金鲳鱼的营养价值是多少？
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100g鱼肉中就含15.6g蛋白质。
近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，它逐渐走上了人们的餐桌，如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等，市场对金鲳鱼的需求量不断加大，而供给量远远不够，这促使其价格稳中有升，因此，养殖金鲳鱼是较具发展前景的项目之一。
扩展资料：
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活；
金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰~23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH的适应范围为7.6~9.6。
参考资料来源：百度百科-金鲳鱼
金鲳鱼含钾多少
每100克鱼含钾328毫克。
金鲳鱼营养价值很高，每100克：含140卡路里，7克脂肪，18克蛋白质，钠62毫克，钾328毫克，胆固醇77毫克，钙4%，铁1%。
金鲳鱼是海鱼吗
金鲳鱼是海鱼。金鲳鱼，学名为卵形鲳鲹，又称黄腊鲳、金鲳，是我国南方沿海地区名贵的海产经济鱼类之一，目前在我国广西、广东、台湾、福建、海南等地区，养殖技术均较为成熟。
金鲳鱼是海鱼吗
金鲳鱼是名贵的经济鱼类，其肉为白色，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
金鲳鱼最适宜的生长水温为22~28℃，当水温降至16℃以下时，便会停止摄食，而当温度降至14℃以下会死亡。
金鲳鱼营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及硒、镁、钙、磷、铁等微量元素。
清蒸金鲳鱼的经典做法？
一、金鲳鱼，学名卵形鲳鯵，有些地方也叫黄腊鲳，金鲳，是我国南方比较出名的经济海产品！金鲳鱼的鱼肉鲜美白嫩多汁少骨，很受食客们欢迎！金鲳鱼的烹饪方法也有很多种，如以下。
1、金鲳鱼煲汤：将金鲳鱼清洗干净切块，在锅中加入花生油和几块姜片，先把切好的鱼块放入锅中煎2分钟，然后再加入适量清水煮开调味，也可以开锅后加一些香菜！这样煮出来的鱼汤白嫩而鲜甜。
2、香煎金鲳鱼：将清洗干净的金鲳鱼！在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎！香煎这种做法做出来金鲳鱼！外焦内嫩，香味飘飘。
3、清蒸金鲳鱼：这也是我们今天所介绍的菜品（下面详解）
金鲳鱼
二、金鲳鱼营养价值：
1、金鲳鱼富含优质的蛋白质，并且富含人体必需的氨基酸，且易消化吸收率极高。
2、金鲳鱼含有丰富的多种微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
3、金鲳鱼脂肪含量很高，并且很多为不饱和脂肪酸。
4、金鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。
5、金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
6、金鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
三、盐巴《清蒸金鲳鱼》的吃法，源自于沿海渔民，以前渔民的生活艰苦，物质条件差，饮食条件也很简单！没有现在那么多的调味品可以利用！所以就以最简单的盐巴往鱼身上一抹上锅蒸煮，无意之中就形成了这道原汁原味的清蒸金鲳鱼
四、做盐巴《清蒸金鲳鱼》所需的食材
1、新鲜金鲳鱼一条
2、生姜，香菜（可加可不可）
3、食盐，花生油
五、烹饪方法
1、将金鲳鱼清洗干净沥干水
2、在金鲳鱼表面划上十字花刀，方法入味！鱼背部划上一刀，方法蒸煮熟透！
3、把改刀好的金鲳鱼放入蒸碟中，身上均匀涂抹适量食盐和花生油（腌制10分钟）
4、蒸锅加入清水煮沸后！放入姜片和腌制好的金鲳鱼（喜欢的可以加两根香菜），鱼的下面用大块生姜垫起戓放入一根筷子托起，作用是方便蒸汽流通，鱼容易蒸熟透！
食盐腌制金鲳鱼
5、等金鲳鱼放入蒸锅中，盖上锅盖蒸煮10分钟左右（蒸鱼的眼珠突出基本已熟）！
清蒸金鲳鱼
6、将蒸好的金鲳鱼从蒸锅中取出
六、以上就是这道盐巴《清蒸金鲳鱼》的整个烹饪方法。
金鲳鱼死的营养一样吗
营养价值1.金鲳鱼中间是含有人类所必须的蛋白质的。并且肉质还是比较的鲜嫩的。2.它含有丰富的不饱和脂肪酸，这个物质是能够帮助我们降低胆固醇的。我们可以多多的食用。3.另外，经常食用金鲳鱼的话还可以帮助我们有效的预防癌症哦。现在患癌症的几率还是比较的大的，所以大家更加的应该注意预防，而金鲳鱼就是一个很好的帮助我们预防的食物。
金鲳鱼好还是王特昌好
金鲳鱼好。
1、金鲳鱼的长度与宽度比介于1.5倍到2倍之间，相比之下，王特昌的长宽比小于1.5倍。金鲳鱼体型大更好。
2、金鲳鱼富含锌，是王特昌的3倍，营养价值更高。
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