芝麻顶部的叶和花能吃吗？
可以吃的
当芝麻的植株长得粗壮了以后，就可以去采摘它顶部的嫩茎叶来食用了，可以炒着吃
芝麻种植技术及管理措施
1、适时播种，合理密植
选择优良的品种，适当的集中种植。黄淮、江淮的夏芝麻产区适播期为5月下旬至6月上旬。长江流域及南方产区的播种期不迟于7月下旬。一般采用等行距40厘米或宽窄行60︰20厘米播种，每亩播种量0.3—0.4千克、密度1.2万—1.5万株，播种不宜过深，一般2—3厘米为宜。
2、科学施肥，合理灌溉
遵循以产定肥、看地施肥，底肥为主、追肥为辅的原则。亩产100—150千克，一般亩施底肥复合肥(氮、磷、钾含量均为15%以上)25—30千克，盛花期每亩追施尿素8—10千克。
芝麻苗期的需水量较少，足墒播种的时候苗期一般不浇水，适度干旱有利于夏芝麻根系的生长，降低株高，提高抗倒能力。花期对水分反应敏感，需水量最多，此期干旱对产量影响大，当植株叶片出现萎蔫时，需及时浇水，采用沟灌和喷灌，忌大水漫灌。生育后期受旱时及时浇水;受涝时及时排水，避免形成渍涝，造成大幅度减产。
3、预防为主，绿色防控
苗期是病虫草害防治的关键时期，要采取药剂拌种，力争保证全苗、培育壮苗。播后出苗前应化学除草，或采用地膜覆盖技术防除杂草。
间苗前后施用适宜药剂，预防枯萎病、茎点枯病。苗期采用毒饵诱杀小地老虎、蟋蟀等主要害虫。开花结蒴期重点防治棉铃虫，盛花期以后要重点防治叶斑病，长江中下游产区还要注意预防青枯病及疫病。一旦发生渍涝灾害，及时追施氮肥，辅以翠姆磷酸二氢钾叶面肥，喷施耐渍诱抗剂，促根保叶。
4、加强田间管理，适时收获
芝麻播种后遇雨，应及时破除板结，以利发芽出苗。苗期生长较慢，对养分和水分吸收少，应先促后控，促根蹲苗，2—3对真叶时间苗、4—5对真叶时定苗，出苗15—20天后可中耕培土，实现壮苗早发。进入蕾花期，生长发育加快，养分和水分需求量大，氮磷钾吸收占全生育期的90%，重点促控结合，实现稳健生长，力争蕾多、花多，减少蕾花脱落，尽量延长开花、结蒴时间，搭好丰产架子。
开花期对外界环境的反应敏感，应及时排除田间积水，降低渍害发生风险。进入终花期，营养生长衰退，叶片光合与根系吸收能力降低，田间管理重点防早衰，防倒伏，促籽粒灌浆。生育后期可适当喷施叶面肥，防止叶片衰老。当植株大部分叶片脱落，下部蒴果微裂时，即可收获。一般应小捆晾晒，晒干后及时脱粒、风扬去杂、过筛，合理储藏。
芝麻的叶子能吃吗？有没有毒？吃了会怎样？
没有毒,我这年年都要做的, 今年的刚做好, 吃了几顿了, 这个算是河南的特产吧, 下面条, 要说营养, 看到别人说有营养, 但是我们这是不是为影响才吃, 因为好吃, 特别是豆面做的面条, 把芝麻叶抹上猪油,腌制一会, 下到锅里, 面条做好的时候再放点芝麻油, 别提多香了, 看到别人说什么 这个调料,那个调料, 完全没用, 正宗的就是不放什么调料, 你以为调料对身体很好吗. 甚至盐都只放一点, 完全绿色食品,
再有,芝麻叶, 好像没有楼上说的那么玄乎, 什么野生的, 你见过野生的芝麻吗? 噱头, 唬冤大头的, 只要没打农药的芝麻叶,都没什么问题, 不过太老的话, 会苦, 太嫩的话,影响芝麻生长. 先是采摘, 然后放在锅里用水焯, 然后就是晾干, 保存起来, 吃的时候, 先拿热水泡, 泡好了, 用油腌制一下, 最好是猪油, 香, 别的也可以, 大概就这样. 最重要的, 芝麻叶,最好吃的, 就是豆面条, 别的没用. 甜甜的,香香的
芝麻叶用水洗后为什么发粘呀能吃吗
能吃。本身就含油脂，所以粘。
芝麻叶味苦，焯水之后会产生黑色植物黏液，只有焯水之后才能更好的制作芝麻叶，其本身具有滋养肝肾、润燥润肠的功效，还能起到治疗脱发、便秘的作用，可以将芝麻叶做成凉菜或者罐头，具有食疗效果。
芝麻叶注意事项
芝麻叶虽然有很多的营养成分，但是对于一些患有肠炎或者是腹泻症状的人群来讲，最好还是不要吃芝麻叶，因为芝麻叶中含有的成分具有止泻的作用。另外芝麻和鸡肉一起吃的话，可能会引起食物中毒的现象，严重的话会出现死亡的情况，所以要注意芝麻和鸡肉不能一起食用。
在食用芝麻叶的时候，要注意避免过量食用，如果吃的太多的话会导致出现内分泌紊乱的情况，严重的话会引起头发发质下降。
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