这是什么菜？
从你的图片上看，这个是紫背菜（菊科植物）一般指红凤菜
红凤菜 ，中国传统的山野菜，别名：红菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。
然而，红凤菜中含有一中叫“吡咯里西啶类生物碱”的物质，具有肝毒性，含量和它的致毒剂量尚不明确。
叶子表面是绿色,背面是紫色是什么菜
紫背菜 ，别名：红凤菜（台湾）两色三七草（海南植物志），红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用。
这是什么植物？有什么功效。叶子背面是紫色的
天葵
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天葵〔拉丁学名：Semiaquilegia adoxoides （DC.） Makino〕别名：紫背天葵（《雷公炮炙论》），雷丸草（《外丹本草》），夏无踪（《植物名实图考》），小乌头（《植物学大辞典》），老鼠屎草（《江苏植药志》），旱铜钱草（《湖南药物志》）。
分布中国西南、华东、东北等地。产本省云台山区及南部各地；分布河南南部及长江中、下游各省，南至广西北部，北至陕西南都。
天葵块根入药，有清热解毒、消肿止痛、利尿等作用，治乳腺炎、扁桃体炎、痈肿、瘰疬、小便不利等症；全草又作土农药。
中文学名：天葵
拉丁学名：Semiaguilegia adoxoides （DC.) Makino
别称：紫背天葵、雷丸草、夏无踪、小乌头、老鼠屎草、旱铜钱草
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：毛莨目
科：毛茛科
亚科：唐松草亚科
族：耧斗菜族
属：天葵属
种：天葵
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