葡萄灰霉病（葡萄灰霉病生防细菌筛选及抑菌特性研究）

葡萄灰霉病有何特点?如何防治?

（1）灰霉病及其特点

灰霉病是设施葡萄极容易发生的育种真菌病害。病原菌为灰霉菌（灰葡萄孢）（Botrytis cinerea）。其在潮湿冷凉的气候、空气流通不畅的条件下易发病。主要危害花穗。若花期天气连续阴雨，架面郁闭，常会导致花穗大量腐烂，造成葡萄严重减产。在果实成熟期若连续阴雨，防治不力，也会危害果穗。

灰霉病的主要症状表现为小果穗在发病初期被害部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐，潮湿时会长出一层鼠灰色霉状物。空气干燥时，腐烂的病穗逐渐失水干缩，最后脱落。成熟期果实感病时，果面上出现褐色凹陷的病斑，很快整个果实软腐，果梗变黑色，不久在病部长出黑色块状菌核。在新梢、叶片上感染时会产生淡褐色、不规则形的病斑，有时会出现不太明显的轮纹，病斑上也能长出鼠灰色霉层。

导致葡萄灰霉病的灰葡萄孢并非葡萄的专性寄生（或特有）的病菌，它的寄主范围非常广，包括番茄、黄瓜、辣椒、茄子、白菜、许多豆类植物、苹果、梨等多种栽培作物和野生植物。侵染叶片、果实、果柄等部位，引起灰霉病。灰葡萄孢还可以在溃疡斑、衰老组织、死亡组织上腐生。

病原菌越冬一般有两种形式，有些地区病原菌以秋季枝条上形成的菌核越冬，有些地区以菌丝在树皮和休眠芽越冬。越冬后的菌核和菌丝，在春季产生分生孢子，分生孢子被风、雨传播和分散作为侵染源。成熟期葡萄园中的灰葡萄孢分生孢子的数量最大。分生孢子在1～30℃均可以萌发（萌发的最适温度为18℃），但要求有90%以上的湿度或有水分存在。如有水分存在，叶片、枝条、果实上的花粉或分泌物会刺激和促进分生孢子的萌发。在适宜温度（15～20℃）和满足水分要求（有水或90%以上湿度）条件下，侵入植物体需要15小时；如果温度比较低，完成侵入需要更多的时间。萌发后的菌丝，可以通过比较感病的葡萄品种的表皮，直接侵入。电镜观测表明，果实上无功能的气孔周围形成很多小的沟壑或裂缝，分生孢子萌发后的菌丝管就是通过这些沟壑或裂缝进入葡萄，使葡萄得病。如果有伤口存在，如虫害、白粉病、冰雹、鸟害等造成的伤口，会加速和促进葡萄灰霉病的侵染和发病。花期的后期，天气条件合适时，病菌还可以通过柱头或花柱侵入子房。当然，这种侵入在当时不会造成任何症状，但果实成熟期会导致发病。

（2）灰霉病防治方法

①综合防治。避免疯长、避免郁闭和减少枝蔓上的枝条数量（增加通透性）、摘除果穗周围的叶片（增加通透性）、减少液态肥料喷淋，控制氮肥、控制徒长、防止架面与棚内郁闭，是预防此病的根本方法；冬春要认真做好清园工作，发病的病穗果要及时清理，以减少病源。不同品种对灰葡萄孢抗性不同。果穗的紧密度、果皮的厚度和解剖学特性、果皮上化学物质（花青素和酚类物质）的多少，决定了葡萄不同品种抗灰葡萄孢的敏感程度。葡萄产生植物应激类物质（如白藜芦醇等），这些物质的存在和浓度大小与葡萄品种对灰葡萄孢抗性程度有直接关系。鲜食葡萄中的红地球、玫瑰香，酿酒葡萄中的赛美容（Semillon Blanc）等品种较感灰霉病。

②药物防治。在花前和果实近成熟期喷药2～3次，药剂有50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，50%农利灵可湿性粉剂1500倍液等。有效药剂还有有速克灵、农利灵、甲霜灵、多霉灵、多菌灵、施佳乐、施灰乐、菌萨、宝丽安、福美双等。要注意不同类型的药剂交替施用。日常用保护性杀菌剂，如50%福美双1000～1500倍液、50%异菌脲可湿性粉剂 800～1000倍液或25%异菌脲悬浮剂 500倍液。发病后用内吸性杀菌剂，如50%线粒体呼吸抑制剂凯泽（烟酰胺）水分散粒剂1000～1500倍液，其对灰霉病有较好的治疗和保护作用，与其他治疗剂无交互抗性，持效时间长；22.2%戴挫霉乳油 1000～1200倍液（或97%抑霉唑 4000倍液），内吸性好，杀菌彻底；40%嘧霉胺800～1000倍液，对菌丝的侵入特别有效，防治成本低，对葡萄安全。

葡萄的灰霉病会出现哪些症状？

葡萄灰霉病的症状：该病主要为害花序、穗梗及果实，也为害叶片。花序染病初似热水烫状，后变暗褐色，病部组织软腐，表面密生灰霉，即分生孢子。果实染病，果面上初生褐色凹陷斑，整个果实很快软腐。

果梗染病，变成黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核。严重时新梢、叶片也能感病，产生不规则的褐色病斑，叶上病斑有时出现不规则的轮纹，潮湿时产生灰色霉层。

葡萄灰霉病什么症状？

纵观葡萄各生育期可以发现灰霉病是葡萄一生中都会发生的重要病害。葡萄灰霉病是引起花穗及果实腐烂的病害，该病过去分布不广，很少引起注意，随着保护地棚室栽培面积的扩大，河北、山东、四川、上海、湖南、山西等地已有发生，有的地区如上海，在春季已经是引起花穗腐烂的主要病害之一，如彩图1。流行时感病品种花穗被害率达70%以上。成熟的果实也常因此病在储藏、运输和销售期间引起腐烂。葡萄酿酒时如不慎混入灰霉病的病果，可造成红葡萄酒颜色改变、酒质变劣。葡萄灰霉病在葡萄各部位上的症状如下：

新梢及叶片：产生淡褐色形状不规则的病斑，病斑上有时出现不太明显的轮纹，湿度大时，感病枝梢也能长出稀疏灰色霉层。

花穗及果穗：花穗和刚落花后的小果穗易受侵染，发病初期被害部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐；潮湿时病穗上长出一层鼠灰色的霉层，细看时还可见到极微细的水珠，此为病原菌分生孢子；晴天时腐烂的病穗逐渐失水萎缩、干枯脱落，如彩图2。

果实：成熟果实及果梗被害，果面出现褐色凹陷病斑。很快整个果实软腐，长出鼠灰色霉层，果梗变黑色，不久在病部长出黑色块状菌核如彩图3。

葡萄花期如遇阴雨天，或果实转色期间雨水较多都易感染灰霉病。葡萄储藏期也易发生此病。灰霉病对葡萄某些品种的生产会造成较大的损失，尤其在设施栽培中，常因湿度较大而花果发病较重。