菠菜豆腐怎么炒好吃又简单
主料：菠菜一把，豆腐干5块
辅料：鸡蛋一个
调料：白胡椒粉1调羹、五香粉1调羹、生抽两勺、盐适量。葱、蒜少量。
第一步：准备食材，菠菜洗干净以后去根备用。豆腐干切成方块，鸡蛋加入盐、白胡椒粉、五香粉各一调羹打散备用。
第二步：菠菜焯水，菠菜焯水是很有必要的，因为里面含有草酸，不焯水吃完会牙齿涩涩的有点难受。锅中水加入两勺盐、半勺油，水开后菠菜放入焯水30秒捞出控干水分。
第三步：把切好的豆腐干放入鸡蛋液中拌匀，腌制几分钟备用。
第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。
第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。
第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。一盘好看又营养丰富的香煎豆腐干炒菠菜就做好了。
菠菜炒豆腐怎么做好吃窍门
首先说菠菜含有丰富的维生素，尤其铁的含量比较高，豆腐具有清热解毒，补气养血的功效，两者搭配是一道不错的美味，首先将新鲜的菠菜洗净切段，然后将豆腐用开水焯一下，然后切成方块状，然后加入食盐，进行腌制五分钟，可以有效起到入味的效果，加入少许的味精，上锅让入少许植物油，等到油温八成的时候，放入葱花爆香，然后 放入菠菜进行翻炒，随和放入腌制好的豆腐，进行翻炒，保持熟透即可。
菠菜炒豆腐怎么炒
主料
豆腐
400g
菠菜
300g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
葱花适量
菠菜炒豆腐的做法
1
菠菜焯水过凉，切段
2
豆腐一块
3
切成小块
4
锅中倒油，将豆腐煎一下
5
两面煎黄，将多余的油倒出
6
加生抽
7
放菠菜，快速翻炒
8
装盘
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