大麦苗（大麦苗青汁的功效与作用副作用）

大麦苗的种植方法

大麦苗怎么 种植 呢?很多人想要知道这个问题的答案。下面是我为你整理的大麦苗种植 方法 ，一起来看看吧!

大麦苗的种植方法

放室内：

1、在容器里铺上湿纸巾/纱布(最好是盆或托盘之类面积较大的容器，这样一次可以多发些种子)，把种子均匀撒在容器上，用水淋湿，以不积水为宜，然后在种子上盖一层湿纸巾，再用塑料膜或者报纸盖住容器上口进行保湿，将容器放到避光处发芽。

2、每天洒水保持湿润，出芽后，即可撤去纸巾，等芽苗长到1厘米左右时，将保鲜膜取下，将芽苗放在有光的地方任其左右生长，每天让继续坚持洒水保持湿润。等大麦草长到15厘米左右，即可剪下榨汁饮用。新鲜的大麦草汁就这样做好啦!

家庭：

1、大麦种子泡水10小时

2、在花盆里放上一多半土，土稍整平 (盆底需有洞漏水)

3、把泡好种子均匀的撒在花盆里，种子上盖上1厘米 4、用水慢慢的，将花盆里的土浇透。 5、冬天可以蒙上个塑料袋，6天后就长出来了，9-10天以吃了。

麦苗长得很快，1天长1寸。 浇水原则： 第一次水浇透，4天后浇第二次水。以后每2天喷一次水就可以了。 可以用刀割 他会一次一次的长出来。

大麦苗栽培技术要点

大麦苗的适宜播种气温在巧℃左右，一般播种星要求比正常大麦播种量高20%以上，每公顷200一225千克，要求每公顷基本苗达250万株。生物产量水平越高、施肥量就要越大。为了保证麦苗汁粉的生物产量、品质与质量，最好施无害化的生物有机肥料。

肥料运筹上宜以有机肥为主并施足基肥，占总用肥量的75%~85%,旱施促粟肥:占15%~25%，如苗期缺肥可以施液体的氨基酸肥料作根外追肥。每次割青以后用液体的氨基酸肥料在叶面上喷施2~3次。一般大麦耐湿性较好，但是为了做到早发棵，仍需做好清沟排水，做到雨停田沟不滞水，以防止渍害。播前或苗期用除草剂控制和减少杂草，最好是用杂草比较少的熟地种植。在分蘖高峰期来临前要治好蚜虫，可以用生物农药来防治。据试验结果调查:一般每亩地可生产鲜草1500千克左右，关键要求嫩叶中的光合产物要高，营养成分要高。一定要在拔节前，养分尚未转化前收割完。

大麦苗的营养价值

大麦苗是任何单一为主原料所能提供的最丰富、最均衡营养素的天然植物。尤其是它含有大量具有抗氧化和清除体内超氧化物自由基的-胡萝卜素、维生素C以及超氧化歧化酶(SOD)等生物活性物质。

大麦苗汁具有抗氧化、安神镇静、降血脂、降血糖、通便解痉、改善胃肠道功能、促进溃疡恢复以及抗疲劳增强体力等功效妇女在想断奶时，可用大麦苗(又叫大麦芽)煮汤服之，此汤亦善催生落胎。

大麦苗汁粉制作方法

一.大麦苗采割

当大麦苗约有20厘米高时，营养成分为最多，这时便应该收割并在5一10分钟内送至附近的制造工厂，以确保营养成分不会流失。

二.大麦苗清洗、榨汁

在工厂内，先用加人臭氧的清水清洗麦苗，杀除病菌同时不留低残余物。虽然用漂白剂清洗成本会较低，但所产生的氯胺防腐液是毒性副产品，有致癌的可能性。清洗后以特殊低压方法进行榨汁，并分离其纤维成分，令麦苗汁粉中的有效成分更易为人体吸收。

为何要榨成青汁?

大麦嫩苗含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、酶等。那么，是否只要生吃嫩苗即可呢?事实却不然。

实际上，植物的细胞有坚硬的膜，而有如墙壁般地保护着细胞。矿物质和维生素等营养素隐藏在细胞壁内侧。如果生吃嫩苗，就无法完全嚼碎细胞壁。因此，即使营养再多，却因为无法破坏细胞壁，而无法吸收到营养素。

而且，不只是大麦嫩苗有此现象，所有的植物也都是如此。因此，即使是生吃生菜沙拉，若不充分咀嚼，也毫无用处。如果不能破坏细胞壁，就无法把背养吸收到体内。如果不充分咀嚼而加以食用，却想着“这含有许多的维生素哦”，乃是错误的想法。最重要的维生素被细胞壁保护着，并没有被吸收就通过肠胃，而成为粪便被排泄出来。

那么牛或马只吃草，为什么能产生出足够的能量呢?这是因为牛或马拥有一种人类所没有的能分解纤维的溶纤酶。

细胞壁有纤维素，而溶纤酶具有分解纤维素的作用。因此，牛或马所吃草的坚硬细胞壁被溶纤酶分解，它们就能吸收细胞中所含的蛋白质、维生素类和糖类等。

人类体内没有溶纤酶，但如果把植物叶片榨成青汁，就可以破坏细胞壁，而把其中的营养素榨出来，这榨出来的青汁含有足以支撑牛、马的体格或体力的营养素，而已被榨干的细胞壁只留下纤维素，可舍弃不用。

大麦嫩苗在榨出青汁之后，就可以发挥高营养食品的威力。

三、大麦苗浓缩

新鲜的大麦苗汁用低温真空的方式进行浓缩步骤，这样可以有效地保全大麦苗汁中的活性酶和维生素，并防止氧化或其他负面反应发生。

四、大麦苗制粉、造粒

浓缩后的大麦苗汁应迅速地采用低温喷雾干燥法进行制粉，以确保天然养分不会流失，这也是决定麦苗汁粉品质优劣的关键环节。我国黑龙江建有超高的23.2米的大麦嫩苗汁喷雾干燥塔，由于扬程高，喷雾温度低，对活性成分的保全性好。

采用低温喷雾干燥的方法制备麦苗汁粉，而不是采用加热的方法使麦苗汁干燥粉末化，这是因为不加热就能使对热敏感的营养素保有原来的养分。

譬如:脂肪、糖、维生素等对热的抵抗力较强，所以即使加热干燥也不会损害其营养素，而蛋白质在加热以后却容易变性。例如:生鸡蛋在加热以后，蛋内的液体就会变成白色的固体。不过，最重要的是煮热以后的鸡蛋就再也无法孵化成小鸡。

在人体中具有重要功能的酶是以蛋白质为主要成分，加热以后的蛋白质会变性死亡。换句话说，酶在加热以后就无法发挥原有的功能。

在麦苗汁粉中含有大量的酶，如果要把酶研制成粉末，而又要使之具有鲜活的功能，那么就不能采取加热干燥的方式，而要采用低温喷雾干燥的方法，这和制造奶粉的原理相同。

大麦苗大概多重一颗

200g。大麦苗是比较小的，大概200g一颗，属于是比较大的类型，在种植的过程中，需要用力才能够完成。

大麦苗的家庭种植基本方法

大麦苗是很多人在室内 种植 的蔬菜之一，那么大麦苗如何在家庭里种植呢？下面是我精心为你整理的大麦苗的家庭种植 方法 ，一起来看看。

大麦苗的家庭种植方法

有土栽培比无土栽培的大麦苗更有营养，但这限于在大田里，因为在室外，空气、阳光、土壤等条件赋予大麦苗丰富的营养。室内种植的大麦苗，这些条件赋予大麦苗的营养成分要低于室外种植的大麦苗。尽管如此，室内大麦苗营养也远高于其他食物，对人体非常有益。在家里种植大麦苗建议采用无土栽培，方便卫生;如果喜欢有土栽培，建议到山上取树下无污染的表层土，不要使用市场上出售的种花的泥土，其中含有的化学成分对人体有害。

具体方法如下:

工具:

1.碗、盘子、淘米筐(可以是竹或藤编的);

2.大麦种子;

3.一块厚纱布或薄海绵(干净的);

4.一个带淋头的冲洗笼头。

种植步骤:

1.清洗、消毒:将碗、盘子或筐子、纱布放在水中煮三分钟;

2.视盘子或筐子的大小，取适量的大麦种子放入已煮沸过的碗中，倒人3/4满的冷水，浸泡过夜;

3.将浸泡好的种子洗干净(用喷淋水冲洗约半分钟)倒人盘子(要垫上纱布或薄海绵)或筐子。上面盖上湿的纱布，筐子上可以盖上尼龙或塑料布;

4.每天用同样的方法冲洗两次，每次间隔时间不能超过12小时;5.12天左右可以收割。

注意事项:

1.冲洗的水流要急一些，可以冲走滋长的毒菌;

2.不能放在强光下晒，也不要放在暖气片上，以免太干，种子停止生长;

3.种子的壳可以冲洗掉，3~4夭后，根已长牢，就可以将筐倒过来将壳冲洗掉。

收割后的大麦苗，富含蛋白质、各类维生素、活性酶与叶绿素，充满了活力，将其榨成汁喝，或兑到牛奶、果汁中都是奇妙无比的绿色营养加强食品。但大麦苗只能生食，不能炒着吃。榨汁最好使用专用的手摇式榨汁机，也可用普通的绞肉机。一般高速的果汁机能快速研磨新鲜蔬菜并分离出蔬菜汁但会破坏大麦苗汁中的成分。榨汁时加一点矿泉水，有助于榨出汁。兑矿泉水(凉开水)或其他饮料按1:2的比例，如果榨汁时加入一定量的矿泉水，兑饮料时应减量。另外，喝大麦苗汁时，建议放在嘴里慢慢品尝，这样有助于治疗和预防牙龈炎、口臭、口腔溃疡等。

大麦苗汁要现榨现喝，因为其营养丰富，放置半个小时就会变质，即使放在冰箱里也不宜超过I个小时。根据自己时间，可随榨随喝，时间充裕者建议在两餐之间服用，或晚餐1个小时后服用。榨汁剩下的大麦苗渣可直接敷在脸上当面膜用，但因大麦苗pH值较高，我们的皮肤偏酸性，敷完脸后，最好用平衡水或清水洗脸，再涂一点化妆品，对营养面部皮肤非常有益。

大麦苗的种植技术

大麦苗的适宜播种气温在巧℃左右，一般播种星要求比正常大麦播种量高20%以上，每公顷200一225千克，要求每公顷基本苗达250万株。生物产量水平越高、施肥量就要越大。为了保证麦苗汁粉的生物产量、品质与质量，最好施无害化的生物有机肥料。

肥料运筹上宜以有机肥为主并施足基肥，占总用肥量的75%~85%,旱施促粟肥:占15%~25%，如苗期缺肥可以施液体的氨基酸肥料作根外追肥。每次割青以后用液体的氨基酸肥料在叶面上喷施2~3次。

一般大麦耐湿性较好，但是为了做到早发棵，仍需做好清沟排水，做到雨停田沟不滞水，以防止渍害。播前或苗期用除草剂控制和减少杂草，最好是用杂草比较少的熟地种植。在分蘖高峰期来临前要治好蚜虫，可以用生物农药来防治。据试验结果调查:一般每亩地可生产鲜草1500千克左右，关键要求嫩叶中的光合产物要高，营养成分要高。一定要在拔节前，养分尚未转化前收割完。

大麦苗的种植要点

1.选种条件

大麦嫩苗的种子必须是经过科学选育的品种，要求分蘖多，叶面较为宽厚，光合作用强、孕育营养元素多。

发芽率≥95% 含水率≤13% 纯度与净度≥97 。

种籽饱满，千粒重30g以上 无病菌潜伏 。

2.地域条件

种植越冬大麦嫩苗的土地应符合GB15618中二级以上标准。土壤肥力应符合NY/T391二级以上标准。土壤上层厚度需达30cm以上，疏松、结构良好、富含有机质的中性土壤。种植越冬大麦嫩苗需要气候适宜，日照充分。年降水量为1300毫升以上，气温不得低于零下8摄氏度，能保证大麦苗在冬季的生长期为60-90天。在全国只有江苏、安徽、浙江北、山东南等地符合越冬大麦嫩苗的气候要求。

3.种植条件

种植大麦嫩苗应保证60—90天生长期，使麦苗有足够的时间进行光合作用合成营养素及吸收大地的矿物质。种植过程中不能使用农药与化学肥料。种植基地应远离工业污染、远离大气污染、远离生活污染。种植期间的灌溉水质符合GB5084的要求 ，并且要有完善的田间水利设施，排灌通畅。日降雨量达100mm以上时，能在2天～3天田间排除积水，地下水位在50cm以下。

4.收割条件

当越冬大麦嫩苗的苗高长至25-35公分时，即可以进行收割。

收割时，应采用人工收割，以避免机械收割时造成污染。

收割好的大麦嫩苗，需要采用专用包装袋包装后，在四个小时内送到工厂生产加工。

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大麦苗可以割几次

大麦苗可以收割3次。通常只要在适宜的环境条件，大概20天左右在收割，一般大麦苗生产期间可以收割三次。

催苗后的大麦苗生长至8~10厘米，一般需要8天左右，就可以采收食用。采收时，用剪刀从根部平整剪下即可。

播种与催苗

大麦苗催苗时间约5天。将浸透水的纸平铺在苗盘上，再把催好芽的大麦种子均匀地撒在纸上。250克干燥大麦种子，可播30厘米x25厘米苗盘2~3盘。种子播好后上面扣一个同样大小的苗盘以保持湿度。同时，还要注意苗盘的通风。

在大麦催苗的过程中，每天用喷壶把出芽的种子均匀地淋湿1~2遍，程度为湿透盘底纸不留积水即可。家庭可根据种植环境和季节不同，每天喷淋的次数也不同，通常夏天喷淋4遍，冬天喷淋1~2遍即可。

催苗后，当大麦苗长出1厘米高的白芽后进行见光处理，此期间白天温度在25℃左右，夜晚在15℃左右即可。光照以自然光即可，遇夏季高温光线太强时，就不要放在阳台上或者拉上窗帘遮光。见光后每天同样用喷壶对大麦苗进行喷淋，达到苗盘底纸湿润就行。

大麦苗怎么种 大麦苗怎样种

1、将健康的大麦种子放入水中浸泡12小时左右，准备好一个面积较大的容器，在容器上铺上4-5层的纸巾。

2、然后将泡过水的大麦种子撒上，之后再盖上4-5层纸巾，并用水喷湿，把容器放在避光处发芽即可，期间需要按时浇水。