栖息在海底的泥沙石峰中，生长缓慢，生长期12-18年。面包蟹本身繁殖能力强，且欧洲各国都有严格的捕捞限制，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。所以面包蟹的种群资源一直保持在一个稳定水平。面包蟹的全球捕捞量每年都维持在约4万至5万吨，其中半数以上来自英国，英国捕捞的面包蟹主要以鲜活的形式出售给了法国和西班牙，目前也有部分销售到中国市场来。

主料: 鲜活面包蟹一只 (一般约750-1000G)

辅料：大蒜，葱，油，生抽等各适量

步骤

将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净（可将大夹上泥毛剪掉）后，把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净, 斩成几块置于盘中。

螃蟹腿卸下后，把外壳也敲破后摆于盘中。

大蒜一头切成碎末，葱切成比细丝

锅中放入适量的油，烧热，放入蒜末和葱丝一起翻炒直至微黄，然后放入一些生抽，搅拌均匀后盛出。

把炒好的蒜末葱丝均匀地洒在已摆好盘的螃蟹块上面

蒸锅先把水烧开后，入锅中火蒸15－20分钟，至蟹壳呈鲜红色时，取出。

大功告成，开始享用美味的螃蟹，可根据个人口味再调配蘸汁。

温馨小提示：

1，面包蟹市面上大部分是熟冻的，味道与口感远不如鲜活的。

2，因为壳比较硬，最好都是在蒸之前就斩好，包括螃蟹腿也应该把壳先敲破，否则吃起来会比较费劲。

3，蘸汁的口味根据个人喜好进行自由调配，但不用也可以。

珍宝蟹和面包蟹哪个好吃？都有什么制作办法？

喜欢吃海鲜的朋友大部分都是会掌握到面包蟹和珍宝蟹，在巨蟹座的种类中，这两种蟹算得上较为受欢迎的。那样面包蟹和珍宝蟹二者有什么区别呢？是面包蟹美味或是珍宝蟹好吃呢？下面一起来了解一下吧。

面包蟹也有另外一个名字称为黄道蟹，此外也有别名服用蟹，面包蟹的叫法有许多，在目前市面上我们经常看到的面包蟹关键来自苏格兰和爱尔兰一带的地方。从外形上看面包蟹会比较大，它肉蟹都特别的丰腴，在烹制美食层面，面包蟹会是许多主厨的挑选。也就是因为面包蟹的容积比较大，因此在烹制面包蟹时，许多人会挑选将其切片再开展制做，或是立即将它切片以后放入螃蟹壳中烹制。

现在我们日常中所看到的珍宝蟹大部分都为三疣珍宝蟹，这是因为珍宝蟹的背面会出现三个疣状的突起，此外它也被称之为“白蟹”。在中国的近海地区，珍宝蟹是一种十分普遍的海鲜食品，特别是在在历年的秋天，珍宝蟹的销售都十分的多。珍宝蟹不但美味可口，肉质地丰富，而且还具备很多的食用方法。但是珍宝蟹在市场上会非常贵，有的人也不习惯珍宝蟹的口感，挑选珍宝蟹还是要因人有所不同的吧。

从外观设计上看来，面包蟹的顶部和珍宝蟹的头顶部会生得不太一样，而疣状和锐齿的数目与位置也各有不同。在侧边面包糠会出现软毛牙刷，也有除开锐齿之外，在面包蟹的中间还具备钝齿，面包蟹总体上看不太对称性。对珍宝蟹而言，它锐齿会比较多，而且鳌脚粗大，从长度上看来也比面包蟹要更久。在经济价值上，珍宝蟹会比面包蟹更有营养成分，挑选的人也越多。

面包蟹好吃吗？面包蟹怎么做好吃？

面包蟹，名字与其外形比较相似，因此，是一种比较容易被人记住的一种螃蟹。吃螃蟹最重要的就是蟹味，那么，面包蟹的味道怎么样呢？面包蟹怎么做比较好吃呢？

面包蟹好吃吗

面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。

但是面包蟹的肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比较干柴。但是螃蟹很大只噢，一个两斤的面包蟹可以两人满满饱餐一顿了。

也有一些人吃不惯面包蟹，和一般的海蟹味道不一样，所以大家可以抱着尝鲜的态度试试看。

面包蟹的做法推荐

黄金面包蟹

选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。

煮蟹法

洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

面包蟹的营养价值

面包蟹是一种海蟹，营养价值是比较高的，蛋白质和微量元素的含量都很丰富，蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择，

面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，面包蟹还有抗结核作用，吃面包蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

面包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。面包蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

你认为面包蟹真的很难吃吗？

个人觉得，面包蟹好吃与否，取决于原材料的品质、各种制作方法以及个人口味喜好的不同，不能单一评价好吃或者不好吃。

面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可发现。栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。面包蟹又名黄道蟹或馒头蟹，体型较大、膏脂丰腴、肉质丰满，是非常好的烹调食材；同时又因为行动缓慢，活动范围极小，故全身都储满蟹膏，据说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。 面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。

对于喜爱吃蟹肉蟹黄之类的朋友们来说，面包蟹确实是美味，制作方法一般可以对其进行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹等方式。在日本餐厅的餐桌上，面包蟹在当地是餐桌上的“明星”。日本几百块一只的面包蟹，在当地人眼中的“顶级海鲜”，特别美味。

当然，对于不喜海鲜、海鲜过敏或者不喜欢蟹肉辛味的人来说，可能会觉得面包蟹很难吃。因为面包蟹的肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸，口感不是很好，肉比较干柴。所以有的人觉得面包蟹难吃，主要是制作方法和个人喜好的问题。

我的回答一向简单，我第一次吃的面包蟹是从网上买的熟冻的。不说很难吃，口感真的很一般，蟹黄慢慢的超级多，但是确实没有海鲜的鲜味。一份价钱一分货。之后我又从超市买过一次鲜活的。我去真的很好吃肉质紧实鲜美，蟹黄也很多。我觉得怎么去定义好吃或难吃呢，如果以前很少吃各种螃蟹，买一只鲜活面包蟹，你一定会觉得很好吃。如果经常吃各种螃蟹，比如椰子鞋，帝王蟹，梭子蟹。面包蟹的口感确实不如这些。希望能帮到你。

我要说，面包蟹真的很难吃，除了个头大看着威猛之外，真的没啥可取之处，一没肉感，二没鲜味，更没有蟹黄可以吃。

买过一次面包蟹，真的是很期待很期待地打开，结果，根本就没啥可以吃的东西。即便是有限的可以吃的肉也是十分粗糙，完全没有平常螃蟹的细腻的肉。

这也就算了，还有这么大一个硬壳，壳真的很重很重，很占分量。

清蒸什么的就放弃吧，真的不适合，如果暴力的话就水煮吧。如果有功夫折腾的话就黑椒。但是自己在家其实很难做出饭店的味道，关键就是我们没有大油锅来炸。

总之一句话，如果想尝试大螃蟹，还是加钱去体验帝王蟹吧，面包蟹不是好选择。

提起很多 美食 、食材的名字，我都觉得中文真的是很棒，“面包蟹”这个名字同样如此。这三个字很传神的形容了这种相对体型巨大的螃蟹，不过对于面包蟹的评价缺好像是褒贬不一，今天我们就聊聊这个事情。

答案当然是否定的，其实我们可以回忆一下自己的印象中，很少有哪种海鲜会被人们冠上“很难吃”这种标签的。而我查询的资料中，以及很多人的评论里，关于面包蟹很干、肉质柴等等不好吃的评论，几乎都是吃的冷冻的面包蟹，这就不难理解了。

很多海鲜吃的就是一个鲜活，冷冻的鸡都知道不如新鲜的宰杀的，那么冷冻的螃蟹，尤其是这种很多是进口来的冷冻时间很长的螃蟹，不符合人们期待中的口感，我觉得不足为奇。而我常去的几家超市中，有一家就会有活的面包蟹出售，大约100多一斤，比冻熟的要贵了差不多一倍，很多东西就是一分钱一分货啊。

其次有些人觉得面包蟹没那么好吃的原因，我觉得吃法上也是有区别的。很多人还是习惯用蒸煮的方式品尝蟹的滋味，但是面包蟹这种比较粗豪的蟹是肯定没有大闸蟹、青蟹的肉质细嫩、鲜甜的。面包蟹的优点是可以大口品尝的满足感，而不是我们常吃的河蟹的精致细嫩，面包蟹做咖喱蟹或者是一些香辣、焗烤等比较偏重口味的、过瘾大口吃肉的做法还是不错的。

所以对于不同质地的食材，最好是可以使用不同的、更适合的烹饪方式，这才是要品尝 美食 的做法啊。

活的面包蟹真的很好吃，用葱姜炒，想想都流口水了。

面包蟹就黄好吃而且还多，我觉得性价比可以吧，我们这里一斤一只的40块钱

活的好吃，增个壳里全是黄！

我看很多人说好吃 我就吃过一次 两斤多重的活的 不说做法 就是面包蟹的蟹肉和蟹黄来说我觉得是无比难吃的 最难吃的螃蟹没有之一 壳很厚重 蟹腿肉不多 还不容易吃到嘴里 和帝王蟹一起吃的 差别太大 蟹黄有一大块 没错 就是一大块 很诱人 但是口感极差也不好吃 我觉得鸭蛋黄都要好吃很多 不会再尝试

任何海鲜产品，活体现杀、即时烹饪，才能最大程度保留其风味及口感，冰鲜次之，速冻最差，尤其虾蟹一类，差异最为明显。

但是速冻保质期最长，价格最便宜，人们吃的最多就是这一类，很多人吃后感觉味道和价格严重不匹配，还不如二斤炖羊肉来的鲜美。

买过几次，个人觉得挺好吃的，只是超市里卖的冷冻蟹多为进口的，有没有被进口商改过生产日期不得而知，真得凭运气，有的冷冻时间过长，包装膜有破洞造成螃蟹失水，那个买回去真的味同嚼蜡。希望有机会能尝尝新鲜的，估计会很好吃！

面包蟹好吃吗 做面包蟹的方法

1、面包蟹好吃。

2、做法：

（1）将面包蟹清理干净，完全处理好之后剥开它，取出里面的蟹肉。

（2）将面包蟹的蟹盖拆下来清洗干净，当做盛这道菜肴的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面。

（3）将芝士刨碎之后撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉。

（4）用锡纸包着蟹盖的底部，放进烤箱150度20分钟，取出之后淋上柠檬汁和蟹籽即可食用。