劈接的技术有什么特点？
劈接是从砧木断面垂直劈开，在劈口两端插入接穗的嫁接方法。砧木较细时，从砧木中央劈开，特别粗的砧木，可以在砧木中心垂直劈成“十”字形两道劈缝，或在砧木中央偏外平行劈两道，插4个接穗。粗的砧木应接多个接穗，有利砧木断面的愈合。砧木要选在枝桩表面光滑、纹理通直，至少10厘米内无节疤的部位。劈接通常在果树休眠期进行，最好在砧木芽开始膨大时嫁接，成活率最高。若在果树生长期进行劈接，砧木的皮层可能与木质部分离，会影响成活。劈接的接穗削面较长，两个削面相同，且一侧比另一侧稍厚，削接穗的技术要求较高、难度较大，初学者不易掌握，但接穗削面长，与砧木形成层接触面大，成活后接合部牢固，常用在大树高接或平茬改接（图27至图30）。
图27劈接
图27劈接（续）-1
图27劈接（续）-2
图28十字形劈接
（传统劈接，从砧木断面的中央劈开，较粗的砧木劈两刀，呈“十”字形，插4个接穗。但从砧木断面中心劈开，会产生很长的劈裂）。
图29不同部位劈法对比
（左边刀口是从砧木断面中心劈下的，产生了很长的劈裂；而右边刀口是从砧木断面靠边缘处劈下，未产生劈裂）。
图30接芽已突破薄膜萌发生长
劈接的基本操作方法
劈接
这是一种最古老、应用最广泛的嫁接方式，特别适用于树木的高接，无论在小树的主干或大树的侧枝上都可采用。劈接可在树木休眠期中进行，但接合成活率最高的还是在早春，即砧木芽开始膨大、尚未开始生长活动的时期进行。除非在早春嫁接就已经做完了（那时期休眠状态的接穗可随采随用），否则接穗必须提前采集及冷藏。
（1）砧木处理 将砧木在嫁接部位剪断或锯断。剪或锯砧木时，截口的位置很重要，要使留下的砧木从顶至下有一定长度内无节疤、表面光滑、纹理直通，否则劈缝不直。剪或锯了砧木后，用劈刀从砧木中心纵劈一刀，深2～5cm，依种类、砧木大小等而异。劈口时不要用刀过猛，可把劈刀放在劈口部位，轻轻敲打刀背。
（2）接穗处理 接穗剪成长5～l0cm，需带有2～3个芽。基部削成楔形，有两个对称的削面，削面长度比砧木的劈口深度短些或相同，所以不一定将楔形的尖端削得很尖。砧木直径大于接穗直径时，接穗外侧要比内侧稍厚，这样当接穗插进砧木劈口后，砧木的夹力会使接穗外侧的形成层与砧木的形成层紧密接触。如果砧木与接穗的粗度一致时，接穗的内外侧厚度应一致。
削接穗时，应用左手握稳接穗，右手推刀斜切入接穗。推刀用力要均匀，前后一致；推刀的方向要保持与下刀的方向一致。如果用力不均，会使削面不平滑，而中途方向向上偏会使削面不直。一刀削不平，可再补一刀，使削面达到要求。最好两面都是一刀削成。
（3）接合 用刀把砧木劈口撬开，将接穗轻轻地插入砧木，使接穗厚侧面向外，薄侧面向里。插时要特别注意使砧木形成层和接穗的形成层对准。在砧木粗于接穗的情况下，砧木的皮层比接穗的厚，所以接穗的外表面要比砧木的外表面稍为往里移，这样两者的形成层才能吻合。也可以木质部为标准，使两者的木质部表面对齐，这样形成层也就对上了。如果砧木直径大大超过接穗的，可在砧木两侧各接入一个接穗。接合后就进行绑扎或封蜡，要将劈缝和截口全部都包扎严实。操作时不要碰移接穗。
什么是劈接法？有哪几种嫁接形式？
劈接法也叫切接法。该法是先将砧木苗去掉心叶和生长点，而后用刀片由苗茎的顶端把苗茎纵向劈一切口，把削好的蔬菜苗穗插入并固定牢固后形成嫁接苗。根据砧木苗茎的劈口宽度不同，劈接法分为半劈接和全劈接两种嫁接形式，见图10。
图10 蔬菜劈接法A.蔬菜苗 B.砧木苗 1.半劈接法 2.全劈接法半劈接法适用于砧木苗茎较粗而蔬菜苗茎相对较细的嫁接组合，其砧木苗茎的切口宽度一般只有苗茎粗的二分之一左右；全劈接法较适用于砧木与蔬菜苗茎粗细相近或砧木苗茎稍粗一些的嫁接组合，该方法是将整个苗茎横切开一道口。
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