佛手瓜（佛手瓜的功效与作用）

何谓佛手瓜？

佛手瓜是葫芦科佛手瓜属蔬菜，别名拳头瓜、菜肴瓜、合掌瓜、福寿瓜（山东）等。因其瓜果前端呈两手合掌拜佛而得名。约于19世纪初传入我国。以果供食，其块根、嫩叶和嫩茎也可食用。

秋季采收的果实放在通风冷凉的条件下，可贮存到第二年春季，正可供应“春淡”蔬菜市场的需要，特别是能在元旦、春节期间上市，可增加节日的蔬菜花色品种，丰富节日市场供应。

佛手瓜是宿根性的多年生攀缘草本植物，可作一年生、二年生或多年生栽培。在温暖地区，作多年生栽培，以第二至第五年产量最高。

佛手瓜怎么吃

01

佛手瓜有三种做法，可以做成凉拌佛手瓜，准备好青椒、佛手瓜、酱油等配料，之后用沸水烫过后，降温凉拌即可;还能够与里脊肉相炒增加口味，佛手瓜还可以直接生吃。

02

凉拌佛手瓜：

凉拌佛手瓜的做法相对简单，但是做出来的口感较嫩，吃起来没有其他配料扰乱佛手瓜的味道。在调制前需要准备好要用到的配料，一般两个佛手瓜加青椒一个即可，还需酱油、白糖、食用油等。用清水把材料清洗干净，之后把它们里面的籽去掉，否则影响食物口感，之后用刀把佛手瓜、青椒切成细条状，这时候就可以倒水进锅里面加热，待水沸腾后，把准备好的材料放进热水里面浸泡一分钟左右的时间，马上放入冷水中，之后与酱油、白糖、食用油搅拌即可。

03

佛手瓜炒里脊：

佛手瓜是一种水果蔬菜，口味吃起来较为清淡，那么佛手瓜怎么吃?可以与肉食相炒来增加口感。在制作前需要准备两个佛手瓜，里脊肉180克左右，大蒜，生姜，食用油和食用盐以及酱油等。需用清水把佛手瓜清洗干净之后把果壳挖掉，用刀切成细条状，之后用盐洒在果肉表面，把果实里面的水分沥出，里脊肉也需切成细丝，加入酱油食用盐，放到密封的容器大约半小时，之后倒油入锅加热，放进调配好的里脊肉与佛手瓜，加大蒜生姜，翻炒三分钟就可以出锅。

04

直接生吃

佛手瓜还是一种水果，也可以直接拿来生吃，用清水把果皮洗干净，不需要其他处理，因为佛手瓜的抗性强，在生长季节几乎不用打农药，不需要担心农药残留问题。在生吃的时候不要把果皮削掉，果皮的养分含量丰富。

佛手瓜的8种家常做法

佛手瓜的家常做法如下：

一、凉拌佛手瓜的做法

原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。

调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。

做法步骤：

1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。

2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。

二、清炒佛手瓜的做法

原料：佛手瓜、黄甜椒。

调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。

做法步骤：

1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和黄甜椒大火爆炒。

2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。

三、佛手瓜锅帖的做法

原料：佛手瓜、肉馅。

调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。

做法步骤：

1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。

2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。

四、佛手瓜炒肉片的做法

原料：佛手瓜、猪里脊肉适量。

辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。

准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。佛手瓜也切片。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。

2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。

3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。

补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。

五、红烧佛手瓜的做法

原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。

辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。

做法步骤：

1、佛手瓜去皮后切成小块待用。

2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。

3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。

4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。

佛手瓜适合怎么吃？

佛手瓜是一种常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。下面给大家介绍一道酱香佛手瓜的做法:

1.挑选新鲜脆嫩的佛手瓜，用水冲洗干净。（如果没有比较嫩的佛手瓜，也可以用老一点的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）

2.佛手瓜切掉头尾，从中间一切两半，然后去掉内部种子。

3.去掉种子的佛手瓜用刀切成1元硬币厚薄的片。

4.切好的佛手瓜放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。

5.调制酱汁。另取一个容器，加入陈醋、生抽、白糖（多放）、盐、辣椒、蒜片，搅拌均匀。（陈醋、生抽、白糖、盐比例为80:60:250:1）

6.腌制好的佛手瓜，用水冲洗干净，沥干水分。

7.将调好的酱汁倒入佛手瓜中。

8.搅拌均匀，腌制12个小时。

9.腌制12个小时后，就可以吃了。

这样，一道鲜香脆嫩的酱香佛手瓜就制作完成了。

大家好，我是白菜长安哥，一个专注 美食 的帅哥。佛手瓜是很常见且很受欢迎的蔬菜，很多小伙伴不知道佛手瓜怎么做才好吃，下面我为大家介绍介绍佛手瓜的吃法。佛手瓜烩黑木耳

1、先将佛手瓜去皮，之后对切再对切。它的瓜皮是很薄的，不需要仔细去掉瓜槽内的皮，将它刷干净就可以了。

2、接着斜刀切片，方便煨炒、快熟，可保留清脆的口感。

3、黑木耳也切成粗条与佛手瓜搭配。

4、准备好爆香材料;喜欢滋味丰富点可再加入一小把虾米，或是纯素食可以泡发干香菇替代。

5、起油锅，入1大匙油即可，直接下爆香料与佛手瓜，拌炒至闻到爆香味。

6、将黑木耳稍微拌炒，之后放高汤和盐，盖锅煨煮大概一分钟，之后开盖稍微收汁。放白胡椒和麻油提味，之后就可以起锅了。

7、想吃清爽低卡就不用勾芡，宴客料理就可再搭配虾仁勾上芡汁，油亮美味。

佛手瓜薏仁排骨汤

把佛手瓜洗净后切成块备用。再把切好的排骨块洗净在开水里面烫一下然后捞出来沥水。烧水，等水烧开后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蚝豉和陈皮煮半个小时左右，然后再放入佛手瓜，再煮上两个小时后加入适量的盐就好了。

佛手瓜烧鸡翅

把佛手瓜洗净切成块，然后把鸡翅剁成三块放入热水中烫一下捞出沥水。热油锅，油热后放入花椒，豆瓣酱炝锅，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入鸡翅块翻炒，翻炒一会再加入酱油，白糖和白酒继续翻炒均匀，在盖上盖子焖15分钟就好了。这只是佛手瓜做法的其中一部分，希望对你有帮助，谢谢参考。

佛手瓜含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有着利尿降血压，健脾开胃，提高机体免疫力的功效。佛手瓜的肉质特别细嫩，口感很清脆，所以不需要过多的繁琐的操作，以保持佛手瓜原有的味道。

凉拌佛手瓜

佛手瓜去皮切丝，切好的佛手瓜撒上一点盐，杀出过多的水分，将多余的水分倒掉。蒜切末，半根胡萝卜切丝，将蒜末和胡萝丝放入佛手瓜一起，加适量盐、白糖、醋和香油拌均即可，喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。这道凉拌佛手瓜非常的清爽开胃。

佛手瓜炒虾皮

佛手瓜去皮切薄片或者切丝，虾皮挑出杂质洗净，蒜切片。热锅加油，先放蒜炝香，放入虾皮翻炒片刻，倒入佛手瓜，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

清炒佛手瓜

佛手瓜去皮，先切片在切丝，蒜切碎，小米辣切丝。热锅加油，先下蒜和辣椒炒香后加入佛手瓜，大火翻炒，最好加适量的盐调味即可。

佛手瓜炒鸡蛋

佛手瓜去皮切丝，碗中打入两个鸡蛋，蒜切末。锅中多放些油，把鸡蛋炒好后盛起备用，锅底留油，先放入蒜末炒香再倒入佛手瓜，翻炒片刻倒入鸡蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

佛手瓜排骨汤

锅中加适量清水烧开，放入排骨和几片姜，煮开后捞起清洗干净。将排骨放入锅中加清水和生姜，煮开后转小火继续炖20分钟。这时我们把佛手瓜去皮切块，胡萝卜切块，放入汤中，继续炖煮至食材软烂，最后调味即可。

你好，很高兴回答你的问题。佛手瓜在我们这里称为洋丝瓜，我们家以前也种植过两棵。它的吃法有很多种，我经常都会用它来素炒，把细嫩的瓜去皮切片或者切丝，锅中放油、干辣椒段，快速翻炒后加入食盐调味即可，口感清脆香甜。也可以搭配上其他食材炒制，比如猪肉、胡萝卜、香菇等。

佛手瓜还可以用来凉拌，选用新鲜细嫩的瓜，去皮去核后切成细丝，锅中放入食盐烧开后焯一下水，再放入冷水中过凉，加入多种调料和香油拌匀后即可食用，颜色翠绿、味道鲜美，十分的好吃。

除了以上的吃法，也可以用来单独切成块状煮汤或煲腊排骨汤。经过煮制后，口感和炒制出来的就不一样了，比较柔软细糯，很适合老人和肠胃不好的朋友食用。

当然它还可以用来制作饺子和包子馅，将瓜去皮去核后切碎，撒上食盐腌制一会，挤去多余水分，拌入肉馅中，制成饺子或包子，味道也是非常鲜美。

用佛手瓜制作 美食 前，一定要挑选新鲜翠绿的瓜，如果颜色是比较白或比较黄的，那就是老瓜，制作出来后瓜肉纤维很粗，还有筋，很影响口感。

佛手瓜是一种葫芦科属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国。在中国江南一带都有种植，云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜营养丰富，做菜深受人们喜爱。

佛手瓜做法很多，常见的做法有清炒佛手瓜，凉拌佛手瓜，佛手瓜排骨汤。

一、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、十三香、鸡精 ，

做法：佛手瓜洗净切开去籽，切成丝用清水洗一下，红椒切圈。起锅烧油，油热爆蒜末，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。放少许盐、十三香、鸡精调味，即可装盘食用。

二、凉拌佛手瓜

材料：佛手瓜、红椒、青椒、盐、糖、生抽、鸡精、香油。

做法：佛手瓜洗净切开去籽切成丝，红椒青椒洗净去蒂去籽切成丝，将佛手瓜丝和红青椒丝放入滚水中焯烫一下，捞出备用。在菜盆中放入烫好的佛手瓜丝和红青椒丝，放少许盐、糖、生抽、鸡精搅拌均匀，淋上香油装盘即可。

三、佛手瓜排骨汤

材料：排骨500克，佛手瓜2个，草果1个，生姜4片，盐。

做法：凉水下排骨焯水，焯好后清洗干净排骨，砂锅中放入排骨、生姜片、草果、加适量的水，大火煮开改小火慢炖2小时。佛手瓜洗净去籽切块状，倒入砂锅炖煮15分钟至佛手瓜熟透，放少许盐即可出锅。

佛手瓜肉质细嫩，含有丰富的钙、铁、锌等微量元素。常食增强人体免疫力、利尿排钠、扩张血管、降血压，老少皆宜。

佛手瓜适合怎么吃？

大家好，我是娜妮，很高兴回答这个问答。佛手瓜像两只手掌合十，感觉有祝福之意，所以深受人们喜爱，佛手瓜口感清脆，肉质鲜嫩，不管是素炒、凉拌，做汤或者做饺子馅都是非常美味的。

佛手瓜适合怎么吃？下面就给大家介绍一下用 佛手瓜做的鸡蛋饼，做法非常简单，味道软嫩鲜香，孩子也特别喜欢吃，可以用来做早饭，简单快手，非常省时。

佛手瓜鸡蛋饼——软嫩美味，好吃易做

【食材】 ：佛手瓜1个、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉适量

【调料】 ：大葱1段、胡椒粉1匙、盐少许、植物油适量

【 美食 步骤】 ：

1、将佛手瓜和胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，切成细丝，放入盆里，加入少许食盐腌制15分钟，将佛手瓜和胡萝卜里的水分腌制出来，将葱切成小碎末。

2、将切好的葱花放入佛手瓜和胡萝卜丝里，然后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋液将佛手瓜和胡萝卜丝覆盖住。

3、再加入适量的面粉，边加入面粉，边用筷子搅拌，感觉面糊成形不散就可以了，加入少许盐和1匙胡椒粉，继续搅拌均匀。

4、平底锅烧热，转小火，倒入植物油，沾满锅底，油烧热后将面糊倒入锅中，用铲子摊平，用小火慢慢加热。

5、底面的面糊成形后，煎至金黄，然后将面糊翻面，继续煎黄，就可以将饼盛出来了，晾一会后就可以吃了。

佛手瓜鸡蛋饼之心得体会

（1）为什么要在佛手瓜和胡萝卜丝里加入盐？

答：提前在佛手瓜和胡萝卜丝里加入食盐，可以腌制出水分， 腌制出来的水分不要倒掉，后面直接加入鸡蛋和面粉就可以，不用再加入清水了，这样煎好饼，吃起来比较软糯， 而且佛手瓜和胡萝卜丝被腌制出了水分，会变得比较软嫩，吃起来口感比较好。

（2）为什么煎饼的时候要用小火?

答：在平底锅烧干后，就要将火调成小火， 这样油温会慢慢升高，加入面糊后，也不会因为油太热而表面变糊，面糊会慢慢受热固定成形，煎至金黄， 饼里面也会被煎熟，不会外焦里生。

（3）怎么将面糊加入锅里？

答：面糊加入锅里的时候，要根据锅底的大小来决定加入面糊的量， 不要一下子加入太多面糊，加入太多的话，面糊摊开后，就会比较厚，这样就比较难煎熟 ，面糊受热不会均匀，饼里面会有不熟的面糊，而且这样就会加长煎制的时间，外面就会被煎过了，变糊了，吃起来就不美味了，所以要把握好加面糊的量。

（4）为什么要先加鸡蛋再加面粉？

答： 首先， 加入鸡蛋后，先将鸡蛋液搅拌均匀，挂在佛手瓜和胡萝卜丝的外面，再加入面粉，这样面粉就更容易挂在菜丝上面了。

其次， 面粉相比鸡蛋来说，比较难熟，面粉在外面，下锅后，可以先受热，这样可以使面糊里的鸡蛋、菜和面粉一起受热熟透。

最后， 鸡蛋液可以将水分包裹住，这样再加入面粉后，面粉不会因为直接接触水分而变成面疙瘩。面粉接触到鸡蛋液会顺滑，搅拌成的面糊更细腻。

佛手瓜鸡蛋饼之温馨提示

1、佛手瓜和胡萝卜最好是用刀切成细丝，如果刀工不好的话，可以借助工具擦成丝。

2、加面粉的时候，一定要边搅拌边加，观察面糊的状态，不要一下子加入太多面粉。

3、煎饼的时候要先将一面煎好，再翻面，而且不要频繁的翻面，最好就翻一次面。

4、煎饼的时候要有耐心，让面糊慢慢受热成形，否则容易煎糊。

5、可以用铲子适当的压一下饼，这样可以使饼受热更均匀。

6、不喜欢吃胡椒粉的话可以不加，给孩子做的话做好先尝一下咸淡再加盐，因为前面菜丝已经用盐腌制过了。

结语

以上就是我给大家分享的佛手瓜鸡蛋饼，希望大家能够喜欢，大家早上可以早起几分钟，为自己和家人煎出美味的饼，比外面买的更香、更 健康 。

你好！我是阿苷的简单 美食 ，很高兴回答你这个问题。

佛手瓜含铁量非常高，特别适合缺铁性贫血的人群食用。佛手瓜的食用方法也很多，不但可以炒、凉拌、做汤、涮火锅，而且还是非常优质的做馅食材。今天给大家分享的就是三道简单家常的佛手瓜做法。

一、【佛手瓜炒鸡肉】

所需主料：鸡胸肉，佛手瓜，生姜，大蒜，红辣椒，淀粉，生抽，食盐，鸡精

1.将佛手瓜去皮，再切成片；鸡胸肉也切成片；再分别把生姜、大蒜、红辣椒都切碎。

2.在鸡肉中加入适量生抽，再加入一些淀粉，用少量清水将鸡肉均匀上浆后，再腌制10分钟。

3.在锅中烧油，等油温热了之后，把鸡肉倒进去炒至变色，再倒入切好的佛手瓜。

4.加入切好的生姜和蒜末，并且炒出香味。

5.将所有的材料翻炒均匀，再加入切好的红辣椒。再添加适量的食盐和鸡精即可。

二、【凉拌佛手瓜】

所需材料：佛手瓜，大蒜，红辣椒，生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精、香油

1.把佛手瓜削掉外皮后，再切成细丝儿。

2.在锅中烧水，水开以后把佛手瓜倒进去烫一下。注意控制时间，30秒左右即可。

3.准备一个空碗，放入切好的蒜末和辣椒末，再浇上一勺热油，把蒜末和辣椒爆香。然后加入适量的生抽、醋、胡椒粉、食盐、鸡精和香油，调成料汁。

4.把烫好的佛手瓜捞出来，然后把调好的料汁倒进去，搅拌均匀即可。

三、【佛手瓜炒肉丝】

所需材料：佛手瓜，猪肉，生姜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、郫县豆瓣酱、食盐、鸡精

1.准备1个佛手瓜，先削皮，再切成丝。

2.猪肉也切成丝。

3.在切好的肉丝里面加入生抽、淀粉，食用油，再加入适量清水搅拌均匀，腌制5分钟左右。

4.锅中倒入适量的食用油，等油温升到7成热的时候倒入肉丝炒熟，加入切好的生姜和蒜末，一勺郫县豆瓣酱。

5.加入切好的佛手瓜丝，翻炒均匀以后，加入一点蚝油，再加入一点食盐和鸡精调味就可以了。

佛手瓜的吃法技巧

佛手瓜炒里脊

1、佛手瓜味道比较淡，在炒制时加入适量的里鸡肉，会让它的味道更加诱人，在炒制时需要准备新鲜佛手瓜两个，里脊肉200克，大蒜一头，胡椒粉，食用盐和生抽以及食用油各适量。

2、把准备好的佛手瓜洗净以后去掉果核，切成丝状，放上准备好的食用盐腌制半小时，把腌出的水分去掉。把里脊肉洗净以后，切成细丝，加入生抽或食用盐以及胡椒粉，腌制20分钟，再加少量淀粉调匀。

3、在炒锅中放食用油，冷油把肉丝入锅炒散，然后加入蒜末，再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分钟，加味精提味以后直接出锅就可以。

凉拌佛手瓜

1、佛手瓜是一种可以直接鲜食的蔬菜，平时把它制成凉拌菜，口感鲜嫩，而且最能让人们品尝到博树刮的原汁原味，也有利于人体对佛手瓜中营养的吸收与利用。在制作时需要准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽十克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。

2、把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。

3、降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱全的凉拌佛手瓜也就做可以食用了。

佛手瓜在我老家四川经常吃，不需要过多的搭配，直接切成丝清炒就行，好吃又营养。

虽然有几年没有种植佛手瓜了，但是把佛手瓜切片，切丝用水焯一下，捞出清炒或者炒猪肉都行。

佛手瓜的做法

佛手瓜的做法

很多人都特别喜欢佛手瓜的味道，这确实是一种非常值得称赞的食材佳品，不仅口味独特而且营养丰厚，对人体健康有很大的补益作用，那么佛手瓜的做法有哪些呢?接下来我们就来详细的了解一下。

1、清炒佛手瓜

佛手瓜的做法是有很多的，这个可以根据每个人的喜好来进行选择制作，通常选择清炒佛手瓜是最简单的一种做法，而且口味也是比较纯正的，清炒佛手瓜就跟青草其他的蔬菜是差不多的，首先把佛手瓜清洗干净，然后切成片，在锅里面放入一些油烧热以后，把切好的佛手瓜放进去爆炒，再加入少量的食用盐即可，直到它炒熟炒香就可以享用了，清炒佛手瓜，味道非常清香，而且吃起来非常的甘甜可口。

2、佛手瓜炒鸡蛋

如果感觉清炒佛手瓜太单调的话，那么还可以把它配合一些食材一起做，比如把鸡蛋和佛手瓜混在一起烧的话，那就非常完美了，首先要准备好两个鸡蛋在碗里面打碎搅拌均匀，然后准备一条佛手瓜将它清洗干净或者把皮靴除，然后切成片状，在锅里面加入少量的植物油，烧热以后，先把佛手瓜放进去，翻炒一会，再把搅拌好的鸡蛋倒进去一起翻炒，最后放入食用盐和少量的醋就可以了。

3、佛手瓜炒肉片

佛手瓜和肉片一起炒也是非常值得推荐的一种做法，这种做法做出来的佛手瓜非常的鲜美可口，营养价值会更高，因为在肉中所含的铁元素很高，跟佛手瓜一起结合的话，可以很好的滋补我们的身体，能够有效的预防贫血的出现。佛手瓜炒肉片只要将佛手瓜和肉片处理干净以后混在一起，放入锅中加入油和盐一起炒熟即可享用。

凉拌佛手瓜的做法

佛手瓜是我们日常生活中非常喜爱的一种蔬菜佳品，用佛手瓜做成的各类菜肴都是比较美味的，不仅味道好，而且营养价值高，特别是凉拌佛手瓜，非常营养美味。下面我们来了解一下凉拌佛手瓜的做法。

1、凉拌佛手瓜的材料准备

要制作凉拌佛手瓜的话，首先要准备好原材料是第一个步骤，选择的原材料一定要新鲜优质佛手瓜，要选择新鲜的佛手瓜，配料方面要选择优等一些的调味品，比如酱油生抽，都需要优等品，这样才能够洋拌出美味的佛手瓜。别看凉拌佛手瓜很简单，但是真正做起来的话，还是需要自己下点功夫的。

2、凉拌佛手瓜做法步骤

制作凉拌佛手瓜时，首先要做的就是要把佛手瓜处理干净，除了将它清洗洁净以外，还需要在水中焯烫一下，因为佛手瓜的表皮上面可能会附带一些农药或者是附带一些有害的物质，所以一定要把它洗干净很关键，洗干净以后把它焯一下水，然后切成片状，再把它放到碗里面加入准备好的调味品进行搅拌，搅拌均匀后就做成了凉拌佛手瓜。

3、凉拌佛手瓜功用

凉拌佛手瓜是非常有特色的一道凉拌菜，不仅看起来非常的清爽，吃起来更是美味可口。如果在平时能够制作凉拌佛手瓜来进行品尝的话，不仅能够提升食欲，还可以促进消化，但是制作这道凉拌佛手瓜时，一定要选择好材料，要知道只有上等的材料才能够做出正宗的凉拌佛手瓜。品尝正宗的凉拌佛手瓜，不仅是比较美味的享受，而且对健康起到的帮助很多，能够改善健康状况，增强体质，提高食欲，对于高血压血管堵塞的人群来说，非常适合吃这道凉拌佛手瓜。

清炒佛手瓜的做法

在日常饮食中，很多人都特别爱吃苦瓜这种食材，它是蔬菜类中非常具有营养的一种，而且它的口味也是比较独特的，很多人喜欢吃清炒佛手瓜，但是却不知道它的具体做法，接下来本文将为大家展开详细的介绍说明。

1、清炒佛手瓜选材

清炒佛手瓜制作之前，首先要确保材料的优质，要选择好材料，是做好清炒佛手瓜的关键。清炒佛手瓜所选择材料比较简单，只要选择好适量的佛手瓜和少量的食用盐，以及少量的植物油即可，材料越少越好，因为它是属于清炒类的菜品，所以不要添加太多的配料，但是选择的佛手瓜一定要是新鲜的，准备的食用盐尽量要少一些，要知道盐吃多了对身体是没有好处的。

2、清炒佛手瓜做法

制作清炒佛手瓜是非常简单的，跟其他的一些清炒的菜肴是一样的，首先要把佛手瓜处理干净清洗一下，最好是把它的皮削除，这样的话吃起来才更加的卫生一些，把皮切除以后，把它切成一片一片的放在碗里面备用，在锅里面放入一些油，把锅烧热，然后把切好的佛手瓜放进去爆炒，炒的时间不能太长，一般5分钟左右即可，最后加入一些食用盐，就可以享用了。

3、清炒佛手瓜特点

清炒佛手瓜看起来颜色非常的鲜艳，呈绿色的，吃起来的味道更是让人赞不绝口，非常的清爽。在平时饮食中，如果能够经常制做清炒佛手瓜的话，那么不仅能够起到很好的开胃作用，还可以滋补自己的脾胃，能够促进消化。这道菜比较适合患有高血压的人食用，因为清炒佛手瓜具有一定的降血压作用，还可以清除血管中的一些毒素，是非常值得享用的一道清炒菜。

蒜泥佛手瓜怎么做

很多人喜欢把一些菜肴做成蒜泥口味的，因为蒜泥口味的菜肴味道比较清香，而且也非常的诱人。佛手瓜也有人喜欢把它做成蒜泥味的，那么蒜泥佛手瓜该怎么做呢?很多人都不知道，下面本文将为大家介绍一些方法。

1、蒜泥佛手瓜选料

制作蒜泥佛手瓜，要准备好适量的新鲜佛手瓜，还要准备适量的大蒜，在配料方面要准备一些醋，酱油，食用盐和鸡精，但是量不要太多，如果量太多的话，做出来的口味可能会比较重，这样的话也会使营养降低，因此，制作这道菜肴的时候，所需要的配料不要放得太多，花样可以多一些，但是量不要太多。

2、蒜泥佛手瓜做法

首先要把佛手瓜清洗干净，这是不能够忽略的，因为佛手瓜的表皮可能会携带一些细菌，所以要把它彻底的清洗干净，如果觉得洗的不干净的话，可以把它的皮削除，这样会更放心一些然后再让他切成一片一片的，把大蒜拍扁切碎，在锅里面放入一些食用油，把锅用大火烧热，烧热以后再改为小火，将处理好的佛手瓜放进去，再把大蒜也倒进去一起炒，最后放入生抽酱油即可。

3、蒜泥佛手瓜特点功用

蒜泥佛手瓜吃起来口味清香，而且它看起来的色泽也非常的漂亮，可以说是色香味俱全的一道菜。蒜泥佛手瓜还具有开胃健脾的功效，如果自己的胃口不好，消化系统也不好的话，那么就可以吃这道蒜泥佛手瓜来进行调理，效果是不错的。蒜泥佛手瓜的制作方法也并不是非常的复杂，如果平时比较想吃这道菜，又不会制作的话，那么以上介绍的方法大家是可以作为参考的，只要能够掌握步骤即可。

扩展阅读： 佛手瓜