炒米粥的做法
1.米粥。大米粥对五脏的保养有均衡的作用，适合大多数人。糯米作为大米的一种，含有较多的粘液，具有较好的补气作用。
2.小米粥。小米养心养胃，对肠胃有一定的保养作用，有助于安眠。小米粥是老人、病人、产妇的理想滋补品。
3.玉米粥。研究证明，玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素，还含有核黄素、钙、镁、硒和多种维生素，有助于预防心脏病、高血压和高血脂。
4.红薯粥。红薯可以养胃，健脾，防止便秘。脾胃不好的人适合喝红薯粥。
5.燕麦片。坚持吃燕麦片将有助于降低“坏”胆固醇水平，防止高血脂症。哈佛大学的研究证明，每天喝一小碗杂粮，比如燕麦片，可以延年益寿。
消除积食的炒米粥怎么做
炒米粥（适合6个月以上）
原料：大米、水（米和水的比例是1:5）。
做法：
1、锅中不放油，放入大米用中小火炒；
2、直到把大米炒成棕黄色；
3、另取一锅放入清水烧开，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。
小贴士：
1、炒过的米不容易熬得粘稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些；
2、炒米粥或者用炒米冲泡的水是消积食的良方，经常给宝宝吃可以消除积食。
喝炒米粥有啥好处
炒米粥有养胃的好处。在南方很多地区，有将大米炒熟后熬粥的传统，这样做出来的炒米粥不但味道香浓，而且更容易消化吸收，特别适合消化不好的人。
除了消化不好的人，身体虚弱的产妇和腹泻的人，也很适合喝炒米粥，不但可提供营养，还有很好的养胃功效。需要提醒的是，对于那些消化能力很强的人来说，特别是糖尿病人和减肥者喝这些快速消化的炒米粥是不利的。它们会快速升高血糖，而且会令人很快感到饥饿，不利于减肥。
扩展资料
中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室的实验数据表明，炒米粥的淀粉水解指数比生米煮成的大米粥高出13%。这个指数越高，意味着消化起来更容易、更彻底。
测定淀粉组分也发现，和生米煮成的粥相比，炒米粥的抗性淀粉（2小时之后还不能消化的淀粉）降低了30%。同时，炒米粥的快速消化淀粉（20分钟内就完全消化的淀粉）比例上升30%。
参考资料来源：人民网-消化差可经常喝碗炒米粥
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