隔夜虾可以吃吗
隔夜虾不推荐食用。
虾含有丰富蛋白质、磷、钾、钠、钙等营养物质，且维生素含量也很高。其中蛋白变性较快，一旦虾保存不当，易被病原微生物污染，并且虾中富含的组氨酸，在某些微生物的作用下会分解成类组氨酸，因此隔夜虾最好就不要吃了，如果一次购买过量，应及时冷藏保鲜。
买虾注意事项
1、虾须：建议用户观察虾头前长长的虾须是否完整，有没有因为运送的关系导致破裂断须。
2、虾头：看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜。
3、嗅：把虾拿靠近点闻看看味道，不新鲜的虾子会散发出一股腥臭味。
以上内容参考 百度百科-虾
虾隔夜可以吃吗
熟虾如果封闭好放在冰箱里未变质隔夜可以吃，如果保存在室温下是不可以吃的。吃不完的熟虾保存得当则第二天是可以食用的。如果是封了保鲜膜放入冰箱冷藏保存的隔夜虾，没有酸味和变质，必须充分加热消毒后再食用。如果常温保存，熟虾的蛋白质容易发生变质和腐败的，建议不再食用。虾保存注意事项：1、鲜虾冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长。2、实际生活中，不建议存放这么久。不说变质，时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，还是尽早食用掉比较好，当天吃完最佳。煮熟的虾放冰箱，最好48小时内尽快食用。
虾能隔夜吃么
保存妥当，没有变质的虾可以隔夜吃，但是如果已经变质就不能食用。
虾含有较多的营养物质，每100克虾含93大卡热量，蛋白质18.6克，脂肪0.8克，碳水化合物2.8克，胆固醇193毫克，钙62毫克，所以被广为喜爱，作为一种健康食品，经常出现在餐桌上。
食用虾最好是新鲜的时候，不要过夜保存，这样能够最大程度地保留虾中的营养素，不至于随着时间推移而受到破坏。
虾的保存方法
第一种方法：将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。
第二种方法：先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水，再放入冰箱中速冻，这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。
第三种方法：将大虾煮熟，控干水分，放入保鲜袋速冻，能保持一个月左右口感不变。
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