仙人掌功效（仙人掌的功效与作用及食用方法）

仙人掌的功效与作用

仙人掌是一种植物，也是墨西哥的国花。又名仙巴掌、观音掌，味淡性寒，全年均可采集入药。那么仙人掌的功效与作用有哪些呢？

仙人掌的功效与作用

1.降血糖

仙人掌有降血糖的作用，特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。

2.防癌抗癌

仙人掌中所含有的多糖、角蒂仙、包壁莲和玉芙蓉等物质都有助于抗癌防癌；同时，它的抗突变作用，可抑制肿瘤生长，并在控制癌细胞的同时对白细胞的数量无影响，对于辅助放、化疗有所帮助。

3.延缓衰老

仙人掌之中含有一些还原性较强的多糖类物质，以及维生素E，它们都能够起到抗氧化的作用，延缓细胞衰老。

4.滋养肌肤

5.保肝护肝

仙人掌能中和毒素、促进细胞再生和促进血液循环的作用，对肝脏各种疾病均有意想不到的功效。对慢性肝炎，通常在12周内，肝痛、作呕、食欲不振、困乏无力的症状会大为改善甚至消失。

6.减肥瘦身

仙人掌有减肥瘦身的功效。因仙人掌中富含纤维素，能增加人体饱腹感，可减少人体对其他食物的摄入，促进人体代谢功能，从而起到减肥的效果。此外，仙人掌中还含有丰富的脂溶性纤维，能清理人体内的脂肪酸，可加快人体不饱和脂肪酸的吸收，从而达到瘦身的效果。

仙人掌的作用与功效有哪些

很多人觉得仙人掌的作用就只是作为观赏盆栽或院内植物，其实仙人掌的作用不仅仅是观赏哦。那么仙人掌的作用有哪些呢?今天就随我一起来了解仙人掌的作用与功效吧。

仙人掌的作用与功效

1、可防辐射：家庭中或办公室中的电器旁摆放仙人球，可以有效吸收各种电器电子产品产生的电磁辐射污染，使室内空气中的负离子浓度增加。

2、观赏作用：有些嫁接的仙人掌很好看，可以摆放在客厅，书桌等地方做观赏哦。

3、净化空气：仙人掌就是白天释放二氧化碳，夜间则吸收二氧化碳,释放氧气,这样晚上居室内放有仙人掌，就可补充氧气，利于睡眠，另外还可以吸附灰尘，在室内放置一个仙人掌，可以起到净化空气的作用。

4、药用价值：全株可以入药，鲜用或切片晒干。功能主治：清热解毒，舒筋活络，散瘀消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳。

仙人掌的食用禁忌

仙人掌性质苦寒，清热解毒的效果极佳，但食用过多则会导致腹泻，因此脾胃虚弱的人应少食。

仙人掌怎么吃

1、凉拌仙人掌

主料：仙人掌300克，胡萝卜50克辅料：香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。

制法：仙人掌去刺切丝，加盐拌匀;十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。

2、仙人掌馅饼

主料：仙人掌500克，猪肉400克，面粉500克。辅料：精盐8克，味精4克，酱油10克，葱末、姜末少量，香油10克，植物油25克，白胡椒粉2克。 制法：用水和面，猪肉剁碎，加入盐、酱油、味精、葱末、姜未，香油、植物油、白胡椒粉等凋成肉馅，仙人掌剁碎，加盐少许，攥出汁后，拌入调好的肉馅内。按常规方法烙成馅饼。制作关键：仙人掌剁碎，用豆包布包好，反复挤压粘汁，挤压越干越好。.

温馨提示

值得注意的是并非所有的仙人掌均可食，某些野生仙人掌是不可食用的，这应在选购时加以注意。菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡15～20分钟或用水焯过后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。野生的和供观赏的仙人掌不要随便吃，它们含有一定量的毒素和麻醉剂，不但没有食疗功效，反而会导致神经麻痹。

猜你喜欢：

1. 仙人掌美容功效与作用

2. 家庭种植仙人掌有什么好处

3. 仙人掌的护肤功效

4. 仙人掌的药用价值

5. 仙人掌果的功效与吃法

6. 仙人掌的美容方法

7. 仙人掌怎么种植方法和价值有什么

仙人掌的功效有哪些？

药用价值：以全株入药(刺除外)。四季可采。鲜用或切片晒干。主治：清热解毒，舒筋活络，散瘀消肿，解肠毒，凉血止痛，润肠止血，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，痔疮，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，洗痔，蛇咬伤，烧烫伤。

注意事项：刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。

食用价值：仙人掌炒百合。仙人掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，将仙人掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的仙人掌腌制，还有的用仙人掌来酿酒。

在墨西哥市场上，一些片状仙人掌的嫩茎，可作为蔬菜出售。据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹渍烧烤，或作料凉拌，无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜；若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。

菜用仙人掌具有降血糖、降血脂、降血压功效。每天食用一片菜用仙人掌，就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病，起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌，可以避免人体内积累过多的葡萄糖，有一定的降糖作用。特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，在禁食几小时后，食用焙热的仙人掌子茎，能有效地降低血糖，改善体内利用胰岛素的效能，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，并转化为脂肪式能量。由于仙人掌含有较多的营养成分，又是低脂肪、低糖食品，国而对于人体健康非常有利，是控制糖尿病病情的理想食物。米邦塔食用仙人掌不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，可加工成多种保健品，食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。

环境净化：被称为夜间“氧吧”仙人掌。仙人掌呼吸多在晚上比较凉爽、潮湿时进行。呼吸时，吸入二氧化碳，释放出氧气。所以，在室放置，无异于增添了一个空气清新器，能净化室内空气。故又为夜间摆设室内的理想花卉。同时也是吸附灰尘的高手，在室内放置一个仙人掌，特别是水培仙人掌（因为水培仙人掌更清洁环保），可以起到净化环境的作用。