什么是回青？
柑橘类已成熟着色的果实局部再现绿色或黄绿色的现象。晚熟品种如伏令夏橙、夏蕉柑、春甜橘等，至初冬10～20℃冷凉条件下，来自根部的细胞分裂索、生长素及枝条内的赤霉素下降，成熟组织产生少量乙烯，使初熟果皮色素层细胞质体内的叶绿素逐渐降解，类胡萝卜素受激增多，细胞质体即显类胡萝卜素色，果皮由绿转橙；到了春季和初夏，当气温逐渐上升并稳定在25～30℃左右时有利于叶绿素的形成，果蒂周围局部果皮色素层细胞质体内叶绿素逐渐增多，当叶绿素比重显著大于类胡萝卜素时，类胡萝卜色泽为叶绿素掩盖，这部分果皮又转呈绿色或黄绿色，若气温、光照、水分、营养条件和内源激素继续有利于叶绿素合成，果实的回青便日益明显。年积温较高的地区，春季与初夏光照、气温及降雨同期增加的地区，树龄较小的结果树，施氮、钾肥过多的果园，果实回青开始较早，回青程度也较严重。
回青严重的部位，果皮变粗变厚，果肉的砂囊枯水粒化，并因类胡萝卜素减少而呈淡黄白色，糖酸含量降低，果实品质变差。因此，应掌握在果实最佳成熟度而果皮回青程度尚轻微时采收。若收获的果实回青较重，可在16～26℃条件下，喷布乙烯利，可使回青部位退绿，使果实皮色一致。
回青料发色特征
回青料发色特征：发色菁幽泛紫，若单独使用则浑散不收，故多与石子青混合使用。明代嘉靖至万历前期多用此料。
其中分上青：混入石子青10%，用于混水（填色），发色青亮；中青：混入石子青40%，用于设色（勾勒轮廓），笔路分明清晰。
隆庆朝回青，呈色稳定、纯正，蓝中泛紫，发色比嘉靖为深，最为悦目。万历早期用回青，中晚期用石子青及浙料，万历回青逐渐发黑。
产地：
回青产自云南，另一说来自西域或新疆。“回青者，出国外。正德间，大王当镇云南得之。以炼石为伪宝，其价初倍黄金。已知可烧窑器，用之果佳。”
这种昂贵的进口青料一直为官窑所垄断，民窑使用的仍然是传统的国产青料，青花色调远不如官窑浓重鲜艳，多数为蓝中偏灰或偏黑。为了获取这些珍贵的青料，民窑窑主有时也不惜花高价从御窑厂的官吏手中私买，因此嘉靖民窑中偶尔也能见到回青烧制的青花瓷。
回青料是进口青花料吗
回青料为明清青花瓷画所用青料，除普遍使用石子青外，还有永宣时期浓艳华贵的“苏泥麻青”，成弘时期淡雅秀气的“平等青”，嘉靖至万历前期的“回青”，天启崇祯时期的“浙料”，清代康熙时期的“珠明料”。
回青，产自云南，另一说来自西域或新疆。“回青者，出国外。正德间，大王当镇云南得之。
以炼石为伪宝，其价初倍黄金。已知可烧窑器，用之果佳。”这种昂贵的进口青料一直为官窑所垄断，民窑使用的仍然是传统的国产青料，青花色调远不如官窑浓重鲜艳，多数为蓝中偏灰或偏黑。
为了获取这些珍贵的青料，民窑窑主有时也不惜花高价从御窑厂的官吏手中私买，因此嘉靖民窑中偶尔也能见到回青烧制的青花瓷。
回青料的特征
等级的回青也称佛头青。回青料纯然一色，蓝中透紫，与苏麻离青，平等青色调不同。明代正德晚期，嘉靖，隆庆，万历景德镇御窑厂使用的一种进口原料。多与石子青配制，回青料的比例若稍高，则青花便呈色浓艳红紫，；若石子青用多了，呈色便灰蓝。
水稻秧苗回青是什么意思？
在插秧过程中,拔秧伤根,秧苗的地上部分暂时停止生长,插秧后,生长出新根,禾苗恢复正常生长肰态,这个时期叫回青期,也叫返青期,长沙河西一带羣众又叫做洩衣期. 早稻回青期的出现,是早插不能早熟增产的重要因素之一.
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