黑布林的营养价值（黑布林的营养成分）

黑布林有很高的营养价值，对健康有什么帮助？

黑布林又名黑李子，属于李子的一种。黑布林的口感非常香甜，肉质也很暄软，属于浆果类水果，吃起来非常爽口，不仅好吃，而且对人体也有很多意想不到的功效，具体如下：

促消化功能：黑布林的果实中含有多种酸性成分，能够促进胃液和消化酶的分泌，可以加快胃肠蠕动，促进肠胃对食物的消化与吸收，也能增强食欲；

清肝利水：黑布林中含有多种对人体有益的氨基酸，特别是谷氨酰胺和丝氨酸，以及甘氨酸，这类物质含量较高，可直接作用于人类肝脏，提高肝功能，预防肝硬化、肝腹水等多种肝病的发生；

降压、导泻、镇咳：其核仁中含有杏仁甙和大量脂肪油，药理证实具有显著的利水降压作用，并可加快胃肠蠕动，促进干燥大便排出。同时也具有止咳祛痰的作用；

美容养颜：《本草纲目》记载，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，对汗斑，脸上生的黑斑有很好的效果，同时也有利尿、清肝、养肝的作用。

黑布林果大，核小，味甜香浓，果皮呈紫红色，色素极其丰富，是一种营养价值特别高的水果，且含有多种维生素、天然果糖和多种氨基酸，都是人体代谢的必需成分。食用以后可促进身体代谢，提高身体免疫力。但需要注意，不熟或没有熟透的黑布林不能吃，而且也不能过量吃。

不能和豆制品一起吃：黑布林跟豆皮一起吃，这两种食物会让我们产生腹泻并且带着严重的腹痛，所以我们最好不要一起吃，一起吃对肠胃不好。

黑布林和豆腐：豆腐也算是一种豆制品，也是含有丰富的蛋白质的，这种水果跟夏季的水果其实是一样的，营养价值非常高，只是它的高蛋白跟我们的黑布林结合就会产生对肠胃刺激更大的物质。就会导致腹泻，腹痛。严重的还会导致腹痛不止。

黑布林不宜与鸡、鸭等肉质食用：黑布林是属于凉性水果，而鸡肉或者是说鸭肉会有很多油脂、这个时候吃容易刺激肠胃，对我们的肠胃功能造成紊乱现象，导致油脂分解不足，也不能完全被吸收，还是会出现腹泻问题。

不宜与凉性主食一起食用：寒性加寒性，凑合在一起会更加寒，一般的体质都不能这样吃的，一般的体质都要非常注意，因为这样寒性的结合，像小米、荞麦、大米、绿豆等等，这样吃后肯定会腹泻，所以不能这样一起吃。同样的道理凉性水果和蔬菜也不能跟黑布林一起吃。

黑布林的营养价值有哪些

黑布林含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养物质，其味道甘甜柔美，口感甚佳，被列为五果之首，并且黑布林果皮为紫黑色，果肉黄色，糖度达13°以上，果实成熟期为6月初至6月中下旬。

黑布林的营养价值

黑布林含糖量非常的高，并且果肉营养元素丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、胡萝卜素等，可以清除体内的湿热、降血压。

黑布林的品种特点

黑布林果皮紫黑色，果肉黄色，汁多味清甜，糖度达13°以上，品质优，可食率达95%以上，果实成熟期为6月初至6月中下旬，它改变了中国李易裂果、涩味重、不易消化、颜色单调等缺点。

黑布林的主要品种

黑布林的主要品种有黑琥珀、威克逊、黑宝石等，其中威克逊果实呈桃形，果顶有红晕，单果重100-150克，果肉含糖量13%，并且黑布林果实耐贮运，贮藏期长达2个月。

黑布林的病害防治

黑布林的主要病害有流胶病、炭疽病、黑斑病等，对流胶病以预防为主，冬天将树干涂白，5月底开始全园喷施硫酸锌石灰液，并且要清除病虫枝、枯死树、落果、落叶等杂物，集中烧毁或深埋。

黑布林的功效与作用和禁忌及食用方法

黑布林的功效与作用及禁忌

一、功效与作用

1、黑布林能保护肝脏

黑布林是一种对人类肝脏保护作用明显的水果，这种水果中含有多种对人体有益的氨基酸，其中谷酰酸和丝氨酸以及甘氨酸等物质都对人类有肝脏有益，可以避免肝脏纤维化，也能减少肝硬化和肝腹水的发生。

2、黑布林能利水能降压

利水降压也是黑布林的重要功效之一，这种水果中的核仁中含有大量的苦杏仁甙和一些天然的脂肪油，这些物质进入人体以后能促进体内水分的排出，也有一定的降压作用，另外黑布林中的脂肪油和纤维素还能加快肠胃运动，能促进大便的生成和排出，对人类便秘也有一定的预防作用。

3、黑布林能促进消化

促进消化是黑布林的重要作用之一，因为黑布林中有多种酸性成分，它们能促进胃液和消化酶的分泌，可以加快肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化与吸收，也能增强食俗，还能缓解腹部胀痛，对人类的消化不良有很好的预防和缓解作用。

二、禁忌

黑布林虽好在食用时却有一些禁忌存在，最重要的一点是没有熟透的黑布林是不能吃的`，不然会出现食物中毒的症状，另外黑布林中有大量酸性成分，不宜过量食用，不然会伤害脾胃，引发胃痛或者溃疡，会损伤人体的消化功能。

黑布林营养价值

1、黑布林能补充多种营养

黑布林是一种营养价值特别高的水果，这种水果中含有多种维生素和一些天然的果糖，还有一些果酸和多种氨基酸，这些物质都是人体代谢时的必须成分，平时食用以后人体能快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，也能提高身体免疫力。

2、黑布林能促进消化

黑布林中含有大量的天然的果酸，这些物质进入人体以后会促进胃酸和消化酶的分泌，也可以加快肠胃蠕动，能起到促消化的重要作用，对人类的消化不良和食少腹胀以及大便燥结等不良症状都有很好的调理作用。

3、黑布林能清肝利水

黑布林是一种对人类肝脏有很多好处的特色水果，这种水果中含有的谷酰胺和丝氨酸以及甘氨酸等物质都可以直接作用于人类的肝脏，能减少病毒对肝脏的伤害，提高肝功能，也能预防肝硬化和肝腹水，是最适合肝病患者食用一种保健水果。

黑布林的食用方法

1、黑布林可以制成果酱

黑布林平时可以鲜食，也可以制成果酱以后供人类食用，制作时可以把黑布林用清水洗净，然后加入适量的白糖进行腌制，腌到黑布林变软以后放入锅中，煮开，再调小火慢慢的熬到粘稠，熬好以后降温取出装盘，自制的黑布林果酱也就做好了。

2、黑布林能煮粥

黑布林煮粥也是一种常见的吃法，在煮制时可以准备黑布林十个，大米适量，把大米洗好以后加清水煮制，煮开以后加入主洗好的黑布林，用小火慢慢的熬制，等大米全部软糯以后关火，取出降温，然后直接食用就可以，这种黑布林粥适合肝功能较弱的人群食用，能减少肝腹水和肝硬化的发生。

　 　黑布林太酸怎么办

1、催熟处理

黑布林很酸说明还没有完全熟透，若是这种黑布林还没有变软，那么还可以催熟处理，将黑布林和苹果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天内就可熟透，味道甘甜。

2、榨汁食用

黑布林若是已经变软，但是味道还是很酸，这可能是采摘过早，也可能是品种问题，这种黑布林直接食用口感很差，而采用榨汁处理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物时，能改善口味，还不影响营养价值。

黑布李的营养是什么？

黑布林，俗称美国黑李，是一种营养价值很高的水果，它生吃酸甜多汁，和其他食物一起还能治病哦，口感厚实甘甜，皮微酸。黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

黑布林的食用处理方法：

清洗黑布林：黑布林表皮光滑容易清洗，洗净直接食用。

黑布林去核：如果要做黑布林酒，则要切开黑布林去核，核坚硬，应用小刀挑出。

黑布林的吃法(做法)大全：

黑布林大米粥

原料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

黑布林酒

原料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治肠燥便秘。

冰冻李汁和李羹

原料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。

做法：黑布林洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷冻后饮用。

功效：清肝益胃，生津润燥，适用于咽干唇燥，虚劳久咳，阴虚内热，糖尿病，提神、通便等病症。

挪威水果布丁

原料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

黑布林果酱

原料：黑布林1000克、糖330克左右、柠檬汁1大勺。

做法：将黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去核切成小块，用搅拌机将黑布林打碎，或者直接切成小碎块也行;将黑布林果泥放入耐酸的锅中，加糖和柠檬汁煮开。之后用小火慢慢熬煮，需要一点耐心，中间要不时搅拌避免粘锅，一直熬到果酱变得粘稠就可以了。提前将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干，煮好的果酱趁热装入瓶中，倒置放凉后冰箱冷藏保存。

黑布林果汁

原料：黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量。

做法：将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

黑布林的营养价值

黑布林的营养价值有哪些呢?本文是我整理的黑布林的营养价值资料，仅供参考。

黑布林的营养价值

1.黑李子自古被列为“五果”之首，据说，黑李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

2.每100克含热量36大卡。吃起来不容易长胖，能达一定的减肥功效。

黑布林的作用与功效

1、黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

2、黑布林可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

3、黑布林能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

5、黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

6、黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

黑布林的食疗作用

黑布林食疗作用1、黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。

黑布林食疗作用2、黑布林可清肝利水，治疗肝硬化腹水。

黑布林食疗作用3、黑布林能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。

黑布林食疗作用4、在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽，去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特，是现代美容不可多得的天然精华，对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。

黑布林食疗作用5、黑布林宜与冰糖炖食，可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

黑布林食疗作用6、黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

吃黑布林的好处

1、促进消化

布林能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水

新鲜布林肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

3、降压、导泻、镇咳

布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4、美容养颜

《本草纲目》记载，布林花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽‘，对汗斑、脸生黑斑等有良效。利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

黑布林的药用作用

1.肝硬化腹水：黑布林6枚，大米30克，适量清水。将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

2.头皮瘙痒、脱发、多屑等毛病：经常在饭后少量地吃一些黑李子。

3.治女士面部黑斑：黑布林核2枚，鸡蛋一枚。将黑布林核去皮研末，加人蛋清调匀。每晚睡前敷脸，次晨，用清水洗脸，搽抹少许面霜，注意避风，以确保效果。

4.治肠燥便秘：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

黑布林的属性

科属：蔷薇科，李属

产地：美国居多，我国东北等地都有出产

别名：黑李子、黑布朗、黑玫瑰李、黑布冧、黑琥珀李、黑奈李

简介：

黑布林，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，又称其为美国黑李、美国李。不过，plum在港台和东南亚的华语世界里，被音译成布林的较多。它是从中国李和欧洲李的杂交后代中选育出的一种新型高档水果品种。

黑布林，落叶乔木，高9-12米;树冠广圆形，树皮灰褐色，起伏不平;老枝紫褐色或红褐色，无毛;小枝黄红色，无毛;冬芽卵圆形，红紫色，有数枚覆瓦状排列鳞片，通常无毛，稀鳞片边缘有极稀疏毛。

吃黑布林的最佳时间

饭后吃黑布林最佳。

黑布林的选购方法

1.看颜色：黑布林的外皮是紫黑色的，颜色比较稍深的，外皮的颜色是黑紫色的最新鲜。

2.看外形：外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜黑布林。根据品种的不同，也有呈桃形的。

3.看表皮：表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才好。

4.用手捏：用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感觉是比较硬实的，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。

5.闻味道：拿起黑布林来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

黑布林的副作用