竹根姜（竹根姜和小黄姜是不是一个品种）

竹根姜的栽培技术

1)选地，整地选择PH5.3‑PH7的微酸性、地势较高、土质疏松肥沃、土层深厚、能排能灌的壤土或砂壤土地块，整地程序为：拖拉机翻地深度达40厘米，然后施加底肥，底肥用量为亩施农家肥(猪粪、鸡粪、鸭粪)1000千克，油枯300千克，施加底肥同时，以每平米加50克硫磺粉量土壤消毒，亩施硫磺粉约33千克硫磺粉，硫磺粉与细土混匀后均匀撒在土壤之中；拖拉机旋耕、耙平，反复旋耕，直到土壤匀细为止；土地平整后开箱、箱面宽6米，排水沟深50厘米，宽40厘米；观察土壤含水量，土壤含水量达60%时用起垄机起垄，反复起垄2次，起垄后用农具加深垄沟，拍紧边沿，然后在沟中亩施加硫酸钾25千克，复合肥100千克，钙、镁、磷肥100千克，松沟、待一定时间后在沟中浇水、在生姜栽培之前浇水，使土壤含水量达60%；

2)催芽在地面上铺一层河沙约1cm，在河沙之上铺上约3厘米厚树叶，在树叶之上铺上约2厘米厚稻草，稻草上多放有机质、腐熟土；将分级、消毒生姜姜头向上依次排放，姜种铺放好后铺放2cm的河沙，在河沙之上铺上约2厘米厚树叶后，开始催芽，催芽前期温度控制在28℃，中后期控制在25℃，幼芽长0.2cm～0.5cm后即可种植；

3)定植在生姜栽培之前，在姜沟中浇水，使土壤含水量达60%，用小锄头打窝，深度为10厘米，将出芽姜块放在窝中，用土覆盖，亩定植7000株，定植完后浇透定根水；

4)遮阳定植后，拱棚盒闭遮阳网，进入6月后散开遮阳网，8月底后盒闭遮阳网，采集阳光利于生姜膨大，老化；

5)中耕除草栽培一月以后，使用有效成份10.8%的盖草能稀释1000倍去除和本科杂草及阔叶杂草，其它杂草人工去除；定植2个月后，进行第一次追肥，亩施25公斤复合肥，距植株约10厘米；追肥后进行培土，培土高度约5厘米，原则是覆盖追肥、利于宽行疏水；

6)肥料管理生姜生长过程需大量有机肥，有机肥结合整地施到土壤中，亩施农家肥(猪粪、鸡粪、鸭粪)400千克，油枯150千克，硫酸钾15千克，复合肥50千克，结合植株长势情况进行追肥，结合培土每亩施复合肥20‑25千克，硫酸钾20‑25千克，硫酸镁3‑5千克，硫酸锌1‑2千克，棚酸0.5‑1千克；

7)水分管理竹根姜根系短，遇春旱时应每间隔3‑5天浇小水一次，夏季干旱时应每隔3‑5天浇大水一次，块茎形成和膨大期土壤湿度应保持70‑80%，此外生姜怕涝，因此大雨、暴雨过后应注意田间排水，防治形成内涝；

8)培土待栽培60天后，进入5月中旬，生姜二苗出土，出土率达75%后进行第一次培土，培土高度约3厘米，将二苗基部覆盖即可，进入6月中下旬以后，生姜三苗出土，带出土率达70%以后进行第二次培土，放平干子，结合培土，进行施肥，亩施25公斤复合肥，将复合肥放在宽行，距姜苗约10厘米；进入7月以后进行第三次大培土；

9)病虫害防治危害竹根姜的主要虫害有根茎线虫、根蛆、地下害虫、钻心虫，因此生姜田间管理时，应每间隔10‑20天用毒死蜱、高钾维、阿维菌素、高效氯氰菊酯对生姜进行虫害防治，生姜还受假单胞菌、欧文氏菌、沙雷氏杆菌、腐霉菌等细菌及真菌性病害；田间管理时应每间隔10‑20天用中生菌素、春雷霉素、农用链霉素对生姜进行病害防治；

10)收获成熟后即可采收，生姜地上茎段不耐低温，温度低于15度一下后会自然枯黄、倒伏，立冬以前务必将原原种生姜采收完全，出售。

姜选择什么品种好？

我国生姜栽培品种主要分为疏苗肉姜和密苗片姜两类，如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名，有南姜、北姜之分。

(1)红爪姜南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右，长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳；耐干旱，发病少，适应性强，产量高，单株重1．5～2千克。

(2)黄爪姜浙江省临乎一带农家品种。植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重250克左右。

(3)安徽铜陵白姜株高70～90厘米，生长势强，分枝多，一般15～20枝。嫩芽粗壮，深粉红色，根茎肥大，皮淡黄色，纤维少，肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳。一般单株根茎重500克左右。

(4)竹根姜四川省地方品种。株高一般在70厘米左右，叶色绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色，肉质细嫩，纤维少，品质佳。一般单株根茎重250～500克。

(5)广东疏轮大肉姜原产广州市郊，株高60～80厘米，生长势中等，分枝较疏，单层排列，姜块肥大，一般单株根茎重 1000～2000克，皮、肉均呈淡黄色，纤维少，肉质嫩。

(6)山东莱芜大姜植株高大粗壮，生长势强，株高60～80厘米，叶片大而肥厚。每株可分株10～15枝，姜块肥大，黄皮黄肉，表皮光滑鲜亮，肉质细嫩，辛辣味较淡。一般单株根茎重400克左右。

(7)红芽姜分布福建、湖南等省。植株生长势强，分枝数多。根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，纤维少，风味佳。单株根茎重可达500克左右。

姜的品种主要有哪些？

生姜的主要类型

按照生姜的根茎或植株的用途可分为食用药用型，食用加工型和观赏型三种类型。根据生姜的植物学特征及生长习性，可分为疏苗型和密苗型两种类型。

1、疏苗型：植株高大，茎秆粗壮，分枝少，叶深绿色，根茎节少而稀，姜块肥大，多单层排列，其代表品种如山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、安丘大姜、藤叶大姜等。

2、密苗型：生长势中等，分枝多，叶色绿，根茎节多而密，姜块多数双层或多层排列，其代表品种如山东莱芜片姜、广东密轮细肉姜、浙江临平红瓜姜、江西兴国生姜、陕西城固黄姜等。

生姜的主要种类

1、嫩姜

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又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜还没成熟的个体，尖部发紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖，如淮扬菜拌干丝。

2、老姜

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俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味，一般用在火工菜中(如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法)，主要是取其味，而熟后要弃去姜，它附有姜芽(浇姜)，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。

3、红爪姜

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南方各地常用品种。因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名。又名大莲姜。株高70厘米左右，长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳;耐干旱，发病少，适应性强，产量高，单株重1.5～2千克。

4、红芽姜

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红芽姜分布福建、湖南等省。植株生长势强，分枝数多。根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，纤维少，风味佳。单株根茎重可达500克左右。

5、黄爪姜

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浙江省临乎一带农家品种。植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重250克左右。香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重，是姜中上品。

竹姜与生姜有什么区别

竹根姜和生姜区别

竹根姜和生姜之间没有明显区别，因为竹根姜是生姜的一种，它是生姜中的新品种也是生姜家族的优质品种，这种姜比其他生姜的口感好，产量高，而且易于管理，是适合大面积推广的经济作物。