桃酥有浓浓的化肥味是怎么回事？
桃酥是我们中国非常经典的一款传统糕点，在日常生活当中还是比较受大众欢迎的，而且桃酥他是老少皆宜的一款糕点。但是有一些人却表示，有时候吃桃酥的时候会感觉有一股化肥味儿，这到底是怎么回事呢？
如果我们去蛋糕店了解的话，蛋糕店的老板会告诉我们，桃酥里边是加了一种化学食品添加剂的，这种添加剂叫做臭粉，也就是碳酸氢铵，这也是化肥味的来源。它的主要作用是可以让桃酥变得非常的蓬松，这是因为我们在吃桃酥的时候就会感觉非常的酥脆，而且不容易返潮，其实这是很多糕点当中都会添加的一种添加剂，这种添加剂在加热的过程当中就会产生二氧化碳气体，从而使得糕点的表面出现膨胀裂开，所以说桃酥才会变得更加酥脆好吃一些。
但是如果我们一旦掌握不好添加剂的量放多了的话，就很容易会让我们在吃桃酥的时候感觉到一股浓浓的化肥味儿，也就是氨气味儿，所以这是为什么大家在平时吃桃酥的时候偶尔会感觉到一股化肥味的原因，当然我们自己在家也是可以制作桃酥的，方法也很简单。
我们准备适量的低筋面粉，然后往面粉当中磕入三个鸡蛋，加入适量的白糖以及玉米油和无铝泡打粉小苏打，最后再加入一点核桃碎，然后我们搅拌成碎状之后，将它做成圆饼状，烤箱打到180度，先预热5分钟，然后在托盘上面铺上一层吸油纸，我们将桃酥均匀地摆在烤牌上面，然后刷上一层蛋黄液，这样我们放进烤箱当中烤20分钟左右就可以了。
怎么这么浓烈的化肥味
凡具有强烈化肥味，刺鼻味道的。都是不好的化肥。可能里面有害物质多，含激素的。施用劣质化肥，土壤会恶化，板结盐碱化，对作物也是不好的，品质不好。建议购买正规优质化肥，别让土壤作物遭了罪。
化肥有肥皂味怎么回事
化肥气味就是氨味，这个化肥就是碳铵，氨对皮肤黏膜有刺激及腐蚀作用，高浓度可引起严重后果，如化学性咽喉炎、化学性肺炎等，吸入极高浓度可引起反射性呼吸停止、心脏停搏。但在实际生活中也没有哪么严重，在使用化肥时顺风施用就完全可以避免了。
化肥味道怎么处理 如何解决肥料生产中的气味问题
1、选择纯度高、质量有保证的厂家，以防原料中掺有杂质而产生刺鼻味道；采取香精或其他物料遮掩的方法改变气味或减弱气味。如在产品配方中添加鲜奶精或茶树精，使产品由刺鼻的味道转换为人们熟悉的味道；
2、采取化学反应的方法改变气味，如加入冰醋酸后，有强烈的刺鼻味道，可以通过加入适量乙醇、甲醇等，反应减弱醋酸的刺鼻味道。
煮熟的鸡蛋打开一股刺鼻的化肥味儿
那是鸡蛋变质了，不能食用了。
1、煮熟的鸡蛋打开一股刺鼻的化肥味儿，说明鸡蛋在煮之前，已经坏掉了。正常的新鲜鸡蛋除了有一点蛋腥味，不应该有类似化肥的刺鼻气味。化肥味儿是硫化氢味。
2、臭鸡蛋的臭味，一方面来自于鸡蛋内蛋白质的腐败，虽然不会产生急性危害，但潜在性的危害不可忽视，所以说臭鸡蛋最好不要吃。
3、煮熟的鸡蛋有化肥味，另一方面的原因，也有可能是煮鸡蛋的方法不对，鸡蛋煮的时间过长，煮老了，产生了类似硫化氢的味道。
扩展资料：
煮鸡蛋的小窍门
1、在煮鸡蛋之前，先把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳不易破裂。
2、煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度，煮出来的鸡蛋味道鲜美可口。
参考资料来源：百度百科-臭鸡蛋
参考资料来源：百度百科-煮鸡蛋
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