马铃薯氮肥的副作用（磷肥对马铃薯的作用）

土豆施肥多人吃了有害吗

土豆施肥多，人吃了是无害的。化肥是促进土豆生长的，并不是农药，吃施肥的土豆对人体无害。

土豆属高淀粉块茎作物，生育期分苗期、块茎形成与增长期、淀粉积累期。土豆在整个生育期中，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。不同生育期对养分的需要有不同的特点。苗期，由于块茎含有丰富的营养物质，故需要养分较少，大约占全生育期的1/4。块茎形成与增长期，地上部茎叶生长与块茎的膨大同时进行，需肥较多，约占总需肥量的1/2。

淀粉积累期，需要养分较少，约占全生育期的1/4。可见，块茎形成与增长期的养分供应充足，对提高土豆的产量和淀粉含量起重要作用。土豆的施肥技术应遵循以农家肥为主、化肥为辅，基肥为主、适当追肥的原则。

氮磷钾对马铃薯的茎叶生长和光合作用有哪些影响？

根据Watson等（1956）的试验表明，N、P、K养分能使单株叶面积显著增加。氮既能增加马铃薯的叶面积，又能延长叶面积持续期。P在生长前期能增加叶面积，但后期则会加速叶片衰老，使叶面积下降很快。

钾则与磷相反，在生育前期似乎作用不大，后期则能保持较高的叶面积。据黑龙江克山农业科学研究所（1984）的试验表明，施氮肥的植株净光合生产率为8.07g/（m2穌），而不施氮肥的为6.82g/（m2穌），施氮比不施氮的净光合生产率提高16.8%。经测定，施氮肥的叶绿素浓度为9.89mg/dm2，而不施氮肥的则为8.17mg/dm2。这对扩大叶片光饱和范围、提高光能利用率、加速积累产量有重要的作用。据王军（1983）报道，田间不施氮，LAI为1.61，每公顷分别施纯氮30kg、60kg和90kg时，LAI分别为2.15、2.71和3.08。

由此，田间LAI增大，群体所截获的太阳辐射增加，便能大量增加植株的同化产物，从而提高产量。但是，如果氮肥使用过量，则会引起枝叶徒长，叶片互相荫蔽，使NAR降低（Harris，1978），这在生产实践中是值得注意的。

郭志平（2002）的研究结果表明，追施钾肥能提高生育后期叶片叶绿素含量和光合强度，延缓生育后期的衰老。追施钾肥一周后马铃薯叶片的颜色逐渐变浓绿。对叶绿素含量和光合强度的测定（在开花初期追施钾肥后第15d，测定各处理叶绿素含量和光合强度）结果表明：追施钾肥各处理叶绿素含量较对照分别提高8.3%、19.2%、12.2%；光合强度较对照分别提高10.8%、22.2%、13.4%；两年的试验证明，追施钾肥延缓了马铃薯生育后期的衰老，不同生育期追施钾肥分别较对照延长生育期（二年平均）3d、6.5d、3.5d；经方差分析均达显著水平，以现蕾初期追施钾肥叶绿素含量、光合强度最高，延长生育期最长。

不同生育期追施钾肥马铃薯叶片叶绿素含量、光合强度、生育期

氮肥过量会引起马铃薯病害，请问缺氮对马铃薯有什么影响吗？

缺氮同样会对马铃薯造成影响，主要表现在开花前显症，植株矮小，生长弱，叶色淡绿，继而发黄，到生长后期，基部小叶的叶缘完全失去叶绿素而皱缩，有时呈火烧状，叶片脱落。

原因可能由于前茬施用有机肥或氮肥少，或土壤中含氮量低、施用稻草太多、降雨多、氮素淋溶多时易造成缺氮。

氮对马铃薯的产量和品质有哪些影响？

氮营养。增施氮肥可显著增加马铃薯的株高和茎叶干重及生物产量，但对经济产量的影响较小。

氮、磷对马铃薯生长及产量的影响通常增施氮肥块茎的形成会延迟，可能是由于氮素刺激了茎叶的生长而减少了同化产物向匍匐茎尖供应的缘故。这对于马铃薯早熟栽培是不利的。但是，氮肥能显著地提高叶面积指数，使块茎在后来的增长速率较快，直线增长期也延长，因此，最后块茎产量较高。这对于生长期较长的一季作物块茎总产量的增长有利。

据高炳德（1986）的研究，在基础产量（不施肥时的产量）为15t/hm2左右的田块，每公顷施N75～112.5kg可使块茎产量增加50%以上（9t/hm2），但在基础产量高达41.4t/hm2的高肥力土壤上施氮肥，则由于引起徒长，反而使块茎产量降低。

氮素对马铃薯块茎的品质也有重要影响。据Pushkarnath（1976）研究，增施N素能增加总产量中大、中薯块的比率，从而提高块茎的商品价值。

施氮对块茎产量和不同大小薯块组成的影响

但是，施氮过多，使块茎的干物质和淀粉含量降低。据何念祖等（1987）报道，在每公顷施P75kg的基础上，施N50kg时，块茎淀粉含量为17.29%，施N100kg时为15.32%，比前者下降约2%。

请问马铃薯对哪些养分较敏感？

马铃薯对氮磷钾较敏感。

马铃薯的种植，施肥是能否高产的一个关键性问题。对于马铃薯这类的高产农作物来说施肥的合理是高产的保障，马铃薯对于氮肥的需求量最大，钾肥次之磷肥最少。

根据测定一吨的马铃薯需要氮磷钾是纯氮5.5千克，磷肥2.2千克钾肥11千克他们的比例是2：1：4，不同的土质可以进行适当的调整。

作用

氮肥的充足对于马铃薯的高产有着重要的意义，氮肥的摄入也是保证马铃薯是否高产的关键。氮肥的作用是促进植株茎的生长以及叶面积的增大，氮肥可以促进马铃薯叶色浓绿，枝繁叶茂有利于光合做用和干物质的积累，对于提高茎块产量和蛋白质含量有很大的作用。

氮肥适量是马铃薯高产的保证，但是我们也要注意不要过多的使用氮肥，因为氮肥过量会让马铃薯出现旺长的情况，延迟结薯或是不结薯，而且过量的氮肥还会降低植株抵御病虫害的能力，所以过量的氮肥也容易因其病虫害。

因为马铃薯是高产农作物，他对于养分的要求很高，所以必须要有较大的叶面积来产生光合作用来供给马铃薯生长，所以氮肥过少会让叶片的颜色发黄，叶面积减少，最终降低产量。

磷肥虽然是需求较少的肥料，但是在马铃薯的生长过程中确是有着重要的作用，磷肥对于马铃薯根部的发育有很好的效果，在马铃薯生长过程中，充足的磷肥可以使幼苗发育健壮，而且还可以促进马铃薯结块早熟，提高马铃薯薯块的质量，提高耐贮存等作用。

缺少磷会让马铃薯的植株是生长缓慢，容易受到病虫害的侵袭，而且缺磷和缺氮一样也会造成马铃薯茎叶矮小，光合做用差。我们在食用马铃薯的时候，常会看到马铃薯内有褐色的锈斑这就是缺磷造成的，煮熟时有褐色锈斑的位置味道很差，严重的影响品质。

钾肥的主要作用是使叶片的厚度增加，增加植株的免疫力。钾肥还可以促进淀粉的形成，促进光合作用。但是钾肥会让成熟期延后，但是却可以起到增加产量和增大茎块的作用。

如果马铃薯缺钾，会导致叶片变小，植株节间缩短，发育延迟后期会出现古铜色病斑，叶片向下弯曲，植株下部叶发生早枯，影响光合作用。同时果肉煮熟时易成灰黑色。