红皮花生和白皮花生的区别在哪里?
1、颜色不同：红皮花生是红色的，白皮花生是白色的。
2、口感不同：白花生尺寸比较大，油的产量高，味道很香，质地也比较脆。红皮花生大小略小，味道稍甜。
3、用途不同：白花生非常适合烹饪方法，例如油炸或翻炒。红皮花生的营养价值比白皮略高，非常适合煮汤或冷花生。
扩展资料：
注意事项：
有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。
中老年人吃花生也并非百无禁忌。中老年人消化功能不好，脾弱便溏不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。另外花生中含有的过多油脂需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。
参考资料来源：百度百科-红皮花生
红皮花生和白皮花生有什么不同？哪种适合炸花生米呢？
花生，是一种“高饱腹感”的食物，可以生吃、炸着吃、炒着吃、煮着吃，当然还可以做成花生酱、牛轧花生糖、鱼皮花生等，但人们最熟知的吃法，也是最经典的吃法还是油炸花生米，再配上点小酒那是相当的惬意！很多人都以为花生的外皮只有红色，其实还有白色的外皮。那么一样是花生，“红皮”和“白皮”有啥不同？原来区别还是挺大的，知道后别再乱买了！
品种不同：红皮花生也叫“四粒花生”，这种花生米一般都是四粒种子，鲜红的花生衣包着果肉煞是好看，个头相对要小一些，但是味道吃起来是甜甜的；而白皮花生又叫“白沙花生”，这种花生里面的种子一般不超过3粒，所以个头比较大而且饱满，花生衣呈粉白色。
营养价值不同：红皮花生的出油率要低于白皮花生，通常一斤红皮花生的出油率大约3.8~4.2两，而一斤白皮花生的出油率大约4~4.8两，如果是为了打花生油那还是买白皮花生比较划算。 红皮花生有益气补血的作用，生吃效果更明显，主要是花生皮的功劳，所以一定要带皮吃，同时还可以促进血小板的生成，加强毛细血管的收缩，适合女性朋友食用；而白皮花生含钙量比较高，用来补钙比较好，所以适用于老人和孩子。
食用方法不同：红皮花生味道要稍微甜一点，可以用来煮粥、炖汤或者凉拌；而白皮花生一般口感比较酥脆，所以适合于油炸或者炒食。
价格不同：相比较而言，红皮花生的营养价值略高于白皮花生，而从颜值上来讲，红皮花生也略高于白皮花生，所以红皮花生的价格也会略高于白皮花生，在超市一斤的差异在一元左右。
红皮花生和白皮花生的区别在哪里
1、颜色不同：红皮花生是红色的，白皮花生是白色的。
2、口感不同：白花生尺寸比较大，油的产量高，味道很香，质地也比较脆。红皮花生大小略小，味道稍甜。
3、用途不同：白花生非常适合烹饪方法，例如油炸或翻炒。红皮花生的营养价值比白皮略高，非常适合煮汤或冷花生。
不宜吃花生的人群：
1、脾弱便溏者
花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
2、高脂血症者
花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会增加血脂量，不利于控制病情。
3、跌打瘀肿者
花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。
4、胆囊切除者
花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。如果食用花生则会增加肝脏的代谢负担，从而引发肝脏不适。
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