产朊假丝酵母和酿酒酵母区别
产朊假丝酵母属能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。不少的假丝酵母能利用正烷烃为碳源进行石油发酵脱蜡,并产生有价值的产品。其中氧化正烷烃能力较强的假丝酵母多是解脂假丝酵母(C.lipolytica)或热带假丝酵母(C.tropicalis)。有些种类可用作饲料酵母;个别种类能引起人或动物的疾病。酿酒酵母它不仅传统上用于制作面包、馒头等食品及酿酒,而且在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物,其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。面包酵母的细胞为球形或者卵形,直径5-10μm,繁殖方法为出芽生殖。
产朊假丝酵母的介绍
产朊假丝酵母(Candida utilis)又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质和维生素B的含量都比啤酒酵母高,它能以尿素和硝酸作为氮源,在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。它能利用五碳糖和六碳糖,既能利用造纸工业的亚硫酸废液,还能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质。
假丝酵母菌的性状
假丝酵母菌的主要特征是细胞呈球形、椭圆形、圆筒形、长条形,有时为不规则形;通过发芽而繁殖,可形成假丝菌,少数形成厚膜孢子及真菌丝。假丝酵母菌为酵母型真菌,芽生酵母在特定条件下转为菌丝后则致病力增强。按细胞壁甘露糖蛋白的主要抗原成分不同可分为A和B两种血清型,据报道免疫功能正常人中A型比B型多2倍,免疫功能缺陷者的A、B两型相等。
主要致病菌白假丝酵母菌的形态特征是菌体呈圆形或椭圆形,大小为3μm~6μm。革兰染色阳性,着色不均。以芽生孢子出芽繁殖,孢子伸长形成芽管,不与母体分离,形成较长的假菌丝。在临床标本中如有大量菌丝,提示白假丝酵母菌为致病状态,对诊断具有重要意义。
白假丝酵母菌的培养特征是在普通琼脂、血琼脂和沙保培养基上均生长良好。在沙保培养基于室温或37℃培养1~3天长出菌落,呈奶油色或呈蜡状,柔软、光滑、湿润,有浓厚的酵母气味。培养稍久,有大量向下生长的营养假菌丝,无向上生长的气中菌丝,呈类酵母型菌落。在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子。在血琼脂培养基上菌落中等大小呈暗灰色。
此菌正常情况下呈卵圆形,白假丝酵母菌与机体处于共生状态,不引起疾病。当某些因素破坏这种平衡状态,白假丝酵母菌由酵母相转为菌丝相,在局部大量生长繁殖,引起皮肤、黏膜甚至全身性的假丝酵母菌病。当机体的正常防御功能受损导致内源性感染,如创伤、抗生素应用及细胞毒药物使用致菌群失调或黏膜屏障功能改变、皮质激素应用、营养失调、免疫功能缺陷等。假丝酵母菌为双相菌,正常情况下一般为酵母相,致病时转化为菌丝相。因此在细胞涂片或组织切片中发现假菌丝是假丝酵母菌感染的重要证据。
假丝酵母菌是什么意思
假丝酵母菌,亦称念珠菌, (Candida Albicans)
拉丁文名 :Nostoc 可侵犯皮肤、粘膜和内脏,表现为急性、亚急性或慢性炎症,大多为继发性感染。假丝酵母菌种类很多,但能对人致病的仅有几种,以白假丝酵母菌(C. albicans)即白色念珠菌最常见,致病力也最强,其次为热带假丝酵母菌(C.tropicalis),其它还有克柔假丝酵母菌(C. krusei)、近平滑假丝酵母菌(C. parapsilokis)和伪热带假丝酵母菌(C. pseudotropicalis)等。
假丝酵母菌的生存环境
问题 假丝酵母菌的生存环境是什么?
主回答
1、 营 养:
酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质,象细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统,用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质。
2、 水 分:
像细菌一样,酵母菌必须有水才能存活,但酵母需要的水分比细菌少,某些酵母能在水分极少的环境中生长,如蜂蜜和果酱,这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。
3、 酸 度:
酵母菌能在pH 值为3.0-7.5 的范围内生长,最适pH 值为pH4.5-5.0。
4、温 度:
在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃。
5、 氧 气:
酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水,在有氧存在时,酵母菌生长较快。
酵母菌的假菌丝是怎样形成的?与霉菌和真菌丝有什么区别?
酵母菌的假菌丝是出芽生殖后芽体与母体不断裂而形成的,所以一个细胞就是一个生物体,仍然为单细胞生物。
两者的区别:
1、形态不同
假丝酵母菌假菌丝不产生子囊孢子的酵母,没有横隔,但是霉菌之间菌丝多数都有横隔。
2、感染引起的疾病不同
假丝酵母菌通常会导致患者出现白色念珠菌病,而霉菌多数会导致患者出现霉菌性阴道炎等疾病。
扩展资料
假丝酵母菌对热的抵抗力不强,加热至60℃1小时后即可死亡。但对干燥、日光、紫外线及化学制剂等抵抗力较强。
白假丝酵母菌在室温及37℃环境中均能生长。在沙氏培养基上形成典型类酵母型菌落,表面柔软、光滑,呈奶油色、并带有浓厚的酵母气味。陈旧培养基中菌落颜色变深、变硬或出现皱褶。
白假丝酵母菌在玉米粉吐温一80琼脂培养基内室温培养可形成厚膜孢子。在动物血清中37℃2~3小时可形成芽管,是鉴定假丝酵母菌的重要依据。电镜检查致病菌株表面粗糙,有发芽现象。
参考资料来源:百度百科–假丝酵母菌
参考资料来源:百度百科–霉菌
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