枣的营养价值（红枣的营养价值及功效）

红枣功效都有哪些 常吃有什么好处？

红枣是新鲜的枣脱水制干而成的，常吃红枣对我们的身体大有裨益，而且又不是十分昂贵，适合普通老百姓用来养生保健，下面小编告诉大家红枣的功效都有哪些。

红枣是我们经常见的食物，之所以我们可以经常在食物中见到它，是因为红枣有许多功效：

1、红枣可以美容养颜。显然喜欢吃红枣的女性居多，因为她们知道，红枣多吃可以使她们更漂亮。是的，红枣可以从内而外的调节肌肤，红枣里面的维生素很丰富，因此大家都叫它“天然维生素丸”。红枣里面的维生素A可以帮助改善皮肤的水屏障特性，使皮肤变得水嫩嫩的；维生素B可使皮肤和毛发润泽有光，减少皱纹；而维生素C则可减少黑色素的沉淀。

2、红枣可以养气补血。红枣是众所周知的补血食品，因为红枣可以促进造血功能，对产后和病后体虚的人起到滋补的作用，多吃红枣可以使面色变得红润有光。

3、红枣可以缓和药性。大家应该知道很多中药里边都会配有几片红枣干，其实那几片红枣干的作用大多都是为了减少烈性的药方，防止脾胃因烈性药物而受伤害。

4、红枣可以治疗失眠。红枣具有安神的作用，因此晚上泡一杯红枣茶喝了再睡的话，有助于快速入眠。

5、红枣可以防治骨质疏松。红枣富含钙和铁，中老年人在更年期容易产生骨质疏松的现象，多吃红枣可以减低骨质疏松的概率。同时，因为红枣富含铁和钙，正在发育的青少年也应该多吃红枣，有利于身体的生长发育。

不是所有食物都适合所有人食用的，红枣也不例外，下面是红枣食用的禁忌：

1、由于红枣含糖丰富，因此，患有糖尿病和龋齿的朋友尽量不要食用，肥胖的朋友也尽量少吃，糖分高热量就会高，吃太多会容易长胖的。

2、红枣吃多了会有胀气的现象发生，因为红枣皮富含纤维，而纤维又很难消化，因此肠胃不好的人不能多吃。

3、由于红枣是脱水制成的，因此红枣内的水分很少，吃多了容易上火，特别是湿热重的人，所以，对于容易上火还有体内湿热比较重的朋友尽量少吃。

4、感冒初期患者不易食用红枣，因为感冒初期侵入患者体内的寒热之气正盛，如果在这个时候食用红枣，红枣的黏腻性质可能会将邪气滞留，从而导致感冒久久不得恢复。

需要特别提醒的是：

1、食用红枣前要清洗，但千万不要在水中浸泡时间太长，不然红枣里面的维生素就会大量流失，降低食用的营养价值，还有就是农药是溶于水的，很有可能会反渗到红枣中。

2、红枣富含糖量，而糖具有吸湿性和氧化性的性质，所以贮藏要低温和干燥。低温贮藏是为了减少红枣内维生素C的损失，而干燥贮藏则为了防止微生物的生长繁殖。

看完这篇文章后，大家可以知道红枣有很多功效，而且红枣在平常的市场、超市都能买到，价格又实惠，是养生保健的好食品，大家不妨针对自身情况来食用红枣。

红枣为何能补血

红枣健脾，干枣中的维生素C促进铁的吸收。

中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。

此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。

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扩展资料：

不宜吃红枣的人群：

1、胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。

大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2、爱上火的人。

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

3、感冒初期患者。

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0717/c85914-25294471.html”target=”_blank”title=”人民网-红枣真能补血么？4种人千万别吃枣”人民网-红枣真能补血么？4种人千万别吃枣

什么枣的营养最高

鲜枣的营养价值最高。众多品种当中质量最优的有河北的沧州金丝小枣、赞皇大枣、大婆枣、黄口大枣，山东的乐陵金丝小枣、大马牙枣，河南省的灰枣、灵宝大枣，山西省的相枣、蛤蟆枣等。

1、沧州金丝小枣

沧州金丝小枣又名“西河红枣”，据今已有2000多年的栽培历史。沧州市枣的产量很大，每到金秋，红枣堆积如山。因枣的个头小、肉质细，肉内有金黄色蜜丝，所以称“金丝小枣”。金丝小枣皮薄肉厚，核小汁多，果肉青黄，味道甘美，具有较高的营养价值。在国内外市场上都享有很高的声誉，出口新加坡、马来西亚、泰国、英国、法国、新西兰、美国、瑞士、加拿大等20多个国家。

2、赞皇大枣

赞皇大枣是河北赞皇县的特产，它平均单果重17.3克，外形硕大如卵，大小整齐，果皮紫红发亮，酷似一件精美的艺术品。它核很小，肉质肥厚，味道甘甜，鲜美如酪，晒干后，掰开时能见到尺把长的蜜丝纤连不断，所以被人们誉为“金丝蜜”。

3、乐陵金丝小枣

产于山东乐陵县的乐陵金丝小枣，果肉肥美，甘甜清香，金丝绵长。栽培始于商周，距今已有3000多年的历史。清代时，曾被选为为贡品，并被清朝乾隆皇帝封为“枣王”。乐陵县现在还保存着“乾隆御赐枣王匾”。

红枣的功效作用与主治

红枣的功效作用与主治

红枣的功效作用与主治。红枣是一种很好的食物，日产生活我们经常能看见它们的存在，红枣也是很多人补气血的选择，可以说红枣全身是宝，下面和大家分享红枣的功效作用与主治。

红枣的功效作用与主治1

健脾益胃

有些人因为饮食不规律，会出现脾胃不和等问题，经常腹泻，感觉身体无力，此时可以适当的吃红枣，能够补中益气，健脾健胃，促进食欲，并且能够进行止泻，帮助人们恢复身体健康。

养血安神

红枣是女性朋友们的补血佳品，很多女性贫血，会出现精神状态不佳，睡眠质量不好等问题，此时适当的吃红枣，可以达到养血安神的目的，疏肝解郁，让女性朋友精神状态更佳。

缓和药性

红枣经常被用于药性剧烈的药方中，作用是减少烈性药的副作用，保护正气。因此人们在吃药的时候，如果药剂过猛，感觉身体不舒适，可以适当的吃红枣进行缓解，缓和药性，同时能够保护脾胃。

红枣的功效与作用很多，对人身体健康非常有益处，不过在吃红枣的时候也存在一些禁忌，希望大家能够有更深入的了解。

红枣不可以过量吃

任何食物都不可以过量，红枣也不例外，由于红枣气味甘，性偏湿热，如果大量的吃红枣，很容易出现寒热口渴，胃胀等问题，因此每天建议吃5~7个红枣即可。

不要煮水喝

很多人会利用红枣进行泡水，这种方法会破坏红枣中的营养成分。当水温超过80度的时候，红枣中的维生素c就会被破坏，因此吃红枣最好的方式就是洗干净生吃。

红枣不要和高蛋白食物同吃

人们在吃红枣之后，千万不要立刻吃高蛋白的食物，比如奶制品，豆制品等。因为红枣中所含有的维生素c，会使食物中的蛋白质凝成块不容易被人体吸收。因此吃过红枣，建议1~2个小时之后再食用高蛋白食物。

红枣是日常生活中很不错的保健食物，营养价值丰富，补气补血，健胃健脾，对人身体健康带来很多的益处。任何事物都有两面性，红枣有好处的同时也存在一些禁忌问题，大家在吃红枣的时候一定要注意不要过量，不要和高蛋白的食物同吃，以保证红枣中的营养被人体更好吸收。

红枣的功效作用与主治2

一、介绍

枣，又名红枣、大枣、干枣、枣和大红枣等，是多年生乔木枣树的果实。枣性寒，味甘酸，原产我国，2000多年以前已有大面积种植，是古代中国的“王果”之一。

二、营养价值

每100克鲜枣含维生素C高达400毫克，为橘子的8倍以上，是香蕉的50～100倍，梨的75～100倍，苹果的.50倍以上，故大枣被称为“天然维生素C丸”。大枣中还含有谷氨酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸；苹果酸、酒石酸等6种有机酸；并且含有36种微量元素。足见其所含营养成分是多么的丰富。

三、红枣的功效与作用

枣子中的维生素C含量特别高，对防癌抗癌有重要作用；所含大量的维生素P能对人体的毛细血管起健全作用，因此常吃枣子可以有效地预防和治疗高血压以及心血管疾病。

医学认为，枣子有益气补血，健脾和胃，润心肺，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经及和百药之功效。

总之，多食枣子对营养不良、心慌失眠、贫血头晕、白细胞减少、血小板减少、心血管疾病、慢性肝病、过敏性疾病、免疫功能紊乱、痛症以及肿瘤患者因化疗、放疗而致的骨髓抑制之不良反应者都有好处。中医常把枣子作为药引子或补品使用，尤其适用于老人、小孩和妇女更年期脾胃虚弱或心神不定时的调补。

枣子容易遇雨腐烂，也极易遭蚊蝇叮咬而受到污染，因此鲜枣不宜多食，否则易生痰，助热，损齿。干枣应用开水煮沸消毒后食用，特别是腐烂的干枣更不能生吃或作馅，否则枣中的有毒物质如甲醛、甲酸等，会引起轻微中毒反应，严重者会造成生命危险。

四、选购方法

红枣是鲜枣的干制品。好红枣皮色紫红，果大而均匀，果状短而圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚且细实。如果皱纹岁，痕迹深，果形干瘪，是肉质差和未熟的枣制成的，如果枣蒂穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫。用于将红枣成把捏一下，如果感到滑而又不松泡，说明原细结实，干燥，核小z若感到松软粗栓，质量就盏，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质。

红枣的功效作用与主治3

养颜

人的气血运行如何，往往可以在身体上显现出来。血虚首先体现在脸色上，脸色苍白、嘴唇带有灰色，都是血虚的症状。而如果血气充足，脸色则会变得红润，有光泽，皮肤也会较为细嫩，皱纹等也会得到很好地控制。

安神

红枣主要治疗气血虚弱的症状，对于很多表现都有抑制作用。血气虚者情绪波动也较大，容易处于焦虑、烦躁等状态，自身也往往因此而失眠，而失眠又会加重血虚，如此恶性循环不断进行下去，最后身体不堪重负。此时，我们就能通过使用红枣来进行调理。

促进消化

红枣有助于脾胃运化，也从根本上为排便做出了贡献。由于体内的气血不足，体内的血液循环也会相应地减弱，结果新陈代谢等也会受到影响。而较为明显的症状就是大便不畅：由于身体的排泄不畅，废物也会在身体内堆积，我们的身体自然就处于十分不健康的情况。

枣煮粥，养血补肝

身体的状况如何，与五脏六腑的运行有直接关系。按照中医食疗养生理论，食疗养生一定要重视养肝，而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥，适合晚餐时食用，不但有助于养血补肝，还能改善睡眠质量。

红枣泡茶，健脾暖胃

脾胃是后天之本，对红枣有很强的亲和力。选用党参15~30克，大枣5~10枚，一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2~3克以调胃气。

红枣蒸食，强身除烦

身体虚弱、易受惊扰的患者可以考虑食用红枣，推荐蒸食。将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用，但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。

红枣蜂蜜膏，改善失眠

一些简单的操作不仅能使身体受到更好的养生效果，也能延长红枣的效用期。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。

红枣生姜茶，调胃气

最简单的方法，往往也有不错的效果，姜枣茶就是如此。准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。

红枣能补血吗？

红枣健脾，干枣中的维生素C促进铁的吸收。

中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。

此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。

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扩展资料：

不宜吃红枣的人群：

1、胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。

大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2、爱上火的人。

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

3、感冒初期患者。

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/0717/c85914-25294471.html”target=”_blank”title=”人民网-红枣真能补血么？4种人千万别吃枣”人民网-红枣真能补血么？4种人千万别吃枣

大枣属于寒性还是热性

红枣属于温性。

味甘，性温，归脾、胃经

红枣，鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

大枣的功效与作用

健脾益胃：我们吃大枣对健康是有好处的，首先对于脾胃虚弱、经常腹泻的人群来说，如果说经常存在疲乏无力的问题来说，我们每天吃些大枣就可以帮助改善了，这样就能起到补中益气，健脾胃的功效，同时还可以有效的增加食欲。同时大枣还可以治疗饮食不慎所引起的胃胀，呕吐等问题，所以大枣大家不要错过。

养血美容：而且我们在吃大枣的时候要注意，实际上在大枣中是含有丰富的维生素和铁元素的，所以说我们选择吃大枣是可以补血益气的，特别是防治贫血的功效很强，而且大枣还可以很好的改善肤色，再加上大枣中的维生素c，维生素P含量非常的丰富，因此大枣是有促进皮肤细胞代谢的功效，还可以使皮肤变得更加白皙细腻，是美容养颜的好选择。

增强人体免疫力：在大枣中的糖类物质是非常丰富的，而其中最主要的就是为葡萄糖，果糖和蔗糖了，实际上大枣中还含有大量的维生素C，硫胺素，胡萝卜素，尼克酸，核黄素等等的微量元素，这些营养物质都是我们人体所需要的，同时大枣还具有较强的补养作用，而且吃大枣还能够帮助人体提高免疫力，是我们预防疾病的好选择。

大枣的营养价值

大枣是味甘性温、归脾胃经的一种食物，同时大家选择吃大枣还可以帮助补中益气、养血安神，对大家解决这类身体不适有好处。而且大枣中还含有丰富的蛋白质、脂肪，同时其中的有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种营养物质都是我们人体不能少的。而且大枣中还含有氨基酸等丰富的营养成份，所以说在平时大家经常吃大枣还是很不错的。