菜花是什么菜？
菜花
,又名花菜
,为十字花科甘蓝属
1～
2年生的蔬菜。菜花是由短茎上长成的肉质花茎和未发育的蕾群所组成
,雪白色的花蕾簇拥成球状
,青翠碧绿的茎叶衬托其下
,极似朵朵含苞怒放的绣球。它以美丽的风姿、奇特的药效备受人们的青睐。菜花原籍西欧
,传入我国百年。由于常食菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功益
,古代西方人对它推崇备至
,有“天赐的良药”、“穷人的医生”之称誉。
菜花是什么？
菜花所属类别：植物，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花中文学名：花椰菜，拉丁学名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.，别称：花菜、菜花或椰菜花。菜花富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
菜花是什么
菜花即花椰菜。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰采富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花是什么意思？
菜花的学名叫“花椰菜”。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
“菜花”是什么意思？
1. 指油菜所开的黄色花。
2. 一种十字花科蔬菜，花茎可食用。
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。
菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。
读音：cài huā
出处：唐 刘禹锡 《再游玄都观》诗：“百亩庭中半是苔，桃花浄尽菜花开。” 唐 温庭筠 《宿澧曲僧舍》诗：“沃田桑景晚，平野菜花春。”
菜花指的是什么呀？
菜花（十字花目十字花科植物）一般指花椰菜。
花椰菜（学名：Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus）是十字花科、芸苔属植物甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜；茎直立，粗壮，有分枝；基生叶及下部叶长圆形至椭圆形。
茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎；茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体；总状花序顶生及腋生；花淡黄色，后变成白色；种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。
分布范围：
花椰菜原产地中海沿岸，后广泛栽培，主要分布于印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国、日本等国。花椰菜于19世纪传入中国，初期只在上海、天津等地栽植；其后，由于栽培成功，逐渐推广到各地，因此广泛分布于中国各地。
花椰菜由野生甘蓝演化而来，演化中心在地中海东部沿岸。1490年，热拉亚人将花椰菜从那凡德（Levant）、塞浦路斯引入意大利，在那不勒斯湾周围地区繁殖种子，17世纪传到德国、法国和英国。1822年由英国传至印度，19世纪中叶传入中国南方。1875年传到日本。
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