洋姜和生姜的区别
洋姜和生姜的区别：
1、味道不同
洋姜和生姜的味道不同，这是它们之间最大的区别，洋姜味道略甘，微带苦味，性质寒凉，它是菊科植物的一种，而生姜则是姜科植物的一种，它味道辛辣，有特殊的香气存在，大家平时购买时，如果把洋姜和生姜分不清，可以尝一下味道，一下子就能分明白了。
2、用途不同
洋姜和生姜的用途有很大的不同，洋姜在平时的生活中多会被人们用来腌制咸菜，也能晒干以后制成洋姜干，或者当成提取淀粉的原料，而生姜则是平时生活中最重要的调味料，它可以制成生姜汁，供人类食用，另外生姜还可以入药。
3、科属不同
洋姜和生姜的本质区别就是科属不一类，洋姜是菊科的，而生姜属姜科的，虽然都是多年生草本植物，但是科属不同就代表着这两种食材之间是不一样的了。
4、两食材的地域也不同
洋姜原产地在北美洲，后来传入中国，因长相类似生姜，所以叫洋姜，而生姜是在我国很早以前就有记载的一种草本植物，味道辛辣并有刺激香味，最早常见用来当作配料。
谁能告诉我洋姜和生姜有什么区别？
洋姜与生姜是两种不同的植物，其属性，功能，外形等皆有区别。
一，属性
洋姜为菊科向日葵属宿根性草本植物；生姜为姜科姜属的多年生草本植物。从属性上看，二者便为不同的物种。
二，外形
洋姜根茎直立，叶片呈绿色，扇圆型，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯状，秋季开黄色小花。
生姜叶片似竹叶般条形状，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有明显的气味 。
三，块茎
洋姜的块茎为不规则的多球形或纺锤形，皮红、黄或白色，无明显气味。
生姜的块茎肉质肥厚、扁平，有芳香和辛辣味，通常黄褐色或灰棕色，质脆，易折断，断面浅黄色。
四，作用
洋姜的吃法种类多，可凉拌，可做泡菜，可炒可煮；除食用外，还具提取菊糖，供治疗糖尿病用。株植还是观赏性的绿色植物。
生姜的吃法种类不多，嫩姜可炒食，老姜则作为调料食用。其药作价值表现为生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰。
参考资料来源：百度百科－洋姜
参考资料来源：百度百科－生姜
生姜和洋姜有何区别
1、洋姜和生姜的味道区别
洋姜和生姜它们的味道是有一定区别的，洋姜的味道微苦，而且味甘，而生姜的味道比较的芳香，吃起来辛辣味比较重。如果不知道该如何区分洋姜和生姜的话，那么尝一尝他们的味道，就能够分辨出哪一个是洋姜哪一个是生姜了。洋姜没有辣味，稍微有一点点苦，而生姜有一定的辣味，味道比较芳香，这是能够清楚的分辨出来的。
2、洋姜和生姜用途区别
洋姜和生姜在用途上面也是有一些区别的，洋姜是可以直接食用的，在煮粥的时候可以放一些洋姜在里面，味道非常的不错，营养价值也会提升不少，生姜的话一般作为调味品来用，在做汤或者是炖一些海鲜品的时候放入一些，可以去除腥味，增加鲜味。如果把这两者混淆起来用的话，那么就达不到效果。所以在用途方面我们也可以区分出哪个是洋姜，哪个是生姜。
3、洋姜和生姜的功效区别
洋姜的功效是有很多的，这在临床治病中也是得到验证的，通常对于清热凉血效果非常好，对于辅助治疗糖尿病也能起到很好的效果，所以对于糖尿病人来说，洋姜是非常理想的食材，生姜也有很多的药理用途，一般对于脾胃虚寒，食欲减退，效果非常好，如果出现了呕吐的话，也可以通过自身将来进行时哦，非常有效果。洋姜和生姜在功效方面是不一样的两种食材，各有千秋。
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