平菇的种植方法（平菇的种植方法视频教程）

平菇怎么养殖

现在阳台种菜已经越来越受欢迎了，但其实，阳台上种点蘑菇也是一个不错的选择。如今，有很多已经发好菌的蘑菇菌棒、菌包等可以直接购买，买回来的这些半成品菌棒、菌包，不需要进行过多的管理，只要每天浇水就可以吃到自己种植的蘑菇了。那么今天小编就来介绍一下阳台如何种植平菇。

一、种植步骤

1、准备好种植容器，事先购买的食用平菇菌棒或者菌包、温度计、湿度计、花洒。

2、一般购买的蘑菇菌包都可以直接放在容器里，不需要土壤，也可以进行土培。一般的菌包既可以直立生长，也可以横放着生长。将买回来的菌包打开包装，早中晚各对着菌包口浇一次水，水量不用很大，保持菌包湿润就行。

3、当温度保持在20℃，湿度保持在85%左右时，大概5天就能长出菇蕾，这个时候，浇水的次数和水量都可以适当大一些，保证整个菇头都能被浇到水。

4、出菇后的平菇长得很快，没有几天就能长出完整的蘑菇了，这时就可以收获了。

5、收获时用手轻轻地拔下平菇即可，注意不要用刀等其他工具，因为平菇对这些工具很敏感。

6、采摘完毕后，要及时清理，去掉菇根、死菇，停水3～5天后，待菌丝恢复正常生长，再进行第二茬的出菇管理。大概半个月，又能二次采摘了。

二、养护要点

1、平菇的生长对温度有一定的要求，菌丝体的生长温度在5℃～36℃之间。适宜的温度一般是在25℃～27℃，超过33℃时，菌丝的生长就会变慢，而且容易污染。

2、平菇的生长发育是吸收氧气、释放二氧化碳的，所以菌丝能耐一定浓度的二氧化碳，但是还要尽量通风，保持足够的氧气供给。

3、平菇菌丝生长不需要光，强光有抑制菌丝生长的作用，因此一定要避免光照，所以容器不要放在阳台(光线强、风大)，不要放在储物室(不通风、光线太暗)，不要放在卫生间、洗衣间(湿气太重)，像客厅、餐厅的阴暗角落里都是不错的选择。

4、在最后几茬蘑菇的生长阶段，菌包中的养分明显减少，这时可以将菌包埋在土里或装在花盆或纸箱中。

5、浇水时要根据天气湿度控制浇水量，天气干燥时应适当多喷些水。

6、菌棒或菌包里的菌丝完全生长完之后，剩下的菌包或菌棒可以当做底肥埋进容器，以废物利用。

平菇种植最简单方法

平菇种植最简单方法是将锯末、麦麸、糖、清水、腐殖土和无机肥料混合制成基土，并对基土进行高温灭菌。待基土冷却后即可装袋，可在基土上接种香菇菌种。

种植平菇时首先需选择培养源，可选择木屑、稻草、树叶以及农作物秸秆等作为培养元来种植。可将这些原料绞碎后倒入湿水中并加入消毒粉搅拌并进行杀菌消毒处理。

之后还需进行蒸汽消毒处理，选择22～25厘米左右的饲料袋，之后将原料装入塑料袋中，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的方式进行杀菌消毒处理，一般需要消毒10小时以上才可达到消毒灭菌的作用。

消毒冷却后，可在天气较为凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行。接种用酒精灯或是高锰酸钾涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，将适量菌种放置到孔中，轻轻按压。接种后放置在消毒的环境中准备走丝。

接种后的菌筒需放置在听风透气的阴凉处进行养护，并保证环境的清洁卫生。可铺洒白石灰进行杀菌消毒处理，等长满菌丝后就可转移到室外，竖排摆放，并定期喷水灌溉进行补水，到了成熟季节便可长出平菇。

平菇的生长管理

平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后室温要控制在15℃以下。

病虫害预防

平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%链霉素进行喷施，一天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。

平菇虫害主要为菇蚊，可以使用鱼藤精或者高效氯氰菊酯或者乐果乳剂进行喷施，也可以使用一熏五绝多点熏杀。

平菇种植方法和步骤

场地选择：种植平菇时选择在排水好、无污染的位置搭建菇棚。配制养料：使用玉米芯、麦麸、多菌灵、尿素等加水装入塑料袋。摆放菌种：接入菌丝摆放在菇棚里，间距要小于5厘米。生长管理：空气湿度保持在65%，室温不超过30度。

平菇如何种植

1、场地选择

种植平菇时选择在排水好、通风、周围无污染的位置搭建遮阳大棚作为菇房棚，或者搭建半地下的菇棚，并且根据不同的种植地区，选择不同的种植时间，在大棚内装置控温设备。

2、配制养料

平菇在种植前需要配制基质，一般使用玉米芯、麦麸、多菌灵、尿素等物质，按照比例加水搅拌均匀，装入塑料袋中压实并进行高温消毒，养料和菌种的比例大约是6:1，合适的比例能提高接种成功率。

3、摆放菌种

平菇棚中用多菌灵和石灰水清洁消毒，将装有养料的塑料袋排放在地上，打开一侧接入菌种后密封扎紧，每一袋养料的间距要小于5厘米，室内温度控制在25-30度之间，菌丝生长发育时用牙签扎出排气孔。

4、生长管理

平菇发菌期间菇棚的空气湿度保持在65%，播种后2-3天时菌种开始萌发，逐渐长四周扩散生长，此时的室温不能超过30度，并且在十天后将室温控制在15度左右，长到5厘米的高度时就能开始采收。

平菇的栽培方式有哪些？

平菇的栽培按对发满菌袋的栽培处理方式不同，可分立墙式栽培和覆土式栽培；又可按脱袋程度分为不脱袋、半脱袋或全脱袋栽培；还可按菌袋与土壤的接触程度分为不覆土、半覆土或覆土栽培。生产者可按自己的实际情况及技术水平进行选择。

（1）立墙式栽培

①不脱袋立墙式栽培这是一种传统、较落后的栽培方式，即发满菌后直接把菌袋排放在栽培场所，一般排6～7层，两头出菇，地面浇水保湿。

②单（双）面半脱袋立墙式栽培每隔50厘米起一宽90～100厘米的畦垄，将菌袋一端留7～8厘米的塑料筒，其余部分脱去，分两行横向排放在畦垄上面，一端朝外，菌块周围用营养土填充，共排6～7层。顶部用2～3厘米厚的营养土封好，中间稍低留灌水槽（图4-5）。

图4-5 单面半脱袋立墙栽培（单位：厘米）

1.灌水槽 2.保留菌袋部分 3.脱袋部分 4.营养土

（2）覆土式栽培

平菇生产中，采用覆土技术，长出的菇体肥大、柄短、盖厚、色泽亮丽，口感与风味俱佳，产量可提高30%以上，且利于稳产，是一种不需再投资的增产措施。覆土栽培的方式有多种，简介如下：

①单（双）面立（卧）埋（半）脱袋（半）覆土栽培在栽培棚内，每50厘米挖宽80～100厘米、深40厘米的畦沟，灌足底水。全脱袋全覆土即把菌袋全部脱去，竖直排放

于畦沟内，菌袋之间保留1～2厘米间隙，每畦沟排4～5行，袋间用营养土填实，灌水，再在畦面覆2厘米菜园土。全覆土栽培利于保湿，能及时补充菌袋的水分和养分，为菌袋的营养及生殖生长提供了一个有利的封闭小环境。但因在土层上面出菇，给采菇带来不便，喷水时极易溅到菇体上面。半脱袋半覆土即是将菌袋一端保留7～8厘米的塑料筒，其余部分脱去，保留塑料筒的一端朝上，袋间用营养土填实至高于留料筒部位，覆土的部分用于保水，采菇时较全覆土要干净些（图4-6）。

图4-6 单面立埋半覆土栽培（单位：厘米）

1.保留菌袋部分 2.畦埂 3.脱袋部分 4.营养土

②双面立埋即将菌袋从中间断开，端面朝上排放在畦沟中，其他同上。

③卧埋即将菌袋全脱袋后卧放于畦床，再覆土。此法适于较长的菌棒，如采用立埋，底部营养得不到充分利用（图4-7）。

图4-7 卧埋半脱袋半覆土栽培（单位：厘米）

1.保留菌袋部分 2.脱去菌袋部分 3.营养土

（3）立墙式与覆土式组合栽培

在实际生产中，如栽培袋水分大、菌丝壮，应在前期采用“不脱袋立墙式栽培”或“不脱袋立放栽培”（图4-8）；出完第1～2潮菇后，则可改用“立（卧）埋半脱袋半覆土栽培”，再出1～2潮菇后，再改用“立（卧）埋全脱袋覆土栽培”。也可出完前2潮菇后直接采用后者，及时补充水分与养分，产量较单一使用“不脱袋立墙栽培”可提高30%以上。

图4-8 不脱袋立放栽培

平菇的种植方法是什么？

平菇种植时需要选择发霉以后的玉米芯或者棉花种子皮为原料，加入麦麸和生石灰以及复合肥等多种材料一起发酵，再分装成袋接种菌丝，把它放到合适的环境中就能让平菇快速长出。

平菇种植第一步选种

选种是平菇种植的第1步也是最重要的一步，这是需要准备适量的玉米芯，把它放在潮湿温暖的环境中进行预处理，它表面长出大量的霉菌以后，再取出，放在阳光下暴晒一天，随后加入适量的麦麸皮以及生石灰和复合肥，还要放入一些克霉灵，用工具把这些材料全部调匀，然后放入到密封的环境中进行发酵，发酵期间每天都要翻动1~2次。

平菇种植第二步装袋接种

把种植平菇用的材料发酵完成以后，就种进行装袋处理，可以在市场上购买专用的塑料袋，再购买质量好的菌种，把发酵以后的材料直接装入塑料袋中，装入一层就要撒一层菌种，然后再装一层材料，每个袋子中可以放入4~5层的菌种，随后用细绳把带子的两端紧紧绑住，再把它放到阴凉干燥的房间中，要让房间保持良好通风，而且在房间内要喷洒一些杀菌剂。

平菇种植第三步发菌处理

平菇的菌袋制成以后就要进行发菌处理，这时房间的温度应该控制在20~25度之间，如果外界温度较低就要在室内放一个加热的设备，另外要用干净的工具在菌袋上扎几个孔，这样可以让里面的材料接触空气能防止他们严重变质，不过在扎小孔的时候一定要注意不要损伤里面的菌丝，在菌丝长大以后要及时把杂菌清理掉。

平菇种植第四步采摘

平菇在种植以后25~32天左右就能长出个头比较大的平菇，这时要及时采收，采收以后要向菌袋喷水，环境温度要继续保持在25度左右，过段时间它还能长出大量的平菇，每次制成的菌袋能反复长出四到五茬的平菇，每次长出的平菇都要及时采摘，不然菌袋中的绿霉菌会影响平菇的质量。