巧克力草莓蛋糕（巧克力水果蛋糕图片）

巧克力cheese草莓蛋糕的做法？

材料

方子：(6寸)，奶油奶酪：250克，糖：100克，黑巧克力：40克(如果用的巧克力较甜，糖量要减少)，鸡蛋：2个，鲜奶油：150克，玉米淀粉：10克

做法

1）奶酪放软，加糖打均.

(可将2者放入适用于电磁炉的器皿中以最小档慢慢加热搅拌至糖融化，注意一定要不停地搅拌)

2）加入蛋液打均.

3）加入鲜奶油打均.

4）加入溶化的巧克力打均.

（我是直接先融化巧克力，然后再按照从1的步骤开始逐步加入材料的，因为这样不会浪费巧克力，^__^）

5）筛入玉米淀粉拌均.

6）奶酪糊倒入涂油撒粉模具中，底层要铺油纸或锡纸.

7）烤箱预热，隔水蒸烤，150度烤60分钟，冷藏后脱模.

8）表面可用自己喜爱的水果或各种造型装饰一下(我用的是新鲜草莓和巧克力牛牛)

小诀窍

因为烤箱的牌子和型号不同，所以要根据材料的重量和烤箱的实际情况来衡量烤制的时间，但温度一定不能变，150度刚刚好。另外就是方子的配比十分重要，如果是第一次做，怕一次用这么多料做不成功的话，可以按照比例缩减材料，当然时间也要同时缩减啦~~试验成功的话，就放手去做吧，很香甜的味道。。。幸福~

草莓巧克力蛋糕，巧克力蛋糕放冰箱可以放几天

草莓巧克力蛋糕作为大家喜爱的食物是非常受欢迎的，甜中带着草莓的酸味更加的过瘾，但是巧克力蛋糕可以在冰箱中能放之几天？这么好吃的草莓巧克力蛋糕又是如何做出来的呢？下面来普及一下相关的常识。

如果将其放入冰箱，在一般情况下，必须将其密封后放入温度为2~7度的冰箱中放置，两天内要吃完。蛋糕通常来说是不可以长期放在冰箱中保存的，因为放的时间越长，里面的细菌会越多，蛋糕的色泽也会越来越差，吃起来的口味也会不那么好。不同的蛋糕其保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度最佳为15至18 度，温度过高会使巧克力融化，太低则会结晶，形成不稳定的结晶形状，外观和口感都会变差。

草莓巧克力蛋糕，是老少皆宜的一种美食，它的主要原材料就是低筋面粉，在制作的过程中，首先要准备好低筋面粉120g，沙拉油80g砂糖40g，牛奶60g，一个蛋黄等，然后做个蛋糕模，等待蛋糕放置凉后将蛋糕切成两片，将其中一片抹上发泡奶油，并撒上烤熟的杏仁片，然后再将另一块蛋糕紧紧贴合在这一片面包上，然后将其切成所需大小的形状。

所以，草莓巧克力蛋糕是好吃的美味，但是要正确的保存才可以，重要的还是要趁早吃完。

蛋糕的做法，巧克力草莓蛋糕怎么做好吃，巧

步骤

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤11.模具刷上溶化黄油（分量外）置于冰箱冷藏至凝固，备用

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤22.低粉与可可粉混合过筛，备用

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤33.黄油与黑巧克力同置一碗中，隔水加热，搅拌至完全溶化的均匀液态，取出冷却至40度左右备

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤44.蛋黄4个加入30克糖粉

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤55.用打蛋器低速搅打至微微发白

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤66.将巧克力溶液倒入蛋黄盆中，搅打均匀

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤77.加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀拌匀

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤88.另取一盆，将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤99.取三分之一打发蛋白，加入巧克力面糊中

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1010.翻拌均匀

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1111.加入剩下的蛋白

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1212.用从下至上翻拌的手法，快速拌匀

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1313.将面糊倒入模具中，墩平表面，震出大汽泡，烤箱预热，上下火，180度，中层，烤20分钟左右

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1414.出炉后倒扣于盘中，晾凉至冷却

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1515.蛋糕晾凉的同时，将草莓去蒂，清洗干净，从中对剖成两半

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1616.鲜奶油打发至出现清淅的纹路

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1717.装入裱花袋，配上中号八齿花嘴

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1818.将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤1919.再将草莓装饰在中间

心形巧克力草莓蛋糕的做法步骤2020.最后筛上少量糖粉装饰即可

介绍下草莓巧克力蛋糕应该怎么做？

主料：鲜奶油100ml、草莓150g、糖粉100g、低筋面粉75g、黑巧克力70g、蛋白4个、蛋黄4个；

辅料：黄油45g、可可粉15g

心形巧克力草莓蛋糕

1

模具刷上溶化黄油（分量外）置于冰箱冷藏至凝固，备用

2

低粉与可可粉混合过筛，备用

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3

黄油与黑巧克力同置一碗中，隔水加热，搅拌至完全溶化的均匀液态，取出冷却至40度左右备

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4

蛋黄4个加入30克糖粉

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5

用打蛋器低速搅打至微微发白

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6

将巧克力溶液倒入蛋黄盆中，搅打均匀

7

加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀拌匀

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8

另取一盆，将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发

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9

取三分之一打发蛋白，加入巧克力面糊中

10

翻拌均匀

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11

加入剩下的蛋白

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12

用从下至上翻拌的手法，快速拌匀

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13

将面糊倒入模具中，墩平表面，震出大汽泡，烤箱预热，上下火，180度，中层，烤20分钟左右

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14

出炉后倒扣于盘中，晾凉至冷却

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15

蛋糕晾凉的同时，将草莓去蒂，清洗干净，从中对剖成两半

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16

鲜奶油打发至出现清淅的纹路

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17

装入裱花袋，配上中号八齿花嘴

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18

将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花

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19

再将草莓装饰在中间

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20

最后筛上少量糖粉装饰即可

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小贴士

朴实的巧克力戚风底，加上简单装饰的奶油和草莓，这款蛋糕是很简单也很漂亮的一款基础装饰蛋糕，很有家的温馨味道，适合烘培新手练习，也适合情人节或者圣诞节送爱人或者家人，难度不高，但心意无价，外表简约，但美味不打折。

草莓季又来罗！为你爱的人做一款这样的爱心蛋糕吧，让他或者她感受到你的爱和温暖哦！