阳荷姜（阳荷姜多少钱一斤）

阳荷姜如何种植？

阳荷姜，多年生草本，植株高大，常见高度在80-120公分，植株形似生姜，常见于路边、荒坡、林缘跟沟谷等地，其营养丰富，含有蛋白质、氨基酸及维生素，又被称为“亚洲人参”，不仅可以食用，还具有不错的药用价值。

阳荷姜如何种植跟管理呢？

阳荷姜生长习性

阳荷喜阴湿环境，不耐高温不耐旱，生长中对土壤要求并不严，但是想要获得好的阳荷姜，疏松透气的腐质土最佳，尤其是云雾缭绕的高山灌木林下最适宜，海拔高度800-2000米，在笔者家乡，灌木林里岩窝里面长的阳荷最肥美。

阳荷种植方法有两种：种子繁殖跟根茎繁殖。种子繁殖使用较少，三月进行播种，起垄进行穴播或沟播，穴或沟深度5公分，放入种子后覆土2厘米。这里主要分享根茎繁殖。

整地

选择土壤肥沃且疏松透气地块，低洼地容易内涝，不宜栽种。地块选好后，施入农家粪肥或复合肥，进行深翻，翻耕深度30-40公分，耙地使土壤分散变细，然后起垄，垄宽1米，暴晒一周左右进行定值。

定值

定值时间从11月可持续至来年3月，最佳的种植时间11月为佳。从山上挖取阳荷地下根茎，15-20厘米为一株，株行距60*60，在起好的垄上挖沟或挖穴，深度10公分为宜，根茎上面覆土。

水肥

4月初，地下根茎开始萌发新芽，施农家粪尿肥或尿素，株施200克，最好是环形施肥，离嫩芽10公分，不用环形沟，直接撒施，然后松土覆盖即可。7月初开始开花时，追施硫酸钾复合肥，促进开花结果。7-9月，温度普遍较高，阳荷不耐旱，土壤干旱容易导致不开花或少开花，果小或无果，甚者会导致植株枯黄死亡，需及时浇水，保持土壤湿度在70%左右。

病虫害管理

阳荷姜自带独特的芬芳，几乎没有什么病虫害，同时由于多来自山野，抗病能力强，不用怎么管理，主要预防茎腐病，多因积水导致，需在多雨季节做好排涝工作。

阳荷11月份种植的，多数能在来年夏秋收获少量阳荷姜，由于其丛状生长，植株跟产量也是逐年增长。阳荷姜不仅果子能食用，早春嫩芽出土时，可以摘取10公分左右的部位炒食，在冬季，阳荷姜地上部位植株枯萎后，可挖取根茎进行炒食，根茎肥嫩，白白的，味道独特。

阳何姜是什么

阳何姜是一种姜科植物，又被称为茗荷、阳荷姜，具有较高的食用价值，同时具有药用价值，可以达到缓解高血糖、通便等功效，还能滋阴养肾、延缓衰老。

阳何姜中含有多种维生素和氨基酸以及蛋白质，口感很清香，阳何姜虽然叫做阳何姜，但是它没有姜味，可以作为蔬菜食用，有活血调经、消肿解毒等功效，如果经常便秘的话，也可以通过食用阳何姜来改善，并且阳何姜能解决糖尿病。

阳何姜还能促进消化，防止便秘的发生，经常食用的话，可以起到润肤作用，帮助肌肤延缓衰老。一般人群都能食用阳何姜，尤其是糖尿病患者，几乎是没有特殊的禁忌人群。阳荷姜的吃法非常的多，可以作为蔬菜炒着吃，也能腌制成泡菜，最简单的做法就是清炒阳荷姜，味道非常鲜美。

阳何姜的生命力很顽强，并且生长速度很快，一般用种子播种就能生长出来，种植时间在每年11~12月份，种植过后，春季的时候会发芽，通常阳何姜是不会被养死的，种植后不需要怎么管理，也能生长的很好。

有一种姜，叫洋荷姜，你吃过吗？

阳荷姜、也叫洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，一是东洋(日本)也生长这个东西，二是其初生花芽部形若”洋火”(即火柴)头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷，也称阳荷、蘘草、野姜。在我国湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等地均有生长。

阳荷姜的吃法多样，以下介绍两种:

阳荷姜爆炒肉片

【做法】

【注意事项】

切忌不要放生姜、蒜，会改变阳荷姜的本味！

凉拌阳荷姜

【做法】

您好，科学兴农为您解答。

阳荷姜是什么植物？相信不少北方的朋友应该会感到比较陌生，但是对于南方的朋友，尤其是从小在农村长的朋友来说应该是非常熟悉的了。阳荷姜是一种南方经常能够见到的植物，这里科学兴农就和大家看一下关于阳荷姜的一些问题。

什么是阳荷姜？

听到阳荷姜不少的朋友应该会联想到我们经常种植的洋姜吧，其实二者虽然名字当中都有一个“姜”字，但其实洋姜是属于菊科的植物，而阳荷姜则是属于姜科植物的，阳荷姜和我们常吃的生姜的关系还是非常的接近的，二者属于同一科属的植物。阳荷姜主要生长在我国的南方地区，也被叫做是野姜。阳荷姜的全身上下都是能够吃的，春季的时候能够吃嫩芽，夏季的时候可以吃花朵，秋季的时候能够吃阳荷姜的茎块，相信吃过的朋友一定不少吧。

阳荷姜除了能够吃之外还有不少的用途，阳荷姜具有一定的药用价值，另外阳荷姜的模样也非常的美观，具有不小的观赏价值，有些地方会种植阳荷姜作为观赏植物。阳荷姜全身上下都会散发出奇特的香气，所以还能够用作芳香精油的提炼等。

阳荷姜如何吃？

阳荷姜的吃法非常的多，比较常见的吃法就是将阳荷姜的鲜嫩的花芽当做蔬菜炒着吃，或者是腌制成泡菜。最简单的做法就是清炒阳荷姜，将阳荷姜切丝放入油锅当中清炒，不仅方法简单，做出来的阳荷姜味道还非常的好吃。

阳荷姜的种植

阳荷姜种植起来也非常的简单，可以用种子播种，也可以用阳荷姜的茎块进行播种，最常用的还是用茎块播种，这样种植的阳荷姜种植成功率更加高，并且生长的速度比较快。采用茎块种植可以在每年的十一月到第二年的二月份进行。种植过后阳荷姜在春季的时候会发芽。因为阳荷姜大多数都是野外生长的，生命力非常的顽强，并且抗病害能力也非常的强，种植之后几乎不用怎么管理就能够生长的很好。

洋河姜，笔者家乡称为“阳荷”，寨子里好多乡亲家房前屋后都有，是一道不错的菜肴。

阳荷，被誉为“山珍”，又称为懒人菜，曾被联合国教科文组织官员称为“人畜共用作物”，一次栽植，能吃好多年，期间不用怎么管理，一两年施肥一次即可，在我们这，山里也能偶尔碰到野生的。

阳荷，叶子长得像生姜，又有点像草果，夏季，边开花边结果，黄色花朵下面就是紫红色的阳荷，像笋子一样，掰了再发，发了再掰，能采收几次。株形为丛状，因此，长势好的阳荷，一次能掰一大盆。

小时候最喜欢的就是妈妈做的阳荷炒腊肉，阳荷的辛味加上腊肉的香味，每次吃都是一扫而光，多吃一碗饭。阳荷不仅炒腊肉好吃，就算是清炒，加点葱姜蒜，那也是难得的佳肴。而且阳荷不怎么需要打药，我们家的阳荷，自由生长，看天吃饭，有就掰，没有也没管。

阳荷虽然好吃，但是独特的味道不是所有人都喜欢，有股淡淡的辛味，喜欢的人吃了还想吃，不喜欢的人闻到就躲一边，就跟我们喜欢吃折耳根一样，好多人闻不得那个味。

再过不久，又可以吃到阳荷炒腊肉了，想想都口水直流。朋友们，你的家乡有阳荷这种“山珍”吗？你吃过没？

在贵州毕节我的老家，我们叫【阳荷】，是一种味道独特的特产，类似于折耳根，很多人吃不惯，爱吃的人觉得美味可口，不爱吃的人闻着都难受。【阳荷】有家种的和野生的两种，家种的阳荷个头大，饱满，野生阳荷个头偏小，两者味道没有区别，都一样。

阳荷是什么

阳荷是姜科多年生草本植物，植株最高可达1.5米，叶似马耳朵，长约20–25厘米，绿色，汁有香味，根部呈白色，也有淡淡的香味。

阳荷可食用部分长在根部，出土后开花前是食用的最佳时间，果实像一颗子弹，表面呈乌红色。

阳荷的生长习性

阳荷喜阴凉潮湿的环境，不耐高温和高强度的阳光照射，一般生长在灌木林里，山沟旁，海拔高、雨水充足的地方。一般多分布于贵州、四川、云南、湖北、湖南、广西、陕西等地，适应海拔500–2000米。

阳荷的栽培繁殖

阳荷一般采用分根繁殖育苗，在春季阳荷未出土或刚出土时移栽最佳，农历6月–8月出果。分根栽培后不需要进行管理，阳荷有很强的抗病能力，我家老房子后面就有很多阳荷，从来不会发生病虫害，生长极其旺盛，还不用施肥。

阳荷的药用价值

阳荷全草可入药，主要用于治疗消肿解毒，止咳化痰，健胃消食，特别对治疗便秘有奇特的功效。阳荷富含多种维生素和氨基酸，食用方法可以凉拌，可以爆炒，很提味。

阳荷在农历6月成熟，8月下果，小时候母亲经常用来凉拌，放火炉上烤熟，捣碎，加点豆豉，盐巴味精搅拌均匀就可以，很香，特别下饭。也可以用来炖土豆片，汤非常鲜，拌饭吃香的不得了，每次都能多吃很多饭。

提到阳荷姜、洋荷姜，估计有人会以为是洋姜、洋生姜，其实不然，洋姜是菊科向日葵属植物。

农村有好些菜，只要一经种植，无需花功夫去经营管理，便有吃不完的菜，像红凤菜、韭菜、茭白、藤藤菜就是这类菜。而刺楸今天要介绍的则是另一种，随便种一株在农房周围，想吃或没菜吃时就可以去采摘，这就是阳荷，又称为野姜。

一、阳荷全身是美味的山珍

阳荷对生长环境要求不高，除野生的外，一些农民还挖来种到房子附近，在春夏秋冬之际都能吃到「山珍」——嫩芽、花苞、花、根茎。

阳荷有药膳作用，其嫩芽和茎果含有的维生素、氨基酸和膳食纤维，味道鲜美。春季，在其蔸部会像笋子一样长出嫩芽。如果不考虑分蔸繁殖，可以像掰楤木的刺嫩芽那样掰下来当野菜吃，除了凉拌，还可以煎炒。

而到了夏季，在蔸部会有花苞，即阳荷姜（洋荷姜），红色的花苞看上去像火柴。花苞有鳞片，因此有人以为阳荷姜和葱蒜是一类的，其实只是长得像洋葱而已。

阳荷姜放入泡菜坛制成泡菜，好吃到暴！而炒食也不错，像洋葱炒回锅肉那样炒自一盘阳荷姜回锅肉来吃，风味独特，很下饭。

在秋季，可采摘阳荷花来炒肉吃。而在冬季，阳荷的地下根茎长势好，外形有点像生姜，炖汤来吃就很安逸。

二、有人不能吃阳荷姜

阳荷虽好，但并不是大家都能接受。阳荷有种香味，有人认为很刺鼻，因而接受不了。

另外，刺楸听人说阳荷就像鹅肉一样属于发物，病症未完全恢复或者恢复后不久，以及有老毛病的人最好不要吃，否则可能会为了一时吃得爽而导致毛病反复，实不智也。

中文学名蘘荷。为姜科姜属植物。株高0.5-1米；根茎淡黄色。叶片披针状椭圆形或线状披针形，长20-37厘米，宽4-6厘米，叶面无毛，叶背无毛或被稀疏的长柔毛，顶端尾尖；叶柄长0.5-1.7厘米或无柄；叶舌膜质，2裂，长0.3-1.2厘米。穗状花序椭圆形，长5-7厘米；总花梗从没有到长达17厘米，被长圆形鳞片状鞘；苞片覆瓦状排列，椭圆形，红绿色，具紫脉；花萼长2.5-3厘米，一侧开裂；花冠管较萼为长，裂片披针形，长2.7-3厘米，宽约7毫米，淡黄色；唇瓣卵形，3裂，中裂片长2.5厘米，宽1.8厘米，中部黄色，边缘白色，侧裂片长1.3厘米，宽4毫米；花药、药隔附属体各长1厘米。果倒卵形，熟时裂成3瓣，果皮里面鲜红色；种子黑色，被白色假种皮。花期：8-10月。

产安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州。生于山谷中荫湿处或在江苏有栽培。日本亦有分布。

根茎性温，味辛。温中理气，祛风止痛，消肿，活血，散淤。治腹痛气滞，痈疽肿毒，跌打损伤，颈淋巴结核，大叶性肺炎，指头炎，腰痛，荨麻症，并解草乌中毒。嫩花序、嫩叶可当蔬菜。花序可治咳嗽，配生香榧治小儿百日咳有显效。

这个挺好吃的，目前这个季节也正是吃这个的时候，配上新玉米饭，杠杠的

小时候下完雨后；我们经常去掰洋霍；泡在泡菜缸里；三天以后捞出来切丝和土豆丝一起炒；非常下饭；一股浓浓的特有味道；忘不了；

我们这就叫洋荷，并且有人种的洋荷笋很畅销

我们这叫洋荷，繁殖能力很强，泡酸了炒着吃，再煮点洋芋饭，简直美味极了。

阳荷姜是哪个地方的东西？北方可以种植吗？

阳荷姜可以在北方种植。阳荷姜是南方非常常见的一种植物，其全身可食用，主要分布在我国安徽、江苏、云南、四川、海南、湖南等地。它喜欢生长在凉爽潮湿的环境中，在北方种植也不是很难。现在农业技术发展很快，北方种植没有问题。

阳荷姜喜欢肥沃、疏松、湿润、凉爽、耐阴，不耐高温和强光。因此，大面积种植阳荷姜最好选择雨量充沛、云量多、夏季凉爽、土壤有机质含量高的第二高山地区。

种子播种可以育苗，地下茎段繁殖也可以。一般是将地下茎进行分裂繁殖，挖出地下茎，每2-3个芽切段作为繁殖材料。用种子播种苗，发芽率低，苗期长。在种子块充足的情况下，一般不采用种子繁殖。可从田上部萎凋至地下根茎萌发，11月中下旬至次年2月在鄂西南等地种植。在此期间，早栽优于晚栽。春季种植，生长不良，当年地下茎小，花少。如果在11月份种植，第二年长出嫩枝和花朵，可以获得一定的产量。

播种育苗应在3月中旬进行，育苗期为180-220天。种植沟上的种植距离为60-70厘米，将地下茎平放在上面，花蕾朝上，用土壤覆盖幼苗，浇水使茎与土壤紧密连接。

阳荷姜的植物有一种特殊的气味，它有驱虫的作用。因此，害虫很少。零星种植，病原体传播机会少，疾病少。只有少数地区被发现腐烂。发病在夏秋季高温期间，土壤潮湿，通风不良，易发病。患病植物的地下茎腐烂，叶子变黄，植物软腐枯萎。方法做好沟渠清理和排水，防止田间积水。发病后进行换茬和轮作种植。

药用价值阳荷不仅可作为蔬菜食用，还具有活血调经、止咳化痰、消肿解毒、消积健胃等功效。对便秘、糖尿病有特效，药用价值高。阳荷姜含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，这也是一种不产生热能的多糖营养素。如果经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常排便功能，治疗便秘，促进消化，健胃，对糖尿病有特效。

阳荷姜是什么植物呢？可以在北方种植吗？

阳荷姜也被叫做洋姜，是一种菊科的植物，也是可以吃的，和我们平常吃的生姜也有一些相似。这种阳荷姜是生长在南方的，如果在北方种植的话也是可以的，不过难度会比较大，而且不一定好吃。很多北方的朋友应该都没有听说过阳荷姜这种食物，但对于南方人来说应该都不陌生了，阳荷姜是一种南方非常常见的植物。

阳荷姜顾名思义和我们平常所吃的生姜差不多，阳荷姜在南方地区也被叫做野姜。阳荷姜的做法也是比较多的，可以切成丝放在油锅里炒，也可以提炼精油。洋荷姜的种植方法也比较简单，可以直接买阳荷姜的种子进行播种，也可以把阳荷姜切成块儿，然后埋在地里种。但比较常用的还是茎块播种法，因为这样种出来的阳荷姜成活率更高，而且生长的速度也会比较快。

一般来说阳荷姜是生长在南方的，但是现在农业技术都比较发达，所以北方也是可以种植的，不过种植的难度会比南方要大，而且不一定好吃。阳荷姜的种植成活率特别的高，而且它的生命力也很顽强，抗病率也不错，所以在种植的时候不需要特别的关注。一般阳荷姜在春天发芽率更高，而且因为阳荷姜的生命力比较顽强，所以就算是在野外，也能够好好的生长。

阳荷姜一般在秋天挖姜，然后储存在地窖里面，冬天的时候就可以做成泡菜吃。不过一般在北方阳荷姜还是比较少的，所以就算是种植了，也不一定有市场。阳荷姜吃起来口感和生姜是差不多的，但是味道要比生姜更加的清甜，而且口感也要脆一点。所以平常如果喜欢吃生姜的，可以尝试一下阳荷姜，还是非常的好吃的。