花椒种子（花椒种子怎样育苗发芽）

花椒种子怎么种

花椒种植一般选在春天或秋天，但是秋天更好。选择好选择当年的新种子，提前浸泡在碱水中两天，进行脱脂处理，用手搓洗掉外面的油脂，处理好之后捞出。选择排水性能好的肥沃沙质土，保证底肥，将种子埋进去。等幼苗长到10-20cm时，就可以移栽。

一、种植时间

使用种子播种一般选在春天或秋天，这两个季节气候都非常适合，但是秋播较好。可以省掉催芽的步骤，还能提高抗病的能力，不需要格外追施肥料，出土时间也会提前10-15天，这样也就能早点形成根系。

二、种植方法

1、选择好优秀的品种，最好选择当年的新种子。

2、因为种子的外壳比较坚硬，上面又有油质和蜡质，所以发芽不太容易，需提前脱脂处理利于后期发芽生长。在播种之前，将种子泡在碱水溶液中，大约泡两天之后，用手慢慢搓洗掉外面的油脂，处理好之后捞出。

3、土壤选择排水性能好的肥沃沙质土，提前施加肥料保证养分，挖出30cm的小坑，里面埋入种子，倒上水保持湿润，覆盖上土壤，等待发芽。

4、等到小苗生长到差不多10-20cm时，就可以进行移栽。

花椒种子的作用是什么？

花椒种子的功效：温中止痛，杀虫，止痒。

花椒籽的作用也不少，下面列举几例：

1、花椒籽是种子，可以用于育苗；

2、花椒籽里的a-亚麻酸含量高达30%，而a-亚麻酸具有降血脂、软化血管、健脑和通络活血等功效，所以利用花椒籽来提取a-亚麻酸也是一个不错的选择；

3、花椒籽可以加工出花椒籽油 ，经常食用花椒油使人头发乌黑而不脱落，保护牙齿，提高视力，防止皮肤皱裂，利五脏，降低胆固醇，有防癌、抗癌等功效。

花椒籽油可作为食用油或工业用油，含钾量高并含有各种氨基酸。所以拿来做肥料也可以算作有机肥了，里面含有的各种微量元素都可以被农作物充分吸收，有利于农作物的生长！

花椒籽含有大量花椒油素，花椒碱及大量蛋白质，并含有钾、锰等多种微量元素。

花椒种子的功效和作用：

性味归经：辛，热。归脾、胃、肾经。

治中寒腹痛，寒湿吐泻

花椒籽辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐、可与生姜、白豆寇等同用。

治湿疹瘙痒，妇人阴痒

花椒籽有杀虫燥湿、止痒的功效。可单用热水外洗。用法用量：煎服，3~10g。外用适量。当作烹调用油，和花生油、菜籽油一样的。

治脾胃虚寒

花椒籽可治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、不思饭食等，常与干姜、人参等同用，如大建中汤。治寒湿腹痛吐泻，多于苍术、砂仁、草豆蔻等同用。

治虫积腹痛

花椒籽可治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。

花椒介绍：花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

花椒的食用禁忌

孕妇，阴虚火旺者忌食。

过多食用易消耗肠道水分造成便秘。

花椒的选购

选购花椒的时候：

一看，其油包（即核的外层）大且饱满者属上品；

二闻，好花椒如果没加热，香味难出；

三搓，搓后有香味的就是好花椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素。

花椒的烹饪小技巧

1．粮食防虫：存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2．油脂防“哈味”：在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

3．菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

4．食品防蝇 ：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

5．沸油防溢 ：油炸食物时，如果油热到沸点，会从 锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸 油就会立即消落。

6．防牙痛 ：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

花椒种子有什么用处

花椒种子可以炒菜、入馅、腌制、凉拌、煮汤、制作五香粉、制作火锅等。

花椒籽可用于调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类方面，炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻，把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口。

花椒籽可以搭配草鱼、金针菇、大葱等制作花椒鱼。花椒籽可以同白菜一起制作花椒白菜。炒菜时添加适量的花椒籽，可以使菜肴的口感变得更好，香味更加浓郁。制作凉拌菜是可以添加适量的花椒籽，可以使凉菜的味道变得清爽可口。

生长环境

花椒喜欢阳光，是向阳植物，最适合生长温度是10到15度，冬季温度能够耐受零下18度内温度。但是这个 温度也是在冻害的边缘，容易发生冻害。最好是不要超过零下10度的温度容易越冬。6度就可以发芽，10度左右抽稍。结花椒最适宜温度是20以上，28度左右。

花椒需要深厚的土壤，土壤深厚对于根系生长有好处。土壤太浅会阻碍根系生长。导致地上植株生长不良，树体衰弱，产量下降。需要通透的土壤环境，7.0酸碱度适合花椒生长。

花椒的种子是什么？

花椒种子叫椒目，是优良的木本油料，可食用，也可加工制作肥皂，而且是中药材。

花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，是优良的木本油料，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。