莴笋干怎么做好吃法
1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。
莴笋干怎么炒好吃
1.炒莴笋干的主料：莴笋1根，大蒜头3瓣，干辣椒2个，盐1小勺。
2.1、的莴笋先扒掉上面的叶子。
3.2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。
4.3、切成薄片。
5.4、大蒜和干辣椒切碎。
6.不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。
7.5、炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。
8.6、倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐，继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。
9.7、如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟。
10.第三装盘上桌。
11.烹饪技巧：1、莴笋削皮时一定要削掉那些一条条白色的筋，不然吃起来很硬，影响口感。
12.2、莴笋很容易熟，炒几分钟就好了，不用炒很久。
13.3、不喜欢吃辣的只放蒜就好了。
莴笋干怎么做好吃
莴笋干好吃做法：
材料： 莴笋干100g，食盐适量，蒜适量，橄榄油适量，元贞糖适量。
做法：
1、莴笋先用清水浸泡至软。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。
3、炒至转色盛起备用。
4、锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻，把浸泡过的莴笋干加入一起炒。
6、调入少许盐以及糖调味，再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒，炒均匀之后熄火上碟。
莴笋干的晒制方法
1、先将莴笋去皮，并切成0.8-1厘米的厚片。
2、取锅烧水，水开了以后，加入少量的盐和食用油，将莴笋放入锅中焯水2分钟。
3、将焯过水的莴笋冲凉并沥干水分;最后将莴笋片放在烘干机的架子上，将温度设定为55度左右，烘上6个小时左右即可。
莴笋干怎么晒是绿色的
晒出翠绿的莴笋干应该选择优质的并且外表没有破损的莴笋，将莴笋都清洗干净，随后将莴笋外皮先去掉，切成1.5厘米左右的长条，加上食盐适量后搅拌均匀，在充足的阳光下晾晒三四个晴天，然后用方便袋装起封口即可。
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