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亚硝酸钠

新乡市中信化工助剂有限公司

中文名称：亚硝酸钠

英文名称：Sodium nitrite

英文别名：Sodium nitrite,food grade

CAS：76 32-00-0[1]

分子式：NaNO₂

分子量：68.995

性状：白色或淡黄色细结晶，无臭，略有咸味，易潮解。

pH值：9（水溶液）

熔点（℃）：271

沸点（℃）：320（分解）

相对密度（水=1）：2.17

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。

亚硝酸钠（NaNO2），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐，这一用处已经被国家全面禁止。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。

主要用途：

1、在混凝土建筑施工中，作为混凝土防冻剂、钢筋阻锈和除锈剂、水溶性胶黏剂使用；

2、在纺织行业，亚硝酸钠可以用作丝绸和亚麻的漂白，织物染色的媒染剂，提高纺织物的印染质量；

3、用作金属热处理剂、电镀缓蚀剂，加强金属表面和镀层的黏合度，保证金属部件的电镀效果符合标准；

4、在染料行业，亚硝酸钠能够用于各种染料的原料和助剂使用；

5、用作生产对位氨基苯酚等中间体、有机颜料、偶氮染料等，提高染料品种和质量；

7、用于切削油、润滑油、抗冻液、液压系统的防锈剂使用；

亚硝酸钠作为防冻剂使用效果：

亚硝酸钠可以降低新拌混凝土冰点，施工温度可达-25℃，在负温条件下，可促使水泥中矿物组分的水化反应，是新一代无氯无“碱—骨料反应”的防冻剂。

过去时期，常用的混凝土外加剂中防冻组分和早强组分的选材多为硝酸钠、钠和氯化钠等。这“三钠”带入混凝土中的总碱量达3-17kg/m3，这就给混凝土带来了巨大的潜在危害。这种危害被称作是全球性混凝土工程中的“癌症”。

亚硝酸钠作为高效混凝土防冻剂使用，具有良好地环保和防冻效果，少量亚硝酸钠使用量就能够做到良好地防冻效果，有效地解决了传统建筑施工过程中总碱含量过高的问题。

亚硝酸钠是什么？有毒吗？人食用后会有事吗？

亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

亚硝酸钠是一种强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，导致组织缺氧，使人体呈现蓝紫色中毒状态。亚硝酸钠的外观与食盐非常相似，容易误用。腌制肉制品、酱焖肉制品、烟熏烤肉、油炸肉、西式火腿、肉香肠、发酵肉制品、罐头肉及肉制品允许加入亚硝酸钠作为食品添加剂。

其特点是能提高肉的新鲜度，抑制微生物，有助于保持肉制品的结构和营养价值。亚硝酸钠的缺点也很明显，由于它是食品添加剂中的有毒物质，人体的极限摄入量最多不能超过0.3g。如果超过限制摄入量，就会造成人体亚硝酸钠中毒，甚至死亡。

扩展资料：

亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。

应急处置：

如不慎和皮肤接触，可以用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

如不慎和眼睛接触，可以用流动清水或生理盐水冲洗，并及时就医。

如不慎吸入，迅速至空气新鲜处，并及时就医。

如不慎食入，饮足量温水，催吐，并及时就医。

参考资料来源：百度百科-亚硝酸钠

参考资料来源：百度百科-食品添加剂亚硝酸钠

亚硝酸钠化学式

亚硝酸钠 化学式：NaNO₂

亚硝酸钠 是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。

亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮、一氧化氮和氧化钠，接触有机物易燃烧爆炸。

物理性质:

白色至浅黄色粒状、棒状或粉末。有吸湿性。溶于1.5份冷水、0.6份沸水，微溶于乙醇。相对密度2.17。熔点271℃。

化学性质:

其水溶液呈碱性，属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，加热至320℃以上分解，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；

遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。有氧化性，与有机物接触能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧化氮和氧化氮的气体。

亚硝酸钠有毒，半数致死量（大鼠，经口）180mg/kg，有传言说亚硝酸钠是致癌物质，但事实上亚硝酸钠并不是致癌物质，致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺。

在亚硝酸钠分子中，氮的化合价是+3。是一种中间化合态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘。

亚硝酸钠溶解性

亚硝酸钠溶解性：易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。

亚硝酸钠其水溶液呈碱性，属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，加热至320℃以上分解，也能被氧化剂所氧化。

亚硝酸钠遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体。

合成方法：

将42.5g硝酸钠与100g金属铅在瓷（或铁）坩埚中熔融搅拌，冷却后用200mL热水抽提，通入CO2数分钟，以沉淀溶於水中的氧化铅，铁离子等。过滤，滤液用稀硝酸酸化后，蒸发浓缩至干。

然后加200～250mL乙醇在残渣上煮沸，过滤滤液以除去少量的硝酸钠，蒸馏滤液除去乙醇，则得到白色粉末，亚硝酸钠约20g。提纯方法将100g亚硝酸钠在70～80℃下溶於100mL水中，加入1～2g纯氢氧化钠以沉淀铁，冷却过滤，蒸发结晶，二次再结晶纯度更高，产量为75g。

以上内容参考：百度百科——亚硝酸钠

亚硝酸钠化学式是什么？

亚硝酸钠的化学式为NANO2。

亚硝酸钠是一种外观极像食盐，且具有与食盐一样咸味的有毒物质，因此，这种工业用盐常被冒充食盐使用，导致多起中毒事故发生。

化学性质

其水溶液呈碱性，属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，加热至320℃以上分解，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体。

遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸铵、过硫酸铵等在常温下，即能互相作用产生高热，引起可燃物燃烧。有氧化性，与有机物接触能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧化氮和氧化氮的气体。

亚硝酸钠是什么意思

亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种。都是有毒的。只是做添加剂时少量的使用是在安全范围的。不会引起中毒罢了。

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。