调节剂（植物生长调节剂）

植物生长调节剂有哪几类？

我国目前允许使用的植物生长调节剂有30多种，主要用于水果、蔬菜、棉花、小麦、水稻、大豆等作物。按其作用可分为四类：

（1）植物生长促进剂指可以促进细胞分裂、分化和伸长，或促进植物营养器官生长和生殖器官发育的生长调节剂。主要包括生长素类（如吲哚乙酸）、赤霉素类（如GA3）、细胞分裂素类（如氯吡脲）、油菜素内酯类（如芸薹素内酯）等。

（2）植物生长延缓剂指对植物茎的亚顶端分生细胞或初生分生细胞的细胞分裂有抑制作用的生长调节剂，能抑制节间伸长而不抑制顶芽生长，对叶、花和果实的形成没有影响，它的抑制生长效应可被活性赤霉素所解除，如矮壮素、缩节胺等。

（3）植物生长抑制剂指能抑制植物顶端分生组织生长、干扰顶端细胞分裂的生长调节剂，能引起茎伸长的停顿和破坏顶端优势，其作用不能被赤霉素所恢复，如脱落酸、抑芽丹等。

（4）其他乙烯利等催熟剂；噻苯隆等脱叶剂。

常用的植物调节剂有哪些

（1）生长素。主要有吲哚乙酸（IAA）、吲哚丁酸（IBA）、萘乙酸（NAA）、2，4-D等。生长素具有促进细胞分裂和伸长、促进生根等作用。2，4-D使用低浓度，具有促进花木生长、不落花、促进果实早熟等作用。萘乙酸是一种具有多种用途的生长调节剂，能促进苗木生长和开花，促进插条发根，并可防止落花落果，且能使果实无子、少子、早熟。由于萘乙酸的效果稳定，价格又较便宜，因此是目前花木生产上应用最多的一种生长素。

（2）赤霉素（GA）。是一种广谱性生长调节剂，具有多种生理作用，而且用途广泛。

（3）生长延缓剂。主要有比久（B9）、多效唑（PP333）和矮壮素（CCC）等。具有延缓或抑制植株或枝条加长生长等作用。比久是一种具有多种用途的生长延缓剂，可作矮化剂、坐果剂、生根剂和保鲜剂使用。应用在花卉上，具有使花卉矮化粗壮的作用，同时具有防止落花，促进坐果，诱发不定根形成，提高抗寒力等作用。矮壮素具有抑制植物营养生长，促进生殖生长的作用。喷施矮壮素，可使花卉节间缩短、植株矮化、茎秆变粗、叶片增厚、叶色加深，并有增强植物抗旱、抗寒等作用，因此常用于菊花、大丽花、杜鹃等花卉的矮化处理。

“role=”figure粉剂促进插穗生根（4）ABT生根粉。是一种高效、广谱、复合性的生根促进剂，常用于难生根的花木。

（5）三十烷醇。是一种具有多种用途的生长调节剂，不仅具有提高种子发芽率和促进插条生根以及促进花芽分化、多开花、多结果作用，而且还可以增加叶绿素含量，使叶色加深并使叶片增大，适合于观叶植物。

PH调节剂是什么东西

指的是酸度调节剂。

pH调节剂亦称酸度调节剂，是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。

酸度调节剂能改变和维持食品的酸度并改善其风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败；与重金属离子络合，具有阻止氧化或褪变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝特性等作用。

选用一定的酸化剂与其他保藏方法如冷藏、加热等并用，可以有效地延长食品的保存期。至于对不同酸的选择，取决于酸的性质及其成本等。

扩展资料

酸度调节剂具有增进食品质量的功能，常用的有：柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸。普遍用于各类食品中，例如：相当一部分糖果与巧克力制品，尤其是水果型的制品。

1、苹果酸

苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳原子，有两种立体异构体。大自然中，以三种形式存在，即D－苹果酸、L－苹果酸和其混合物DL－苹果酸。

白色结晶体或结晶状粉末，有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。

2、乳酸

乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。

3、酒石酸

酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

4、柠檬酸

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。

其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

参考资料来源：百度百科-酸度调节剂

参考资料来源：人民网-食品添加剂真的那么可怕吗？

参考资料来源：百度百科-苹果酸

参考资料来源：百度百科-乳酸

参考资料来源：百度百科-酒石酸

参考资料来源：百度百科-柠檬酸

什么是植物生长调节剂？

植物生长调节剂简称植调剂，是指对植物的发芽、生长、开花、结实等生长发育过程有显著调节或控制作用的物质。植物生长调节剂在很低的用量下，即可调节或控制植物生长发育的过程。

大部分植物生长调节剂都具有植物激素的作用或属于人工仿生合成的植物激素。植物激素与动物激素一样，自然存在于植物体内，在很低的浓度下就可以显著影响植物的生理进程。但迄今为止，发现的植物激素的种类、代谢过程和生理作用等与动物激素完全不同。不用担心植物激素会对人或动物产生与动物激素一样的生理作用或发育效应。

由于自然界植物体内激素含量极少，难以提取并大规模用于实际生产，人们利用化学方法合成具有天然激素生理活性的化合物叫作植物生长调节剂。利用植物生长调节剂影响或控制植物生长发育的手段，被称为植物化学调控或化学控制。

在农业生产中，破除种子休眠、控制种子发芽、促进植物生根、控制开花或坐果、提高植物抗逆性能、增加作物产量或改善农产品品质，尤其是在现代农业和设施农业中，控制植物生长发育过程，提高产量和品质等，都离不开植物生长调节剂的科学合理使用。

生长调节剂有哪些种类？

生长调节剂又叫生长激素或者生长刺激素，是一种人工合成的化合物，具有调整蔬菜的素质发育，达到早熟增产的作用。用量少，速度快，效果显著，作用面广，应用领域多。植物生长调节剂可适用于几乎包含了种植业中的所有植物，能够调节和控制植物的生长和发育，提高作物的产量，改进农产品品质。可解决一些其它手段难以解决的问题，如控制株型、促进插条生根、果实成熟和着色、抑制腋芽生长等。

植物生长调节剂有哪些种类？

1、生长素类：这类调节剂有2，4—D、萘乙酸、增产灵、对氯苯氧乙酸等。它们的主要作用是，加速细胞的膨大和延伸，防止花果脱落，提高结果率，促进生根等。一般使用低浓度处理有促进作用，高浓度处理有抑制作用。

2、乙烯类：这类调节剂有乙烯利，是一种强酸性的液体，可以溶于水，在酸性条件下比较稳定，酸性减弱（PH为4以上）开始分解，放出乙烯，其作用是催熟果实和促进雌花的出现，也可以抑制植物植株长高，促进茎部加粗等。

3、赤霉素类，如九二0，作用是能够促进细胞的伸长，加速茎叶生长，促进开花和打破休眠期等作用。

4、脱落酸类：如矮壮素、比久、萘乙酸甲脂等，具有控制植株徒长，调节营养，提高抗逆力，控制萌芽等作用。

5、细胞分裂素：如腺嘌呤，有保持蔬菜产品新鲜的作用。

在蔬菜生产中怎样应用？

1、防止落花落果：用浓度为10—20ppm的2，4—D溶液，在番茄花朵刚开放时沾点花朵，防止早期落花。但是由于沾花费工夫，并且浓度掌握不当容易发生药害。现在采用25ppm对氯苯氧乙酸溶液进行植株喷洒，代替沾花法，可以提高工效，对氯苯氧乙酸和2，4—D还可以防止茄子、辣椒等的落花落果，使用方法与番茄相同。

2、促进果实成熟：用3000—4000ppm浓度的乙烯利，在番茄果实充分长大亮色时，在温度较高的晴天，涂沾其果面，连涂2—3次，可以提前4—7天红熟。或者以同样浓度将番茄果实采下进行浸果，或催红辣椒的果实，效果也好。处理时要尽量避免药剂碰到茎叶，防止药害。

3、抑制生长、培育壮苗：用2000ppm的矮壮素，按每平方米1000毫升的用量，浇施番茄苗床，可以使叶片变深肥厚，茎部生长缓慢，植株变矮，抑制徒长，用3000—6000ppm的“比久”，在马铃薯孕蕾期喷洒叶面，可以加快薯块形成，提高产量，或者在番茄幼苗期用2000ppm的“比久”，作叶面喷洒，同样起到防止徒长、培育壮苗的作用。总之，矮壮素以土壤浇施效果较好，“比久”，以叶面喷洒效果较好。

4、控制瓜类性别：用100—250ppm浓度的乙烯利喷洒带1—2片叶的黄瓜幼苗，可以使黄瓜植株下部连续着生雌花而不出现雄花。喷洒4—6片真叶的瓠瓜幼苗，能够增加20节以内的雌花数，提高结瓜率。如果用50ppm的赤霉素对黄瓜进行处理，就可以抑制雌花的出现，而促进雄花的发生。

5、促进扦插生根：用2000ppm的萘乙酸或者2000ppm的B，吲哚乙酸溶液浸沾甘蓝、马铃薯等的扦插芽，具有良好的生根效果。

6、贮存保鲜：在采收前，用5—10ppm的N6—芐基腺嘌呤进行产品喷洒处理，可以使呼吸强度下降，具有比较好的贮藏保鲜效果。

常用植物生长调节剂有哪些

1、胺鲜酯DA-6

胺鲜酯DA-6不仅能有效提高植物过氧化物酶和硝酸还原酶的活性，还能提高植物叶绿素的含量，加快光合速度，促进植物细胞的分裂和生长，使根系发育更健壮，调节体内的养分平衡。

2、复硝酚钠

复硝酚钠具有高效、低毒、适用作物范围广等特点，其属于强力细胞赋活剂，与植物接触后能够快速的渗透进植株体内，加快生根的速度，促进生长发育，防止落花落果的现象出现。

3、芸苔素

芸苔素是公认的高效、无毒植物生长调节剂，渗透力强，植物吸收快速，即使在很低的浓度下，植物的营养体生长也能显著增加，还能够提高作物的抗寒能力，减少病害的发生。

4、氯吡苯脲

氯吡苯脲是具有细胞分裂素活性的苯脲类植物生长调节剂，广泛的应用于农业、果树和园艺，具有促进细胞分裂、扩大生长的效果，能有效增大果实体积，提高作物产量。

5、赤霉素

赤霉素属于一种植物激素，其品种繁多，大多被用于农业生产，不仅有促进作物生长发育的效果，使作物提前成熟，还有减少花、果实脱落的效果，提高果实的结果率。